Нови препоръки за по-високи добиви в бананите

хранене

Бананът се нуждае от големи количества хранителни вещества в сравнение с други овощни култури, особено по отношение на K и N и, за да поддържа задоволително своя репродуктивен и вегетативен растеж, изисква снабдяване с хранителни вещества в адекватни количества и пропорции през целия културен цикъл. (Fratoni et al., 2017).

Банановите постелки имат високо производство на сухо вещество и натрупват голямо количество хранителни вещества във вегетативните органи и плодове (Hoffmann et al., 2010).

Хранителните нужди се осигуряват частично от почвата, внасянето на торове и цикъла на хранителните вещества, налични в растителните остатъци, произведени по време на отглеждането, които могат да бъдат минерализирани и впоследствие усвоени от растенията (Brito et al., 2017).

Количественото определяне на хранителните вещества, натрупани в различните органи на растението, както и процентът, изнесен с гроздовата реколта, е от съществено значение за изготвянето на програми за препоръчване на торове и адекватното управление на храненето на тази овощна култура (Silva et al., 2015).

Поради големите количества фитомаса, произведени от банановите постелки и съдържащите се хранителни вещества, които се връщат в почвата чрез остатъци от култури, част от хранителните нужди на културата се доставят от възстановените в почвата хранителни вещества.

Няколко проучвания, оценяващи производството на сухо вещество и натрупването на хранителни вещества от бананови растения, са проведени при дъждовни условия, като обикновено се получават ниски добиви (Hoffmann et al., 2010).

Един от определящите фактори за успеха на овощарството е качеството на плодовете, критерият, по който те се определят до голяма степен от потребителските изисквания.

Според Chitarra и Chitarra (2005) основните физиологични характеристики корелират с качеството на плодовете, които влияят на предпочитанията на pH на плодовете, титруемата киселинност, разтворимите твърди вещества, връзката между разтворимите твърди вещества и киселинността, редуциращите захари, нередуциращите захари, захари общо, пектинови вещества и съдържание на нишесте.

Според Maia et al. (2003), връзката между торенето и производството на банани е широко проучена, но връзката между торенето и качеството на плодовете е получила много по-малко внимание.

Въпреки това, Silva et al. (1999) съобщават, че степента на внасяне на торове е фактор преди прибиране на реколтата, пряко свързан с качеството.

Следователно ефектите от торенето на култури, използващи неконвенционални източници като отпадъчни води (под формата на пречистени отпадъчни води), трябва да бъдат наблюдавани, за да се гарантира, че те не нарушават качеството на продукта или приемането от потребителите.

Въпреки напредъка в процесите на пречистване на отпадъчни води, повечето източници на отпадъчни води все още съдържат големи количества микроби, потенциално вредни за селските потребители и работници (Barker et al., 2014).

Al-Lahham и сътр. (2003) изследва качеството и нивата на замърсяване на плодовете от домати, произведени с отпадъчни води.

Paganini (2003) твърди, че прилагането на остатъчни отпадъчни води върху почвата за напояване или каквато и да е друга употреба, включваща системата почва-растение, създава пряк риск от микробно замърсяване.

Този риск се увеличава още повече при напояване с пръскачки, което поставя растителността да се консумира в пряк контакт с отпадъчните води.

Авторът посочва, че микроорганизмите (включително патогените) обикновено оцеляват за по-кратък период от време върху култивирани повърхности, отколкото в почвата и водата. Въпреки това, микробите могат да се заселят в корони, пукнатини, стъбла и стъбла, където биха били защитени от неблагоприятни въздействия на околната среда като слънчево облъчване, високи температури и изсушаване до прибиране на реколтата.

Използването на отпадъчни води в бананови култури съдържа органично вещество и съдържание на натрий в почвата (Alves et al., 2015) и повишава фосфора, сярата, общите нива на киселинност и наситеността на основата в подпочвените напоени почвени слоеве (Rosa, 2017).

Торенето с отпадъчни води увеличава почвените органични вещества (Santos et al., 2015; Mahmoodi, 2017).

Ефектите на отпадъчните води върху рН на почвата са противоречиви; някои изследвания показват положителни ефекти (Aanami et al., 2008), а други показват, че няма ефекти (Duarte et al., 2008; Bedbabis et al., 2014).

Тези резултати могат да бъдат свързани с характеристиките на всяка отпадъчна вода, използваната почва и факторите на околната среда на всяко проучване.

Тези ефекти варират в зависимост от състава на отпадъчните води, управлението на приложението и условията на почвата.

Използването на отпадъчни води може да промени почвените химически характеристики, които влияят върху развитието на растенията, особено бананите, като по този начин установяването на безопасни норми на отпадъчни води за фертигация е важно.

Качеството е важен фактор за комерсиализацията на бананите, особено когато те са предназначени за прясна консумация. Физически и химически банан

Характеристиките се влияят от няколко фактора, като например едафоклиматични условия, торене, отглеждане и време на сеитба и прибиране на реколтата, но за да се анализират, оценявайки качеството на комерсиализираните плодове и ако те са в рамките на стандартите, изисквани от потребителите, е важно ( Хофман, 2005).

Matsuura et al. (2004) съобщават, че според предпочитанията на потребителите при закупуване на банани най-важните атрибути на плодовете са вкус, срок на годност и външен вид (дължина, диаметър и цвят).

Следователно проучвания върху физични и химични параметри, свързани с качеството на плодовете, като дължина, диаметър, тегло, цвят на пулпата и кожата, твърдост на пулпата, разтворими твърди вещества и титруема киселинност, с цел поддържане на желаните характеристики, изисквани от пазарните стандарти, е много важно.

Изследвания, които описват физични и химични свойства на плодовете от различни сортове банани, са достъпни в научната литература (Mischan, 2009), но тези изследвания обикновено оценяват пулпата на някои сортове само от зрели плодове, а не това, което характеризира пулпата и незрялата кора, което е важно поради високото съдържание на нишесте и други антиоксидантни съединения, присъстващи в тези части на незрелите плодове, които са компоненти на човешката диета (Borges et al., 2014). Според Souza et al. (2011), повечето изследвания и технологии за банани

Културите в Бразилия са насочени към сортове от подгрупите Cavendish и Prata, с малко информация за други подгрупи като Figo и Terra. Характеризирането на плодовете на други сортове, които са известни на населението, но са малко подстригани, е важно за подпомагане на диверсификацията на културите и предлагането на тези плодове.

ПРОДЪЛЖАВАЙ ДА ЧЕТЕШ.

глава 1
Банан: растително хранене
глава две
Банан: ефективно използване на водата