Селскостопанските култури не са изключение предвид необходимостта хранителните вещества да растат задоволително и производството им да бъде качествено. Изотопите допринасят за подобряването на храненето на културите и откриването на тези добре адаптирани към почви, които не са много плодородни или които се възползват от хранителните вещества по ефективен начин, което е от съществено значение за оптимизиране на добива и качеството и подобряване на устойчивостта на културите срещу климата промяна.

земеделските

Въпреки че качеството на плодовете има тенденция да се увеличава с нивото на хранителните вещества в почвата, от лошо до оптимално, нивата на хранителни вещества, които дават максимален добив, не винаги съответстват на нива, които водят до по-високо качество на плодовете. Въпреки че добавянето на хранителни вещества над оптималното ниво обикновено не намалява добивите, това може да има отрицателни или положителни ефекти върху качеството, които не са очевидни на пръв поглед.

Факторите за хранене на растенията са само една част от целия процес на производство на висококачествени зеленчуци. Други критични фактори като подбора на сортовете и условията на околната среда не трябва да се подценяват. Въпреки това, специфичните отговори варират от култура до култура, в тази статия ще обсъдим накратко някои от общите ефекти, които някои хранителни торове имат върху качеството на зеленчуците след прибиране на реколтата.

Измерена употреба на азот.

Азотът (N) е от съществено значение за растежа и развитието на растенията и е минералният елемент, използван от повечето растения. Той е важен градивен елемент за протеините и играе критична роля в биохимичното блокиране на клетките. В допълнение към намаляването на добивите, ниските нива на азот обикновено водят до по-ниско съдържание на протеин и по-ниско качество в събраните зеленчуци. Адекватните нива на азот обикновено позволяват максимален растеж, развитие и ефективност на растенията с поне потенциал да се получи продукт с желания цвят, вкус, текстура и хранителен състав.

Високото съдържание на азот може да доведе до промени в състава, като намалено съдържание на аскорбинова киселина (витамин С), ниско съдържание на захар, ниска киселинност и промени в съотношенията на незаменими аминокиселини.

Използване на калций

Калцият (Са) е много важен компонент в растителните клетъчни стени и е необходим за извършване на редовни функции на самите мембрани. Тъй като клетъчните стени и мембрани се синтезират много бързо в точките на растеж на растенията, те са първите, които показват симптоми на дефицит..

За разлика от азота, калцият се характеризира със своята неподвижност в растението и не може да бъде транспортиран от други тъкани до точки на растеж по време на периоди на дефицит. Следователно, наличността на калций за растението ще има важни последици в количеството калций, което в крайна сметка е част от дадена секция на растението.

Недостигът на калций е често срещан при зеленчуците, което води до различни разстройства като гниене в края на цъфтежа и, напротив, високите нива на калций намаляват появата на гореспоменатите нарушения и са свързани с други положителни ефекти като повишени нива на витамин С, по-дълъг живот, забавено узряване, повишена твърдост и намалено дишане и производство на етилен.

Подобряване на културите.

Подобреното управление на хранителните вещества в културите може да подобри бионаличността на макронутриенти и микроелементи в култури и зърнени култури, което е предпоставка за осигуряване на задоволителен растеж на културите и оптимален добив по отношение на количеството и качеството. В допълнение към водата, слънчевата светлина и благоприятните почвени условия, основните хранителни вещества са от съществено значение за оптимизиране на селскостопанското производство и подобряване на устойчивостта на растенията към изменението на климата.

Абиотичните фактори, като чести засушавания, извличане на хранителни вещества от почвата и соленост, сериозно застрашават производството на основните хранителни култури в света и могат да влошат несигурността на храните. Изчислено е, че всяка година над 77 милиона хектара земя се отмиват поради суша, соленост и хранителни дефицити, причинени от дългосрочното извличане на хранителни вещества и изменението на климата. Съществува явна необходимост от подобряване на устойчивостта на съществуващите системи за производство на храни в по-малко плодородни почви и в райони, най-засегнати от изменението на климата, високите температури, ниските валежи и солеността на почвата.

Ядрени и изотопни техники за хранене на култура.

В момента, заедно с ФАО, МААЕ помага на страните членки да засилят своя капацитет за използване на ядрени и изотопни техники за подобряване на практиките за управление на храненето на културите, които подпомагат устойчивата интензификация на селскостопанското производство и опазването на културите.

Изотопите на въглерод, азот и фосфор позволяват да се изчисли количеството неорганичен азот от алтернативни източници, фиксирани и добавени към почвата от бобови растения, и количеството въглерод, фиксиран от растенията и изолиран в почвата. Те също така помагат да се проследи движението на органични и неорганични торове, използвани от почвата към растенията и околната среда; да се оценят и определят генотипите на култури, толерантни към суша и соленост; и да се анализира динамиката на фосфора в процеса на преход между растението и почвата, за да се подобри управлението му в земеделските екосистеми. Изотопите на цинк и желязо и други микроелементи се използват за измерване на динамиката на микроелементите в почвата и културите.

Разработени са специфични технологични пакети, използващи ядрени и свързани с тях техники за оценка на въздействието на изменението на климата и насърчаване на интелигентните в областта на климата земеделски практики. Те засилват ефективността при използването на ресурсите, подобряват плодородието на почвите, намаляват емисиите на парникови газове, ограничават селскостопанските разходи по устойчив начин.

Те включват прилагането на ядрени и свързани техники за:

  • Устойчиво увеличаване на селскостопанската производителност
  • Адаптиране и изграждане на устойчивост между системите за селскостопанска и хранителна сигурност към изменението на климата
  • Намаляване на емисиите на парникови газове в селското стопанство, като се вземат предвид националните и местните условия и приоритети