бобови

В днешната публикация ви предлагам полезна информация за едно от месото, „благословено“ като бяло месо заради ниското му съдържание на мазнини: пилешко. Обяснявам и последиците от ежедневното ядене на месо върху здравето и икономиката на страната.

Пилето

Смята се за бяло месо и нищо не се казва за масовото производство на този вид месо. Ако се замислим как пилетата се „произвеждат“ днес, във все по-кратки периоди от време и въз основа на все по-сложни храни и по-далеч от естествената им диета, можем да си помислим, че днешните пилета са храна, доста далечна от тези, отглеждани у дома, хранени със зърнени и зеленчукови отпадъци.

С традиционната диета мина пило, за да достигне килограм тегло годишно; затова пилето се ядеше само „за партита“. С модерното хранене на животните, за да получите пиле с тегло два килограма, отнема по-малко от 6 седмици ... Не е нужно да бъдете експерт, за да разберете, че яденето на бързо растящо пиле не е същото като пилето, отглеждано по естествен път с органична храна.

Въпреки че се препоръчва поради ниското си съдържание на мазнини в сравнение с червеното месо и по-малко токсично от преработеното месо, то далеч не е здравословна храна с честа консумация.

Яденето на месо всеки ден: последици за платежния баланс

Испанската икономика и без съмнение здравето на гражданите биха намерили голямо облекчение, ако просто спрем да ядем толкова пържола и шунка и се върнем към питателните и вкусни бобови растения.

Анализирайки икономическия аспект, намаляването на консумацията на месо на човек би оказало влияние върху вноса на соя и царевица, като същевременно земята трябва да се обработва, за да се получат изобилни бобови растения. Това ще наеме доста от безработните тук и сега и ще балансира платежния баланс със страните, от които внасяме.

Важна част от испанския добитък е гигант с крака глина, което е възможно само благодарение на масовия внос на зърнени култури от САЩ. В момента сметката за комбинирани фуражи е на второ място след маслото, което испанската държава трябва да плати в чужбина.

От друга страна, като увеличим потреблението на бобови растения, бихме спестили немалък брой чуждестранна валута при внос на петрол, за да направим азотни химически торове. Известно е, че бобовите растения са способни да абсорбират атмосферния азот и да го фиксират в почвата под формата на тор, това е, което се нарича нитрифициращ ефект. Те като че ли са естествен начин за оплождане на почвите.

какво трябва да знаете

В момента сме на по-високо ниво на консумация на животински протеини не само в страните от Третия свят, но и в други развити страни. Международни организации, които не подозират към вегетариански наклонности като ФАО и СЗО, препоръчват дневен прием на общ протеин от 0,59 грама на килограм тегло на всеки човек. Това се равнява на 38-41 грама на човек на ден за възрастни между 60 и 70 кг. на теглото. Текущата консумация се удвоява и понякога утроява препоръчителните количества.

Слава богу, че настоящата икономическа криза ни принуждава да намалим високата консумация на месо и да го заменим с бобови растения и техните производни, с последваща полза за нашето здраве и околната среда.