universidades

Храната е една от основните нужди, за да можем да живеем, поради тази причина консумацията на храна е една от най-важните дейности в световен мащаб. Много пъти обаче консумираме храна, която не е много полезна за здравето, което означава, че диетата ни не разполага с необходимите хранителни вещества, които ни помагат да останем здрави и пълни с енергия.

На този етап играе ролята на храненето, което е наука, която ни помага да определим кои са здравословните храни, които трябва да консумираме за нашето физическо и емоционално благополучие. За да се развива правилно, храненето трябва да изучава биологичните процеси, които се случват в тялото по време на подхранването му с храна.

Какво е храненето?

Храненето като естествен човешки процес е механизмът, чрез който усвояваме необходимите хранителни вещества, от които тялото се нуждае; Това се постига чрез храната, която ядем, която преминава през храносмилателен процес, при който хранителните вещества се усвояват от тялото.

Защо храненето е важно?

Благодарение на храненето можем безпроблемно да развиваме жизнените си функции, като предотвратяваме влиянието на нашето физическо и психическо развитие. Освен това правилното хранене ни помага за здравето, тъй като предотвратява заболявания, свързани с наднормено тегло, сърце, кръвно налягане и захар; това генерира благополучие, което ни позволява да продължим с нашата производителност.

Как се развива храненето?

Науката за храненето отговаря за изучаването на всички биологични процеси, които се случват в тялото ни, когато ядем храна, което означава, че тя оценява хранителните вещества от диетата и връзката им със здравето, за да се избегнат болести и да се постигне благосъстоянието на човека.

Чрез изследване на здравословни храни, храненето анализира 6-те най-важни хранителни вещества в тялото; вода, минерали, витамини, въглехидрати, мазнини и протеини. Благодарение на този процес, науката за храненето разработва хранителни програми, които постигат здравословно планиране на храната, за да удължат здравето на обществото.

Какво ще бъде храненето в бъдеще?

Отговорното потребление е една от актуалните тенденции на потребителите, които се стремят да се грижат за околната среда и здравето си при избора на диета. Купуването на по-естествени и по-малко преработени храни поставя тенденция за бъдещето на храненето, тъй като това ще ни позволи да се грижим за природните ресурси при получаването на храната, която консумираме.

По подобен начин технологията на бъдещето ще може да печата храна на 3D принтери, което ще генерира здравословна и персонализирана храна чрез рецепти и специфични диети, които отчитат хранителните нужди на всеки човек. Тези принтери ще имат пълни касети с електролити и хранителни вещества като протеини, витамини и въглехидрати, които ще позволят устойчива диета.

Друго нововъведение, което се очаква за храненето, е създаването на персонализирани диети, които предотвратяват определени заболявания чрез генетични изследвания. Този процес ще бъде известен като "нутригеномика".

Нутригеномика, бъдещето на храненето

Един от основните процеси на хранене е да можете да създавате персонализирани диети със здравословни храни за хората през тяхната възраст, пол и етап на развитие; генетиката обаче е ключов фактор за развитието на тези хранителни програми, тъй като тя пряко влияе върху метаболизма на всеки човек.

За в бъдеще се очаква да се разработят технологии, базирани на молекулярно хранене и генетика, които позволяват индивидуални диети, специализирани за всяка болест, която пациентът може да развие, свързана с храненето и разработена от тяхната генетика; това ще реши някои здравословни проблеми на хората и обществото като цяло.

Работата на бъдещия диетолог ще се състои от разработване на хранителни програми, базирани на отговорна консумация, и специализиране в нутригеномиката. Трудовата му стойност ще бъде фокусирана върху хранителната геномика, тоест върху молекулярните познания за храненето за профилактика на бъдещи заболявания, генерирани от генетиката.

Ако хранителната промишленост е един от секторите, който привлича най-много вниманието ви, а вие също харесвате науки като биология, химия и здраве; бакалавърът по хранене може да е за вас. Открийте всичко, което можете да научите за подобряване на здравето и бъдещото хранене на страната чрез нашата мрежа от университети в Anáhuac, където имаме образователен модел според нуждите, научете повече за това на:
https://www.anahuac.mx/nutricion

Искате ли повече информация за влизане в семейството на Anáhuac?