Вкусна и проста рецепта за гъбена супа в моя стил, идеално ястие за зимата, предложено от Enrique Fleischmann.
Главният готвач Енрике Флейшман подготвя рецепта за гъбена супа, сервирана върху хляб.
Съставки
- - За 2 човека:
- 250 гр. гъби
- 1/2 пилешки гърди
- 1 хляб
- 1,5 литра пилешки бульон
- 1/2 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 20 грама масло
- 10 грама От брашно
- зехтин
- Сол
- 1 стрък кориандър
Приготвяне на рецептата за гъбена супа в моя стил
Посолете и пипернете гърдите и ги сварете в тенджера с малко от пилешкия бульон. Когато бульонът заври, варете гърдите 12 минути.
Разтопете масло в тенджера на слаб огън. Добавете ситно нарязания лук, кантарион и смлян чесън. Добавете нарязаните гъби и нека готвя.
направи дупка за питка хляб в центъра, за да направим чинията, в която ще сервираме супата. Отстранете част от трохите. Пазете капака. Напълнете дупката със супата и сервирайте горещо.
съвет
Супата от боба беше набор от яхнии смесени, които са останали от ястията, които се сервират от ежедневното меню на една странноприемница, и които се дават на така наречените „сописти“, в замяна на музика, стих или трова. Интересното е, че тези „сописти“ видяха пряка връзка между свършената работа и възприеманата награда.