Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Тъй като във всички Mercadona има тофу, няма седмица, в която да не ме питат „имате ли рецепти на дукан с тофу?“. Оставих ви компилация от 40 рецепти и сега искате да видите рецепти във видео. Така Днес ви предлагам тофу тофу на сестра ми, подходящ за диетата на Дюкан от първата фаза, вкусно и много, много с ниско съдържание на въглехидрати: щедра порция има по-малко въглехидрати от половината обезмаслено кисело мляко.
Тофу тофу, диета на Дюкан (фаза на атака)
Порции 3 НЕТ хидрати 3,5 на порция Хора/дни 1-2
Съставки
- 275 грама тофу (една от ваните на Mercadona)
- 150 грама сирене 0%, леко сирене или кисело мляко
- 6 - 7 белтъка
- 2 супени лъжици чиста соя или суроватъчен протеин на прах
- 2 грама Agar Agar на прах
- 1 пакетче неподсладен сок с аромат на ананас, като Болеро напитки
Измерете Агара с най-малката лъжица, тази с кафето: нито с лъжицата за супа, нито с лъжицата за десерт. Много равна чаена лъжичка агар е 1 грам, за тази рецепта са ви необходими два. Повече информация за това как да се измери Agar Agar, като кликнете тук.
Приготвяме тофу (пресован и изсушен)
Преди да започнете да правите тортата, трябва да изсушите тофу: за това Отваряме контейнера за тофу, хвърляме водата, която носи, слагаме тофу върху кухненска хартия (или памучна кърпа) и поставяме тежест отгоре: Слагам хартия, тофуто отгоре, покривам го с още хартия, слагам чиния отгоре на тофуто и довършвам „Сушилнята си за тофу“ с тенджера, пълна с литър вода (виж видео). Трябва да го оставим така поне 1/2 час, за да е готов тофуто за тортата. Тази стъпка е много важна, ако не изсушим тофуто, резултатът няма да е толкова добър: цялата тази вода няма да позволи на тофуто да поеме вкусовете и тортата ще бъде мека (или в най-лошия случай ще има вкус на корк)
Смесваме всички съставки
- Поставяме тофуто, нарязано на парчета, сиренето и белтъците в чаша за блендер или в подобен съд.
- Добавете протеиновия прах, агарния агар и сашето с неподсладен сок на прах.
- Не добавяме подсладител: сокът на прах вече го съдържа
- Блендираме с миксера за 3 или 4 минути, докато получим крем без бучки с консистенция на крем: ако сместа излезе твърде гъста или има много бучки, добавете още 1 или 2 белтъка.
** Кремът трябва да е много фин, без бучки: Ако забележите, че изглежда като „песъчинки“, това е така, защото все още има твърде много ненатрошен тофу. Тофуто не се топи при готвене, затова е важно да смесите добре с миксера.
Готвим в микровълнова печка
Изсипваме сместа във форма, която може да се микровълнова: тази торта излиза най-добре в дълга форма или матрица за корона (с отвор в центъра). Ако формата е силиконова, много по-добре. Гответе в микровълнова печка на максимална мощност за 8 минути: ако тортата е подсирена и при допир с пръст в центъра леко оцветява пръста, той е перфектен; ако е много меко в центъра, трябва да го готвите още 2 или 3 минути.
Порция е три от тези филийки (филийки)
Оставяме да се охлади и съхраняваме в хладилника
Трябва да му дадем няколко часа студ, което подобрява вкусовете на тортата. Както видяхте, Сервирам тортата с конфитюр от чиа. Също така би се комбинирало чудесно със сладко от ягоди от гойи или с някоя от другите ми рецепти на Dukan Jam.
Промяна на вкуса на тофу тофу
Когато използваме тофу с толкова гладък вкус като този на Mercadona и използваме техниката на сушене с тегло, получаваме тортата, за да вземе вкуса на това, което сме сложили върху нея: за видеото използвах аромат на ананас на Болеро без захар, прахообразен препарат за приготвяне на „сокове (сокове) без захар“. Искате ли още идеи?
- Можем да използваме две пликчета неподсладен чай на прах лимонов вкус или вкус на праскова от Mercadona (както направих в тази рецепта)
- Може да се използва Прах с аромати на портокал, круша или праскова от Bolero, Clight, Zuko Zero, Livean или Crystal Light.
- Можем да комбинираме a Аромат на ябълка Bolero с канела на прах (две супени лъжици) и карамелен аромат или два натрошени бонбона без захар
Не искате да използвате сокове на прах? Опитайте тази: 1 и половина супени лъжици кафе без кофеин на прах, 2 десертни лъжици канела и две натрошени бонбони без захар. Към тази смес, ако трябва да добавите подсладител: 2 или 3 супени лъжици течен захарин или 6 - 7 плика от стевия.
Ябълка, канела и карамел: печеливша комбинация
Откъде да взема агар агар? Ами протеиновият прах?
Агар Агар на прах се предлага
- при билкарите и магазини за здравословни храни: марка Pronagar, кутия с 5 сашета от 4 грама струва около 5 евро
- в пекарната в много супермаркети като Eroski, Gadis, Carrefour, Alcampo, Hipercor: марка Vahine, в кутия с 4 сашета от 2 грама, за 2,50 евро
- в раздела Био продукти или продукти за вегетарианци от Carrefour, Alcampo: марка Portomuiños, 100 грама буркан на прах, излиза около 7-8 евро
Чист протеин на прах, суроватка или соя
- в магазините за доставка на културисти и хора, които се занимават с културизъм: тъй като има много марки и видове, поискайте такава, която е само протеин, без аромати, подсладители или фруктоза и с много ниско съдържание на хидрати (те са известни като ISO суроватъчен протеин/ISO соев протеин)
- в онлайн магазини, като Tienda Bodybuilder.com или други магазини с продукти за спортисти
- в раздела за парафармация на El Corte Inglés или Carrefour (Марки Enerzona и Pure Protein BiManán) или в аптеките.
Суроватъчният или соевият протеин струва около 20 евро на бутилка: соята е по-евтина, суроватката винаги оскъпява малко повече (или се предлага в по-малки консерви). Всяка от двете работи за тази рецепта. Тук имате повече информация за тези протеини.
Мога ли да заместя протеиновия прах и агара?
Да, но тогава ще трябва да се направят някои промени в рецептата. Предлагам три варианта
- Без протеин на прах: трябва да добавим жълтъци. Вместо 6 бели ще сложим 3 цели яйца, останалите съставки са същите като в оригиналната рецепта. Прави се в микровълнова печка, едновременно.
- Без Агар Агар: оставяме останалите равни количества, не добавяме нищо. Разликата е, че правим тортата във фурната, а не в микровълновата. Гответе във фурната на 180 градуса за 20 до 25 минути.
- Без протеинов прах или агаров агар: ще трябва да отидете при билкар за пакет глутен (500-грамов пакет струва малко по-малко от 3 евро) и да смените протеина и агара за 1 или 2 супени лъжици глутен. За да го приготвите, може да се направи както в микровълновата, така и във фурната. Тортата, направена с глутен, се яде едва на следващия ден, Нека прекара поне една нощ в хладилника: прясно приготвен, излиза напоен с вода, но това може да се коригира с почивка и студ. За утрешната закуска ще е чудесно.
* Внимавайте, ако слагаме глутен, не слагаме Агар: заедно придават текстура "раруна" на тортата.
- Лесни рецепти от тофу Студена тофу от тофу и сирене; Dukan Maria Martinez Рецепти
- Рецепти за фаза на диета на Дюкан - Страница 4 - Красота - Форум
- Рецепти за фаза на диета на Дюкан - Страница 7 - Красота - Форум
- Можете да приемате семена от чиа в диетата на Dukan Рецепти Dukan Maria Martinez
- Рецепти за фаза на диета на Дюкан - Страница 3 - Красота - Форум