В Уругвай е спешно да се приложи етикетирането на храните, тъй като по отношение на затлъстяването и наднорменото тегло то надвишава средното за Латинска Америка и Карибите, според обявеното тази година в доклада на PAHO и FAO. 61,7% от възрастните уругвайци са с наднормено тегло, а 26,7% са с наднормено тегло.

мазнини

Хранителният съветник на Министерството на общественото здраве Изабел Боув оцени, че промяната в моделите на консумация обяснява появата на наднормено тегло и затлъстяване в Уругвай и в региона. „Традиционната храна беше оставена настрана и това, което ядем и как го правим, много се промени. Появиха се серия продукти с излишни мазнини, сол и захар, които са много калорични и с малка хранителна стойност ”, обясни той.

След дълъг процес, започнал през 2016 г., и с последна консултация с различни участници, включително хранителната индустрия, която представи своите възражения, преди края на годината ще бъде постановен регламентът за етикетиране в Уругвай за храни, съдържащи излишна захар, сол, мазнини и наситени мазнини.

Определението за границите на захар, сол и мазнини е взето от международни стандарти с високи научни доказателства като хранителния профил на Панамериканската здравна организация (PAHO).

Етикетирането ще бъде в черно-бял формат на етикета, както е препоръчано от PAHO, тъй като етикетите сами по себе си вече имат много цвят и легендата ще гласи: „Превишение на ...“. Това ще се прави на етапи, докато всички храни, които надвишават препоръчителните нива на тези елементи (мазнини, захари, натрий и наситени мазнини), не бъдат етикетирани.

ГМО също ще бъдат етикетирани

Етикетирането на храни с излишни захари, мазнини и натрий ще бъде добавено към други системи за етикетиране, които вече са в сила, като например трансгенното етикетиране, установено от Общинския съвет на Монтевидео (IM), което имаше някои обрати и обрати.

По време на администрацията на кмета Ана Оливера (2010-2015) беше издаден указ, който задължително обозначава трансгенни продукти, но през август 2015 г. администрацията, оглавявана от Даниел Мартинес, постави правилото на изчакване, за да въведе някои промени, тъй като в първия може да се тълкува като изискване 1% от храната да бъде трансгенна в световен мащаб, а настоящото намерение е да се установи, че 1% съответства на всяка съставка в храната. Ако поне 1% от компонентите на която и да е съставка в храната са трансгенни, храната вече се счита за трансгенна.

Дизайнът на етикета по принцип беше очертан като триъгълник с жълт фон, но накрая това ще бъде кръг с бял фон с "Т" в черно и под легендата: "Съдържа генетично модифицирани организми".

Намерението на капиталовото правителство е тези корекции да бъдат одобрени преди края на годината.