Двама експерти ни казват плюсовете и минусите на новия модерен еликсир и дали наистина ви помага да отслабнете
Миранда Кер, Виктория Бекъм, Фърги, Меган Фокс, Хилари Дъф, Кейти Пери. Вече има много фенове на ябълковия оцет, за да отслабнете, да поддържате фигурата си и да алкализирате тялото си на гладно или приемани в малки дози през целия ден. И мнозина уверяват, че това е нова лимонена вода. Обаче дали е толкова здравословно, колкото звучи? Наистина ли ви помага да отслабнете? Може ли да бъде вредно за вашето здраве? Помолихме двама експерти по хранене да разсеят всичките ви съмнения.
Вече знаем добродетелите на приемането лимонена вода на гладно. Напоследък обаче популярността на ябълковия оцет, когато става въпрос за изстрел на празен стомах, нараства като горски пожар сред известни личности като Виктория Бекъм или Миранда Кер, И списъкът непрекъснато расте. Изправени ли сме пред нова тенденция в храненето за отслабване? Достатъчно здрава ли е, за да възприеме леко този еликсир?
Още през 90-те години бяха проведени проучвания в Япония със затлъстели хора, спазващи една и съща диета в продължение на три месеца и 87 от тях, които пиеха напитка с една или две супени лъжици ябълков оцет на ден, загубени между половин и един килограм чело 88 други лица който пиел само вода и не отслабнал. Следователно се предполага, че ябълковият оцет може да окаже въздействие върху метаболизма на мазнините.
По-добре ли е да пиете ябълков оцет на гладно, отколкото лимонена вода?
Експерт по хранене Itziar Digón, експерт по Внимателно хранене, гарантира, че както лимонената вода, така и ябълковият оцет споделят много от техните предимства, тъй като и двете насърчават алкалността на тялото и имат свойства за отслабване.
„Някои хора с леки чревни проблеми като газове, подуване на корема, киселини или киселини - ябълковият оцет действа по-добре от лимоновата вода.“ Въпреки това, "препоръчително е да го приемате разреден във вода поради съдържанието му на оцетна киселина, тъй като в излишък може да раздразни стомаха", посочва той. Дигън.
Освен че е богат на витамини и минерали, ябълковият оцет "е и допълнение в диетите за отслабване поради съдържанието си в ябълчена киселина и е много нискокалоричен. Освен това естествено подобрява храносмилането, прочиства черния дроб и червата и насърчава елиминирането на течности ", уверява експертът за свойствата на този нов еликсир.
Ясно е след провеждането на проучвания, че оцетът може да помогне за регулиране на нивата на глюкоза и инсулин, намалявайки риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания. „Проведени са няколко експеримента, които ефективно показват, че пиенето на оцет, разреден във вода преди хранене с високо съдържание на въглехидрати, намалява гликемичния отговор (увеличаването на глюкозата в кръвта, което се случва след консумация на храна)“, казва лекарят Мануел Санчес, медицински директор на клиниката DeSánchez.
И това ли е едно от обясненията му, че оцетната киселина блокира ензимите, отговорни за смилането на нишестето, въглехидратите от зърнените храни и зеленчуците, предотвратявайки абсорбцията на съдържащата се в тях глюкоза. Въпреки че е вярно също така, че „фактът, че не се смила нишестето, не трябва да води до загуба на тегло“, казва Санчес. „Ефектът е минимален или много малък и може да има някои предимства при отслабване и контрол, но това не е решение“, казва той.
И подобно на други експерти, той уверява, че ако това, което искаме, е да отслабнем, това, от което се нуждаем, е да отидем при специалист, да упражняваме и да контролираме приема на храна.
Лекарят и експерт по антиейдж медицина, Мануел Санчес, Той ни уверява, че те следят еволюцията на проучванията на оцет от дълго време, но в момента това, което даваме на пациентите на закуски в клиниката, е „лимон с отстранена част от жълтата кора, оставяйки бялото, което е преди плода, 4 белени моркова, 1 ябълка и няколко капки студено пресован зехтин ".
Как да приемате ябълков оцет (без да умирате в опита)
Диетологът Ициар Дигън препоръчва прием на две супени лъжици ябълков оцет на гладно, разреден в чаша вода. "Ако предпочитате да го приемате, за да подобрите храносмилането, можете да приемате супена лъжица във вода преди всяко основно хранене." Въпреки че може да се погълне и под формата на дресинг "в натурален сок в блендер с домат, целина, черен пипер и малко зехтин от първото студено налягане или в гаспачо", препоръчва лекарят Мануел Санчес.
За да стимулираме по-добре стомашните сокове преди смилането на храната, трябва да го приемаме или сутрин, или преди хранене, което прекарваме много часове, без да смиламе храната.
И внимавайте! защото това не е храна, която може да се прилага за всички хора, тъй като тя е „чиста киселина и може да увреди зъбния емайл и тъканите на устата и хранопровода, ако не се разреди и да причини гастрит, хиатална язва.“ Санчес посочва. Така че, нищо като да попитате Вашия лекар, преди да вземете оцет от сайдер.
Други начини да го консумирате е добавете го към нашите салати или бобови растения. Но идеалният начин да не модифицираме толкова вкуса на нашите ястия и да можем да достигнем препоръчителната доза е да го приемаме разреден във вода.