- Изкуство
- Археология и паметници
- библиотека
- Бюлетин на приятели на египтологията
- Науката и технологиите
- AE тетрадки
- Египмания
- Египет на вълните
- Египет за деца
- Египет и Библията
- Писане
- География и природна среда
- История на Древен Египет
- История на египтологията
- Лекарство
- Мумии, култът към живота
- Жена в Древен Египет
- Музеи и изложби
- Новини
- Религия и митология
- Scribe's Corner
- Всичко за пирамидите
- Всичко за Тутанкамон
- Viajeteca AEgipcíaca
- Ежедневието и обществото
Въпреки че разполагаме с много информация за древните египетски храмове и гробници, има аспекти от ежедневието, които често не се споменават в книгите. Това обикновено се случва с храната. От само себе си се разбира, че храната е от решаващо значение за всяка култура и че дори може да бъде полезна за правилното разбиране на другите аспекти на тази култура.
За щастие имаме голямо изобилие от представяния от всякакъв вид, отнасящи се до храна и напитки, което ни позволява да се задълбочим в тази тема, за да можем да получим приблизителна представа за това, какво са яли египтяните.
Очевидно е, че египтяните обичали да ядат и се страхували от глад. Храната се споменава почти толкова често в папируса Харис, колкото златото, благородните метали или козметиката. В приказката за Синухе главният герой споменава, че в страната Иаа, в Сирия, той е намерил място, където е имало, и цитирам:
„Повече вино, отколкото вода, мед и масло, всякакви плодове, ечемик, нишесте и безкрайни стада“,
с други думи, той би могъл да се радва на същите ресурси като в добър регион на Египет. Той също така казва, че:
„Имаше сладкиши, вино на всяко хранене, печено месо и птици, както и диви животни, които бяха хванати в капан и след това представени в моя чест“.
Изчезналият също имаше голям късмет, тъй като намери остров, където имаше;
„Смокини и грозде, всякакви зеленчуци, великолепен праз, краставици, дини и пъпеши, птици и риби. Няма нищо, което да не може да бъде намерено там ".
Свидетелствата също ни дават да разберем, че за египтяните храната не е била просто биологична необходимост. И за това трябва само да наблюдавате количеството предложения и сцени на погребални банкети, които се появяват в техните гробници, в които вечерящите са представени седнали на маси, пълни с провизии. Всъщност един покойник изглежда не е бил добре снабден, докато не го е направил поне
- 10 вида различни меса
- 5 вида птици
- 16 вида хляб и сладкиши,
- 6 вида вино
- 4 вида бира
- 11 плода
- и всякакви сладки неща
Поради нетрайния характер на храната, много въпроси за това какво са яли и пили остават без отговор. Също така не знаем как са произвеждали, съхранявали и приготвяли своите ястия, нито количествата, консумирани редовно. Въпреки че знаем, че рецептите не само се предават от поколение на поколение, но както и днес, те са обект на мода и тенденции от чужбина.
Въпреки факта, че храната се разваля и напитките се изпаряват, ако не се консумират, все още имаме достатъчно доказателства, за да покажем кои храни са били на разположение на древните жители на Нил. Тези източници на информация са главно в релефите и в стенните рисунки на гробници, както и дървените модели, които възпроизвеждат сцени от ежедневието, а също и в каменните статуетки, които представляват слуги в различни фази от приготвянето на храната.
Също така получаваме допълнителна информация от религиозни текстове, списъци с предложения и храмови записи, които, макар и по-прозаични, също са много полезни. По същия начин в някои селища и гробници са открити керамика, инструменти и други елементи, използвани при приготвянето на храна.
Всъщност останки от истинска египетска храна се съхраняват в много музеи (Ашмолев, Британски, Лувър и др. Въпреки че някои от тях са били открити на места като Амарна или Малката, повечето идват от погребален контекст. Трябва да се помни, че египтяните са оборудвали своите гробници с всичко необходимо за отвъдното и това включваше храна. Поне в седем гробници в Долината на царете (34, 35, 36, 43, 46, 60 и 62), както и в други гробници в района на Тиван, бяха намерени мумифицирани дарения от месо и птици, заедно с хляб и ядки.Също в частни гробници от прединастични времена бяха намерени предложения за плодове, зеленчуци и меса (без мумификация); а в погребален номер 3477 от Архаичния период имаше останки от пълно погребално ястие, поставено в керамични съдове пред главата на починалия.
Всички тези археологически източници са подсилени от свидетелствата на видни пътешественици от долината на Нил през всички периоди, като Херодот, Диодор, Просперо Алпини и Джон Брукхард.