Отслабнете с лесни и богати рецепти

семена

Да, да, можете. Не само е разрешено, но Пиер Дюкан смята Чиа за една от основните храни в диетата си и препоръчва да я приемаме редовно. Това е повече, Пиер току-що го е разрешил дори във фаза Атака . Искате ли да научите повече за семената от чиа, техните свойства, хранителните им стойности, колко могат да се приемат на ден и как се използват? Не пропускайте тази публикация.

Разрешено от 2010 г.

Това може да ви изненада, защото чиа не се споменава в нито една от испанските книги за диети, а семена от чиа се появяват като разрешена храна в диетата в английското издание на книгата от 2010 г.. Започнах да следя цялата налична информация за Chia и диетата на Dukan много преди да започна блог, но ми отне години, за да намеря още официални потвърждения, че семената от чиа и лен са разрешени от Dukan храни. През 2012 г. намерих в Dukan USA бележка, в която те говориха за възможността за използване на Chia да завърши действието на овесените трици или дори да замести триците в специални случаи, като например цьолиакия.

Нито един от официалните уебсайтове не предостави повече информация и не видях повече справки за използването на семена от чиа в диетата на Дюкан, докато през април 2013г Пиер Дюкан го включи в списъка на 4-те основни храни за диетата, в интервю за английския вестник The Mirror. По това време Пиер каза, че четирите основни храни са: овесени трици, коняк, агар агар и семена от чиа (по-късно той разширява списъка до 7 суперхрани)

Диета на Дюкан: семена от чиа, подходящи от първата фаза на диетата

2013: препоръчителна дневна сума

И накрая, през май 2013 г. официалната страница на Dukan Brasil попълни информацията за семената от чиа, като ни даде препоръчителното дневно количество (информация, която вече може да бъде намерена на всички официални страници на диетата)

„Произхождащ от Мексико, той съдържа фибри, калций, магнезий, калий и протеини. Помага за отслабване, благодарение на своята засищаща сила и фибрите му регулират чревния транзит и спомагат за прочистването на тялото.

Необходимо е обаче да го дозирате умерено, в противен случай високото му калорично съдържание може да доведе до наддаване на тегло. За да отслабнете, спазвайте препоръчаното количество: по време на диетата на Дюкан приемайте по 1 супена лъжица на ден, 30 минути преди едно от основните хранения (закуска, обяд или вечеря). В посочените количества, Chia, освен че допринася за загуба на тегло, помага за намаляване на холестерола, контролира нивата на кръвната захар (гликемия), подпомага образуването на кости, предотвратява стареенето и подобрява имунната система "

Вече са допустими от Attack

Актуализация от юни 2014 г .: Pierre Dukan е разрешил семена от чиа, ленено семе и сусам за фазата Attack. За пореден път новината идва от Бразилия и под формата на интервю, този път Пиер отговаряше на въпроси за бразилското издание на списание Shape. Това интервю е записано във видеоклип, който официалната страница на Dukan Brasil сподели във своя Facebook. Искате ли да видите видеото от това интервю? Ето ви го (говори за семена от лен и чиа в минута 1:18)

- Те нямат ли твърде много въглехидрати?

Това беше съмнението на почти всички, когато научиха, че Пиер разрешава семена от Чиа. Ако прочетем хранителните стойности в опаковка от Chia, ще открием това Те имат почти 44 грама въглехидрати на 100 семена, но 86% от тези хидрати са разтворими фибри богата на слуз (същите влакна, които се намират в овесените трици). За нас са важни хидратите, които остават при изваждане на фибрите от общите въглехидрати, така че това, което ни остава, са хидратите, които наистина се броят и които са известни като НЕТ хидрати.

В супена лъжица семена от чиа (9 грама) има:

  • 3,8 грама от общите въглехидрати
  • 3,4 грама фибри
  • изваждането на фибрите остава 0,5 НЕТ въглехидрати на супена лъжица чиа

В допълнение, всички тези фибри от семена от чиа имат анти-запек действие, засищат намалява "лошия" холестерол и има изгарящ ефект: по време на храносмилането, чиа набъбва и образува гел, който улавя захари и мазнини, блокира ги и ги отвежда в червата, за да можем да ги елиминираме.

Мога ли да взема семената + триците?

Да, няма проблеми. Семена от чиа, ленени семена и сусам завършват действието на овесените трици, като осигуряват много фибри и малко НЕТ хидрати. Една супена лъжица ленени семена има само 0,1 НЕТ хидрати, а 1 супена лъжица сусам само добавя 1 НЕТ хидрат за цялата супена лъжица. Това е дори да вземем трите семена в същия ден, не добавихме хидратите на 1/4 супена лъжица овесени трици (който има над 6.5 NET въглехидрати на лъжичка). Разбира се, внимавайте да добавяте тези съставки към диетата си малко по малко: твърде много фибри наведнъж могат да ви създадат храносмилателен дискомфорт като газове, спазми, запек или диария.

Мога ли да ги взема вместо запазените?

Ако овесените трици ви притесняват можете да използвате семена от чиа, лен и сусам вместо триците, защото имат един и същи вид влакна и изпълняват едни и същи функции. Също така е добър вариант за тези с непоносимост към глутен: самите овесени трици и пшенични трици не съдържат глутен, но може да има кръстосано замърсяване: зърната се смилат и опаковат в растения, където също се обработват пшеница, ръж и пшеница. . Ако имате непоносимост към глутен, можете да се възползвате от всички предимства на триците, като вземете своята порция ленено семе, чиа и сусам, които имат същия тип разтворими фибри, същите засищащи, влачещи и изгарящи мазнини ефекти като триците овесени ядки и пшенични трици.

Рецепти от семена от чиа

Един от най-лесните начини да се възползвате от свойствата на Чиа е да ги използвате в рецепта. Можете да се подготвите

Къде мога да купя семена от чиа?

Лесно се намират при билкарите, в магазините за здравословни храни и в диетичната/биологичната част на големите магазини тип El Corte Inglés. Не, те не ги продават в Меркадона, поне за момента (макар да мислят, че имат ленени семена, може би ще е въпрос да ги поискаме). Пакет с Chia за почти месец (250 грама) струва между 5 и 8 евро.

Извън Испания: търсене в Google „Купете семена от чиа + името на вашата държава“, за да разберете къде да ги намерите.

Имайте предвид: предпазни мерки

Чиа, овесени трици, агар от коняк и пшенично семе стимулират чревния транзит, но може да причини дискомфорт в храносмилането, ако се приема в излишък (газове, спазми, диария)

Ако приемате орални контрацептиви (хапчето), лекарства за хипертония, антидепресанти, антикоагуланти или други лекарства за сърцето, не забравяйте, че Чиа, ленени семена, трици, коняк и агар могат да намалят усвояването на лекарствата. Не смесвайте всичко в едно и също хранене: приемайте лекарствата си 1 час преди или повече от 2 часа след чиа, лен, коняк и др. И не забравяйте да го обсъдите с Вашия лекар, така че те да го вземат предвид. Тези, които имат дивертикулит или предишни проблеми с чревни обструкции, не трябва да приемат чиа, без да се консултират с лекаря си. Семената от чиа или ленените семена също не се препоръчват на мъже с фамилна анамнеза за рак на простатата. В блога The Guide to Vitamins те правят добро обобщение на тези, които не трябва да приемат чиа/лен без контрола на своя лекар в много интересна статия.