С това, че пролетта е тук и че започна толкова добре (вчера сутринта) и въпреки че днес е малко готино, исках да се захвана с работа с пролетни рецепти. Първата от годината е рецепта за грахова супа.
Когато се сетя за този вид супа или сметана с грах, няма как да не се сетя за филм на ужасите. Но наистина, ако успеем да избегнем тези образи в главите си, можем да се наслаждаваме много на оригинална супа, както по цвят, така и по вкус.
Съставки за 4 човека
- 700 г грах, 700 мл птичи бульон, 100 мл сметана, прясно смлян черен пипер и сол.
Как се прави супа от грах
Слагаме бульона да заври. Добавете граха и оставете да ври 3 или 4 минути.
Сваляме от огъня, смачкваме и минахме покрай китайския. Готвим отново, но на слаб огън, без да кипваме.
Ние добавяме сметана, разбъркайте, добавете сол и черен пипер и сервирайте.
Време за обработка | 20 минути Трудност | Лесно
Дегустация
За да придружи това супа от грах Хрумна ми, че можем да сложим няколко малки парченца шунка и прясно сирене в супата. О, и може да се яде топло или студено.