Куркумата има множество ползи за здравето благодарение на своите хранителни свойства (противовъзпалително, антиоксидантно, антибактериално и храносмилателно). Днес ви разкриваме за какво служи тази ориенталска подправка.
В Испания прахът от корен от куркума е малко известен, въпреки че напоследък той започва да се разпространява като добавка за различни ястия за сливане в кухните, на които осигурява цвят и леко джинджифилов аромат. Наред с други приложения, някои готвачи в испанската кухня го използват в паели като заместител на шафрана, защото оцветяващото му действие е много сходно и също така осигурява приятен аромат.
В допълнение към ароматизиращите ястия, този жълтеникав прах, който те имат на рафта с подправки в много супермаркети като Mercadona, има практически всички необходими свойства, за да може тялото ни да функционира като по часовник и да държи инфекциозните болести встрани. В тази статия ще ви разкажем за какво е предназначена куркумата, какви са нейните свойства и ползи.
Какво е куркума
Куркумата е лечебно растение, Curcuma longa (принадлежащо към същото семейство като джинджифил), чийто корен има характерен наситено оранжев или жълт цвят. Този корен, трансформиран на прах, е това, което обикновено познаваме като подправка или оцветител за храна.
Вероятно някога някой от вашия кръг има, наречен като шафран корен, като клечка за зъби или като индийска сяра, но на практика говорим за един и същ елемент. Засега не ви звучи като нищо? в безопасност? След това прочетете съставките на тенджера с къри на прах, ще видите как куркумата е една от основните и повечето.
Но нека поговорим за произхода му, за да ви поставим в ситуация. Куркумата е родом от Югоизточна Азия, където вече се използва от 25 века. И ако говорим за лекарствена употреба, то може да добави още много, защото е известно, че има свойства срещу рак, висок холестерол или артроза наред с други заболявания.
Свойства и ползи от куркума
Предвидихме някои от най-характерните лечебни свойства на куркумата, но няма да се доближим до 10%, ако я оставим тук, защото тя има и противовъзпалително, антиоксидантно, антибактериално и храносмилателно действие. Хайде, комбо!
И тук ще изброим някои от ползите от куркума за тялото. Някои, защото както казахме, списъкът е дълъг и обширен.
- Подобрява храносмилането.
- Улеснява загубата на тегло.
- Борба с настинки и грип.
- Избягвайте пристъпите на астма.
- Детоксифицира черния дроб.
- Регулира чревната флора.
- Лекувайте чернодробни проблеми.
- Стимулира имунната система.
- Облекчава възпалението в кожата като екзема, акне или псориазис.
Поради всички тези предимства и много други, които са останали в процес, куркумата е добър съюзник за лечение на заболявания като диабет, висок холестерол, стомашни язви или рак.
Как да приемате куркума
Но сега идва друг въпрос, как да го приемем? Защото отварянето на бутилката и поръсването директно върху устата, тъй като не е план ... Предварително знаем, че тогава най-правилното нещо е да го сложите в яхнии или ястия като подправка, нали? Или поне така се прави от хиляди и хиляди години. Но далеч от това има и други начини за поглъщане на куркума, особено ако искаме неговите ползи за здравето да се засилят и да бъдат по-бързи. Като цяло различаваме още три възможни начина да го консумираме.
1. Настойка от куркума
Просто трябва да донесете до кипене четири чаши вода. Добавяне чаена лъжичка смляна куркума и намалете да къкри за 10 минути. Прецедете чая през фино сито в чаша, добавете мед и/или лимон на вкус.
Можете да експериментирате със съставките и ароматите, докато намерите опцията, която ви харесва най-много, например, можете да добавите парче джинджифил, за да добавите вкус и терапевтичен потенциал.
Куркума на прах
2. Капсули с куркума
Днес на пазара вече има капсули с куркума, които се представят като хранителни добавки. В този случай би било препоръчително да не приемате повече от един грам на ден и да се консултирате с професионалист, който може да ни помогне да установим правилната доза.
Капсули с куркума
3. Гел от куркума
Вече казахме, че куркумата е добър съюзник за кожни проблеми като псориазис или дори изгаряния. Поради тази причина ви препоръчваме да си купите крем с куркума или да си го направите сами вкъщи с малко алое (алое вера) и куркума на прах.
Сметана от куркума
Как да приемате куркума, за да отслабнете
Друго от основните и най-известните предимства на куркумата е това помага на тялото да отслабне благодарение на активните си съединения. Загубата на тегло чрез куркума е много естествена и отговорна, поради което използването й при диети е толкова популярно, но трябва да имаме предвид, че тя не е магия, куркумата без балансирана диета и маркирани упражнения не е полезна за нищо, така че първо всички започнете със спорт.
Сега, ако искате да включите куркума във вашата диета, така че да ви помогне да свалите излишните килограми, можете да го направите по няколко начина:
- Използване на прясна куркума: Добавете го към храната си, за да помогнете на тялото да се активира.
- Настойка от куркума: Можете да го направите с прясна или прахообразна куркума.
- Куркума вода: Може би това е най-лесното нещо, което можете да направите у дома, просто трябва да приготвите чаша топла вода с чаена лъжичка подправка и щипка пипер и вземете го сутрин или през нощта.
- Капсули с куркума: Капсулите, разбира се, са най-ефективното средство за защита. Освен това можете да ги купите смесени с други елементи като джинджифил, черен пипер, зелен чай ... Всичко, за да помогнете на вашия метаболизъм да се активира и да отслабнете лесно.