Публикувано от Мариса Родригес "Комедия в Малага"
Тази рецепта е най-лесната и основна, ще отнеме време за приготвяне на ориза и можете да го приготвите предварително, да го оставите в хладилника и да го изпиете, след като дойдете от плажа. Оризовата салата е една от най-освежаващите и леки летни салати, нито салатата с паста, нито разбира се руската салата, може да се сравни с оризовата салата на ниво свежест, лекота, а също и на калорично ниво, тъй като една и съща порция оризовата салата винаги ще има по-малко калории от салатата и почти сигурно по-малко от тестените изделия (освен ако не добавим твърде много висококалорични храни към нашата оризова салата).
Съставки за 4 човека:
- 200 г Дълъг ориз
- 75 г меко овче сирене
- 1 стрък магданоз
- 200 г Гъби
- 75 г бекон на малки кубчета
- 1 скилидка чесън
- Шери винегер
- Зехтин
Подготовка на рецептата:
Варете ориза в подсолена вода за 16 минути, охладете го със студена вода и го оставете да се отцеди, обелете лука и чесъна и ги нарежете. Почистете гъбите, измийте ги, подсушете ги и ги нарежете на четвъртинки. Измийте магданоза и го накълцайте, задушете лука на тих огън в 3 супени лъжици олио за 2 или 3 минути, добавете бекона и чесъна и след 2 минути гъбите и магданоза.
Добавете сол и черен пипер и задушете още 3 минути, добавете супена лъжица оцет и гответе в продължение на 1 минута, поднесете ориза със соса и нарязаното на кубчета сирене, така че ще изглежда и ще имаме готовата си чиния оризова салата с гъби.
Можете да завършите това ястие, като добавите 1 паширано яйце и няколко кубчета хляб, пържени в олио.