• ½ чаша морков на кубчета
  • ½ чаша грах
  • ½ чаша краставица
  • ½ чаша репички, мариновани воцет умебоши
  • Чаша черни маслини
  • Чаша нарязани ядки
  • Чаша червен боб варени
  • 4 чаши булгур варени

булгур

  • 1 супена лъжица тамари
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 супена лъжица смлян суров магданоз

Накиснете зърната предната вечер в филтрирана или бутилирана вода. На следващия ден изхвърляме накиснатата вода и я варим с вода и сол за около час. Те трябва да са цели, а не отменени. Изваждаме бульона и ги запазваме.

Сварете булгура с две части вода и щипка морска сол.

Леко бланширайте нарязания на кубчета морков и сварете граха с вода и сол.

Докато се стремим към огъня, мариноваме краставицата с малко морска сол и репичките с малко умебоши оцет.

След като бобът, булгурът и зеленчуците изстинат, измийте краставицата под крана, за да отстраните излишната сол и смесете всички съставки и добавете ядките.

В хаван приготвяме добре дресинга, като го разпределяме върху салатата ... и за ядене!