Днес споделям с вас подход към начина на хранене, основан на сравнителна анатомия в животинското царство, особено на зъбните редици и храносмилателната система, и на ролята на млякото във всички видове през целия им живот.

пропорциите

Подходът, който разглежда храненето от вида на зъбните редици и дължината на червата ни показва в каква пропорция трябва да присъстват различните видове храни в човешката диета.

Ако вземем предвид, че имаме 20 молара срещу осем резци, зърновидните храни трябва да са преобладаващи. По същия начин дължината на нашите черва е по-близка до тревопасните, отколкото месоядните, така че количеството храна от животински произход трябва да бъде ограничено.

Този начин на хранене, който във всички случаи включва цели и органични храни, има мощен детоксикиращ и защитен ефект върху черния дроб. По този начин пропорциите на храната за балансирана диета ще бъдат:

  • 40 процента от приетия обем трябва да бъдат представени от зърнени култури във всичките им форми: ориз, просо, хляб, овален овес, полента и др.
  • 15 процента ще бъдат протеини. Ако те са от растителен произход, източникът ще бъде бобови растения: леща, нахут, фасул, грах и др., Или, ако не е така, тофу, сейтан или темпе. Ако изберем тези от животински произход, ще дадем предпочитание на рибата пред месото и можем да включим яйца.
  • 30 процента е частта, която съответства на пресни и сезонни зеленчуци и/или плодове. Те трябва да се консумират, както сурови, така и варени.
  • 10 процента могат да бъдат водорасли: комбу, вакаме, араме, хизики, нори, морски спагети и др.
  • 3 процента трябва да бъдат ферментирали храни като кисело зеле, мисо и тамари.
  • Останалите 2 процента трябва да са семена като сусам, слънчоглед, тиква и лен и сушени плодове като орехи, бадеми, лешници и др.

Млякото и млечните продукти не присъстват във всеки случай, тъй като това е храна с висока биологична специфичност, в този случай, създадена от природата като изключителна храна за телета.

Във всички случаи преработени храни, които наричаме бакалия, както и подсладители, алкохол и кофеин.