Tweet Дял Pinterest
Супа от червено цвекло или борш: удоволствие за всички сетива
The супа от цвекло или борш е оригинална украинска зеленчукова супа, широко разпространена в Източна и Централна Европа.
Изработена от цвекло като звезден елемент, който й придава характерния червен цвят, супата обикновено се сервира със заквасена сметана и допуска безкрайни вариации. Сред най-типичните съставки за тази супа намираме моркови, зеле, картофи, ряпа, гъби, лук, домати, праз, месо и дори боб.
За днешната рецепта заложихме на класически вариант със сезонни зеленчуци, топли и успокояващи. За финал добавяме натурално веганско кисело мляко, за да му придадем кремообразна точка и от своя страна супата ни става пробиотична.
Ако не разполагате с всички съставки, не се притеснявайте, публикацията Как да направите зеленчуков бульон показва всички възможни начини за приготвяне на добър бульон, за да се получи вкусна супа.