Добра кулинария! Как си? Днес ще ви поговорим за един много специален и перфектен плод, който да консумирате тази есен: гроздето. Тази храна има отлични полезни свойства за здраве и с някои други кулинарна употреба че може би не сте знаели. Но не се притеснявай! Ако останете, обещаваме да ви кажем веднага.

техните

Гроздето идва от растението на лоза и можем да го намерим преди всичко като част от средиземноморската диета от праисторически времена. Произходът му датира от района на Мала Азия преди хиляди години, тъй като според Библията той вече е съществувал и се е консумирал редовно преди митичните Всеобщо наводнение.

От друга страна, това е много гъвкав плод. От него се получават и консумират две високо ценени напитки по целия свят, като напр вино бяло или червено или трябва да, традиционният сок от този много сладък плод, който не съдържа алкохол. Но гроздето надхвърля основната съставка на виното, тъй като поотделно е много хранително и здравословно. От общия брой грозде, отглеждано в света 55% отива за производството на вино и 35% се използват за прясна консумация.

Но по какъв начин можем да ги консумираме, ако не е във виното? Е, можем да ги включим в нашите месни ястия, за да им придадем цитрусово докосване, да ги консумираме под формата на здравословна закуска, включете ги в нашата закуска, към нашите закуски и т.н.

Можем да играем и с сортове от това горски плодове, които могат да бъдат белезникави, златисто жълти, зелени, червени, лилави или черни. Съставът на всеки вид грозде може да варира леко, като се намерят още сладка от други или с повече сок. Същността обаче е същата и хранителните й ползи не показват промени.

И кой е идеалният сезон за консумация на този плод? Е, най-подходящите месеци, за да се насладите на всички вкусове и ползи от този плод, са септември, октомври, ноември и декември, завършили през този месец с традиционната практика на Навечерието на Нова Година в която всяко семейство взема дванадесет грозде, придружаващо камбани които пораждат новата година.

Но колко здрави са те? Как са в състояние да подобрят здравето ни в дългосрочен план? Останете и открийте всички негови хранителни свойства! Разказваме ви подробно!

Топ 5 причини за ядене на грозде, страхотен есенен плод

Съдържа диуретични, детоксикиращи и слабителни свойства

Има и такива, които не консумират този плод, защото вярват, че гликемичният му индекс е много висок, както и калориите му, но нищо не е по-далеч от истината: 100 грама грозде само ни осигуряват 70 калории. Освен това този калориен прием се компенсира от неговия диуретични и слабителни свойства, освен че е много плод засищащ и особено подходящ за лека закуска между храненията.

В състава му откриваме бързо асимилационно влакно от въглехидрати, които в комбинация с голямото количество вода, която съдържат, е много добър вариант, когато става въпрос за борба със запека. В допълнение, този състав от повече от 80% вода и други алкални елементи които са способни да стимулират черния дроб, ще направят този пречистващ капацитет много мощен.

Така че, ако задържате течности, това е вашата храна!

Богат на витамини от група В и бета каротини

Те съдържат витамин С и бета каротин а сред минералите му калий, на мед и желязо, макар и калций, фосфор, магнезий, манган, сяра и селен. По същия начин присъствието на витамини от група В също се откроява, особено подчертавайки витамин В6 и фолиева киселина, също толкова важна за метаболизма, колкото и за нормалното развитие на клетките.

Тези витамини от комплекс B са способни да регулират и подобряват настроението ни, да се възстановяват от умора и да ни държат с повече енергия от всякога.

С ползи за нашето сърдечно-съдово здраве

Тези ползи могат да се отдадат на различни съединения в гроздето: Някои антиоксиданти като флавоноиди и ресвератрол и високото му количество калий и малко по-малко магнезий.

Калий, основен минерал за намаляване нива на натрий в кръвта и следователно също кръвно налягане, присъства много в този плод, откривайки почти 200 mg на всеки 100 грама от продукта. В допълнение към това, флавоноиди, по-специално флаванолите, присъстващи в това грозде и във виното, са свързани с подобряване на сърдечно-съдовото и неврологичното здраве.

Богат на антиоксиданти

Това е плод, богат на голямо разнообразие от антиоксидантни вещества, като напр полифеноли, флавоноиди, антоцианини или танини. The ресвератрол, вещество, присъстващо преди всичко в кожата на черното и червеното грозде, освен че съдържа голямо антиоксидантно действие, то също така предотвратява растежа на гъбички и има противоракови свойства.

Някои от тези съединения са отговорни за придаването на този плод на характерния цвят, като антоцианини, които са отговорни за червеникав и лилав цвят от черно грозде. Тези антиоксиданти, заедно с витамини и минерали съдържащи се в този плод, укрепват нашата защита, предотвратяват окисление на холестерола и образуването на тромби в артериите и борба срещу стареенето на кожата и срещу дегенеративни заболявания като рак или болестта на Алцхаймер.

Те се съчетават добре с всякакви ястия, както солени, така и сладки

Гроздето има безброй кулинарни приложения, както за подслаждане на вашите месни ястия, така и за добавяне в много оригинални салати. От една страна, те се комбинират много добре с месо, печена риба и пиле по-митично, тъй като този печен плод може да придаде много фин и оригинален вкус на тези меса. От друга страна, можете също да ги добавите на парчета нарязани към вашите салати по-традиционни, заедно с други плодове като ябълка или нар. Това ще ви даде по-антиоксидантно, хранително докосване и така необходимия витамин плюс във вашия ежедневен живот. И накрая, можете също да ги включите във вашия смутита Повече детоксикация и здравословно домашно приготвяне, ако искате лаксативна помпа, която елиминира токсините и мазнините от тялото ви.

И знаете ли кое ястие би било идеално да се осмелите да представите този здравословен плод? Тази рецепта от Печено пиле с грозде. Тази съставка ще му придаде нотка цитрусови, сладки и много вкусни, които ще се превърнат

Това е всичко от нас, Cocinacas! Виждали ли сте колко здравословен може да бъде този плод? Ами сега е моментът да го включите в живота си, преди да се върне пролетта! Какъв сорт предпочитате? Препоръчваме тези на по-високо качество за консумация пресни, които са Грозде Алмерия, кастилският Albillo, по-сочен и по-нежен, мускат Малага, най-сладкото и вкусно от всички и някои сортове екстремадуран като Aledo Levantina или Chelva.

Ако тази храна ви е убедила и смятате, че ще помогне на някого да разбере всички нейни хранителни ползи, не се колебайте да споделите този пост. И знаете ли, ако искате повече идеи за оригинални ястия, в които да съчетаете солено и сладко, отбийте се при нашите Канал на Youtube и се изненадайте да видите количеството рецепти, които сме ви подготвили.