Как да използвам пирамидата?

Има определени препоръки, които несъмнено ще ви помогнат да извлечете най-доброто от тази класификация на храните.

хранене

Уважавайте пропорциите: препоръчително е да консумирате пропорционални количества от храните, принадлежащи към всяко ниво на ден. Изберете измежду храните от всяка група тези, които са според вашите предпочитания и икономическа наличност.

Привилегировани храни близо до основата: обикновено се препоръчва повече храни от нивата по-близо до основата на пирамидата да бъдат включени в диетата и да се поддържа умерена консумация на храни от по-високи нива. Като цяло дневната консумация трябва да бъде съобразена с енергийните разходи, необходими на тялото, за да функционира, което също ще зависи от възрастта, пола и физическата активност на всеки човек

Диференцираща храна

Източник на калории

Той съответства на първото ниво или основа на пирамидата, където се намира групата храни, която осигурява по-голямата част от калориите, които здравият човек трябва да консумира на ден. Сред храните от тази група е хлябът, един от продуктите, които се консумират най-много от чилийските семейства и който осигурява голямо количество въглехидрати и протеини, затова се препоръчва да се използва умерено. В това ниво също са включени картофи, пресни бобови и зърнени храни (ориз, тестени изделия), които освен калории съдържат въглехидрати, протеини и фибри. Консумацията на тези храни зависи от количеството енергия, което отделя всеки индивид и от специфичните му характеристики (възраст, пол и физическа активност). Тези, които поддържат много активен начин на живот, непременно трябва да консумират повече от тези храни, отколкото хората, които правят малко или никакви упражнения на ден.

Силата на витамините и фибрите

Второто ниво на пирамидата е разделено на два вида храни: зеленчуци и плодове, те представляват съществена част от здравословното хранене поради техния много важен принос на хранителни вещества в организма, консумацията им трябва да се стимулира във всички възрасти, като се има предвид поне 2 порции зеленчуци сурови или варени и 3 плода на ден в диетата, каква е формулата 5 на ден, популяризирана от Световната здравна организация (СЗО).

Стойността на млечните продукти и месото

На третото ниво, разположено в центъра на пирамидата, има и два вида храни, от една страна млечни, а от друга, месо, риба, черупчести, яйца и сушени бобови растения. Млякото и получените продукти са важен източник на калций и протеини, така че те трябва да заемат привилегировано място в диетата на възрастни и деца. Препоръчва се да се консумират млечни продукти (мляко, кисело мляко), за предпочитане обезмаслени поне 3 пъти на ден. Междувременно консумацията на риба също е отлична алтернатива в диетата поради съдържанието на протеини в желязо и "добри" мазнини, които допринасят за профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания. Що се отнася до месото, след риба се препоръчва консумацията на бяло месо и постно червено месо. По същия начин балансираната диета трябва да осигури наличието на бобови растения (боб, нахут, грах или леща) поне два или три пъти седмично.

Грижа за мазнините

Храните, събрани под категорията масла и мазнини, са част от четвъртото горно ниво на пирамидата, което има по-малко измерение, което показва, че консумацията му трябва да бъде ограничена. Причината? Наличието на значителни количества "лоши" мазнини или от животински произход, които представляват рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, рак, метаболитни заболявания, наред с други. Тези видове мазнини от животински произход присъстват в масла, масла, маргарини, кремове и масло, както и в други продукти като пастети и сладкиши със сметана. Напротив, ако умерената консумация на растителни масла (маслини, невен, соя) се счита за здравословна, както и авокадо и маслини, които съдържат незаменими за организма мастни киселини.

Ограничена зона

На петото ниво на хранителната пирамида - което съответства на нейния връх - е групата храни, чиято консумация е най-малко препоръчителна, ако искате да осигурите здравословна диета. Имаме предвид захарите, меда и всички видове храни с висока концентрация на захар. Консумацията на тези храни трябва да бъде строго умерена, за да се поддържа здравето на тялото.