дебатната

Недохранващи митове

Закуската ли е най-важното хранене за деня? Закуската напълно ли е важна? Избягването на закуската помага ли за намаляване на затлъстяването? Трябва ли да принуждавам детето си да закусва преди да тръгне на училище? Коя е най-добрата закуска?

Това са някои от най-често срещаните въпроси за първото хранене за деня, хранене, което е преминало от това да се радва на най-добрия престиж и да оглави списъка с препоръки за здравословен живот и да бъде обект на много изследвания за неговото демистифициране. И доколко това протича с недохранващи митове, ще се опитам да хвърля малко светлина върху този навик.

Закуската е най-важното хранене за деня?

Културният модел също влияе върху избора на закуска

Моят отговор е не. В наръчниците за хранене и в състезанието на диетолозите-диетолози се казва, че той трябва да представлява 25% от дневния прием, като най-висок процент (30%) оставя на храната. Моето мнение е, че всяко общество и култура имат обичаи по отношение на социокултурния феномен на храната и следователно разпределението в други култури се различава от нашето, поради часове, работно време или наличност на храна, наред с други аспекти. Ето защо приравняването на всички хора с техните индивидуалности не е правилно.

В допълнение към културния модел, разпределението на физическата активност варира за хората през целия ден, има и такива, които след закуска извършват 8-часов работен ден в непрекъснато движение или които седят в офис през деня и те пристигат през нощта във фитнес зала.

Закуската е напълно важна?

Да и не. След няколко часа сън тялото е изразходвало част от своите глюкозни резерви и трябва да ги попълни. Особено тези, които развиват дейности с голямо интелектуално натоварване или за деца, чието представяне в училище е от съществено значение. В допълнение към това попълване на резервациите, закуската изпълнява и други функции като:

Ако отговорът ми не е категоричен в този раздел, това е така, защото закуската би била от съществено значение в случай на балансиране, но ако навикът е изграден със сладкиши, сокове или големи количества захар, отговорът се променя. Проблемът с тази храна и причината, поради която през годините недоброжелателите добавят, не е самият прием, а съдържанието в нея. Обичайно е да повтаряме едни и същи храни всеки ден, може би поради въпрос на обичаи, тъй като ако ни казват да ядем или вечеряме всеки ден, едно и също нещо би било много трудно за нас. Най-малко здравословните закуски в нашия културен модел са:

Следователно основният характер на закуската се налага от нейното качество, така че, ако ще закусвате всеки ден от живота си, по-добре я запазете.

Трябва ли децата да закусват преди да отидат в клас?

Въпреки че сте успели да прочетете много нюанси на този отговор, отговорът е ДА, стига да е разнообразен и балансиран, детето не трябва да се сблъсква с учебен ден, без да е яло преди и да е попълнило резервите си, прекарани през нощта. Това ще подобри тяхното представяне и внимание в класа, а също така помага за установяването на здравословни навици в детето, тъй като именно тази възраст, когато навиците са фиксирани и в много случаи стават окончателни.

Какви са правилните опции за закуска?

Закуските съществуват колкото хората

Отговорът е, че не е само един, трябва да се различавате, за да не оставите никакви хранителни вещества отпаднали, здравословната закуска е вкусна.

Храни, които могат да бъдат въведени: пълнозърнест хляб с постна наденица (но пълнозърнест, а не този с добавени фибри), бяло сирене с плодове, сезонна плодова салата, натурални плодови смутита, зърнени храни като овес, пшеничен зародиш или мюсли без захар, кисело мляко със зърнени храни (от горепосочените) и плодове, кисело мляко с ядки, шунка еспадрила с домат и зехтин ... Ще говорим за млечните продукти още един ден, друга тема за дебат за мнозина.

Но далеч от тези алтернативи, всеки създава закуска по свой собствен начин, стига да е съставен от разнообразни, здравословни храни и за предпочитане домашно или индустриално боравене да е сведено до минимум, да ви доставя удоволствието да закусите!