Исландска храна: разходка в пристанището на Рейкявик и тапас
Споделете тук
Исландска храна е статия на Жорди Пуйола, испански писател в Исландия. И с подкрепата на Исландски планински водачи.
За да започнете, вижте какво можете да правите в Исландия, през лятото или зимата. Ще ви изненада.
Каква е типичната храна за Исландия?
Някои казват, че това е колбата, която купувате дори на бензиностанцията.
Ядене на пилса на бензиностанция в стил САЩ
Как е храната в Исландия?
в обобщение, гастрономия в Исландия отлично е. Няма много вариации, но продуктът е свеж и има много ресторанти с добри готвачи. Цената на храната в Исландия обаче е скъпа.
Какво ядете в Исландия?
Като начало, в Исландия не ядете хляб по време на хранене и не пиете алкохол по обяд. Също така, друга особеност е, че се готви с масло.
Само новите поколения пият вино през почивните дни. Следователно е обичайно да се вижда как хората ядат агнешко с вода или кока кола.
Между другото, обядът е чисто 30-минутно зареждане с гориво, но в 18 ч. Всички се прибират вкъщи.
Пригответе се за Исландия. Прочетете романа „Барманът от Рейкявик“. Изд. Камелот (FNAC, Casa del Libro, Amazon ...) и се запознайте с обичаите, традициите, климата, пейзажите и ключовите места, докато отивате в самолета (полет приблизително 4 часа).
В исландското консулство в Барселона
И знаете ли, че никога не приготвят зеленчуци с едно ястие? те го смятат за съпровод.
А салатите имат сосове. Ще видите, че сосовете са общ знаменател на всички ястия.
Исландска храна: процес за сушене на риба в Исландия
Типична исландска храна
Какво ядете в Исландия?
The типична исландска храна е: треска, приготвена с масло, печено агне, пилса, пушена пъстърва с тор, скампи, краставица (също оранжерийни ягоди), автохтонни боровинки, салата от скариди ... И супи: агнешко (Kjotsupa), риба, праз и броколи със сметана.
Исландска храна Норвежка супа от омар и хляб с масло
Коледната храна обаче е: агнешко бутче в кюфтета (hangikjot), агнешко бутче във фурната (lambakjot), печено свинско филе (hamborgarahryggur), варен лъч (skata) ...
А в Чораблет (фестивална почит към боговете и фермерите): агнешка глава и тестиси, ферментирала акула, вътрешности ...
График за храна в Исландия
Като цяло обядните часове на Исландия са много различни от тези в Испания.
- Исландски график за закуска: той е единственият, който отговаря на испански, между 7 и 8 сутринта. Не ядете обаче толкова хляб, сладкиши или конфитюри. Исландците предпочитат зърнени култури, овесени ядки, млечни продукти и разфасовки. Те спазват диета, по-солена от сладка. Почти никой не слага захар или захарин в кафе (американско кафе, което се пие на литър).
- График за обяд в Исландия (обяд): на график на хранене Времето е между 11.30 и 12.30 сутринта. Това е пестеливо и бързо. Много хора се хранят изправени и го придружават с кафе.
- Часове за вечеря в Исландия: между 18:00 и 19:00 часа През почивните дни е по-гъвкав. Въпреки че времето за хранене в Исландия не е толкова официално, колкото в Испания. Не се готви толкова много и е трудно за всички членове на семейството да се хранят едновременно. The ресторант в Исландия, Особено в Рейкявик те са се приспособили към туристите и предлагат ястия от 17.30 до 22.30.
Какво е типичната исландска храна, традиционни ястия?
Наскоро бях на много интересна обиколка с храна на Iceland Rovers. Нарича се Рейкявик по храна (Рейкявик и храна) и това е пешеходен маршрут през центъра на града. Накратко, роден водач ви отвежда до Яжте типични ястия (Исландски тапас) до скритите места, които исляндците ходят. По пътя той също обяснява анекдоти и любопитни факти.
Сега ще ви разкажа за всеки етап от това пътешествие през Исландска гастрономия.
Храна Исландия: разходка с храна през града
Традиционна исландска храна в началото на етапа
На първо място, водачът ни приветства в туристическия офис на Bankastræti 2.
Традиционното ястие, което се приготвя на масата, е flatkokur или flatkökur (сладкиши с брашно) с hangikjot или hangikjöt (агнешка шунка) и за пиене, Appelsín (исландска фанта), смесена с малц (безалкохолна напитка, обработена като бира и с нотки на сладък корен). Първият, той се яде във фермите, а вторият се пие по Коледа.
Исландска храна: типичен флоткокур, хангикьот, апелсин и малц
Яжте ферментирала акула, наслада
След това отиваме до един от най-старите тако в пристанището в Рейкявик и те ни сервират тако с акули, което е придружено от Brennivin (37,5%), исландска ракия, която сервира на рибарите за загряване.
Между другото, акулата е ферментирала, защото месото й е токсично (тъй като няма бъбреци), но не знам дали е по-лошо да я ядем ферментирала или с токсините. Поради тази причина той е сдвоен с този високоустойчив алкохол. Въпреки че не мирише добре, препоръчвам да го опитате.
Сервира се и зardfiskur или хардфискур с масло (сушена риба, която може да бъде Треска или друга бяла риба в района) и супа речен рак.
Освен това в този ресторант (не казвайте на никого) те сервират кит. Въпреки че най-доброто е във Vestmanneyjan.
Исландска храна ферментирала акула и Brennivin
Дегустация на исландска бира
След това се връщаме в центъра на града и в механа ханджията ни сервира три различни бири (Чайка, Боли и Брио) със съответното обяснение. Исландската бира е силно препоръчителна за чистотата на водата. Например бирата е била забранена до 1989г.
Исландска храна: висококачествена бира поради чистотата на водата
Забранено в Исландия сирена
По-късно, следващ етап с дегустация на сирене в Остабудин.
The исландски сирена Те са от най-новата история. Най-старият се предлага на пазара около 1939 г. (Gradostur или Gráðostur (синьо сирене), което не е толкова силно, колкото тези на континента), а Gullostur (златно сирене) датира от приблизително 1996 г. Повечето са исландски версии на други известни сирена (Бри, Камамбер, Гауда ...), но вкусът им е специален, тъй като породата крави, овце и кози отдавна не е кръстосвана. Млякото се събира от цялата страна и се преработва в северната и източната част на Исландия. 97% от сиренето в Исландия се произвежда от същата компания: MS.
Забавен факт за Исландия
Знаете ли, че вносът на сирена е бил забранен до 1980г?
Тази дегустация беше последвана от друга от солено или пушено месо. Опитах кон, агнешко и дива гъска; последното с конфитюр от шампанско. Между това и акулата можете да кажете, че сте опитвали най-рядкото (с изключение на вътрешностите, които се ядат в деня на партито fiestaorrablot).
Исландска храна: дегустация на исландски сушени меса и сирена
Исландски десерти
И за финал, кафе (или чай) и исландски торти.
The десерт Исландски Това е сладоледена торта, приготвена от тъмен хляб, наречен Rugbraud. Традицията в Исландия е да ги печете у дома. С възхода на туризма обаче сладкарниците и фурните с дегустация се размножават.
Исландска храна: традиционни десерти и сладкиши
Исландска храна
Препоръчвам този гастрономически кръг и разходката из града. Продължителността на екскурзията е около три часа и е много подходяща за ден за релаксация или когато пристигнете по-късно в Рейкявик. Започва в дванадесет пладне.
Коя е традиционната храна на Исландия?
Разбира се, не трябва да забравяте за пилсата или хот-дога, но вече говорих за това в предишни статии и той не е включен в това турне, тъй като може да бъде закупен навсякъде.
Най-доброто място за ядене на исландска пилса е Bæjarins Beztu Pylsur, близо до Harpa.
Исландска храна: традиционен хардфискур с масло
Може ли веган или вегетарианец да се храни в Исландия?
Има много разнообразие от веганска и вегетарианска храна в Исландия. Не купувайте обаче бисквитка с надпис Veganesti на опаковката: Vega е начинът и най-добрата закуска. Което означава закуска за пътя. Много вкусно, но нищо веганско!
Също така, страницата ми във Facebook, The Iceland Dream.
Храна Исландия е статия от испанския писател в Исландия Жорди Пуйола.
[contact-form] [contact-field label = »Name» type = »name» required = »true» /] [contact-field label = »Email» type = »email» required = »true» /] [contact - field label = »Web» type = »url» /] [contact-field label = »message» type = »textarea» /] [/ contact-form]