Куркумата има множество ползи за вашето здраве и мнозина са започнали да я класифицират като необходимата суперхрана в диетата.
Това е подправка, която идва от Индия и има повече от 4000 години съществуване. Куркума, с интензивен жълт цвят поради неговата високо съдържание на куркуминоиди, принадлежи към същото семейство като джинджифила и е широко използван в прах за гарнитура на ястия (Въпреки че може да се яде както сурова, така и сготвена). През последните години обаче той се превърна в звездната съставка в много ястия благодарение на многото си положителни приноси в организма.
Това тревисто растение съдържа многобройни ползи и свойства за здравето, а някои го наричат „лек за всичко“.
Естествен антибактериален
Едно от големите му предимства се крие в неговото антибактериални свойства използва се преди всичко за кожата. Благодарение на своите ефекти, куркумата е чудесен съюзник в борбата с акнето. Само като нанесете няколко капки масло от куркума всяка вечер преди лягане, това ще помогне за облекчаване на излишните мазнини и намаляване на следите по лицето и зачервяванията.
Може да контролира диабета и холестерола
Тази подправка помага контролират нивата на кръвната захар и засилва ефекта на лекарствата за диабет. Освен това е доказано, че използването на куркума като подправка може по-ниски нива на холестерол.
Страхотен съюзник в борбата срещу болестите
Въпреки че като цяло е чудесна възможност за здраве във всички аспекти, куркумата помага за подобряване на циркулацията на кислород в мозъка. Това може да помогне за предотвратяване или лечение на заболявания като настинка или понижаване на температурата, но също така и на други по-сложни като депресия и тревожност.
Помага за подобряване на храносмилането и улеснява загубата на тегло
Благодарение на своите компоненти, куркумата намалява симптоми на подуване на корема и газове, в допълнение към ускоряване на метаболизма, което помага за разграждането на мазнините от храната и улеснява отслабването.
Като цяло куркумата като хранителна храна се използва широко в индийската, арабската и северноафриканската кухня, въпреки че е и такава могат лесно да бъдат адаптирани към нашата гастрономия. Тук ние предлагаме 3 много лесни и вкусни рецепти с куркума, в която освен всички здравословни ползи, които те ще донесат на тялото ви, те трябва да смучат пръстите ви!
Мляко от куркума с канела
- 250 мл бадемово мляко
- 1 чаена лъжичка смляна куркума
- 1 чаена лъжичка смляна канела плюс 1 щипка за украса
- 1 супена лъжица мед
- ½ супена лъжица кокосово масло
- 1 щипка прясно смлян черен пипер
Разработване: смесете всички съставки в тенджера и загрейте на умерен огън за около 6 минути, без да спирате да бъркате и без да кипнете. При сервиране украсете с щипка канела.
Тази напитка съдържа успокояващи свойства, намалява стреса и осигурява различни минерали.
Пюре от моркови и цвекло
- 250 г прясно цвекло, обелено и нарязано на хапки
- 1 морков, обелен и нарязан на хапки
- 100 г картофи, обелени и нарязани на хапки
- 1 жълт лук, нарязан на хапки
- 500 мл зеленчуков бульон
- 1 скилидка чесън настърган
- 1 см обелен и настърган корен от куркума или ½ чаена лъжичка смляна куркума
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 дафинови листа
- 2 клонки мащерка
- 1 щипка прясно смлян черен пипер
- Сол
Разработване: Задушете лука в маслото на тих огън за 5 минути. Добавете чесъна и куркумата и задушете за още 1 минута. Добавете цвеклото, морковите и картофите и варете още 3 минути. Добавете бульона, дафиновите листа и мащерката. Оставете да заври, покрийте и гответе, докато цвеклото омекне. Смесете в блендер, за да получите хомогенна смес. Подправка.
Цвеклото е отличен източник на желязо и фолиева киселина. Той също така помага за контрол на хипертонията, това е източник на витамини, минерали и укрепва имунната система.
Куркума и дафинов лист chai
- 2,5 см корен от куркума, обелен и леко смачкан
- 1 торбичка черен чай
- 1 супена лъжица мед
- 1 щипка смлян кардамон
- 1 малка пръчка канела
- 1 щипка смлян джинджифил
- 1 щипка смлян бахар
- 1 щипка смляно индийско орехче
- 1 щипка прясно смлян черен пипер
- 1 щипка смлян карамфил
Разработване: Загрейте 500 мл вода в тенджера с всички съставки за 3 минути. Изключете и вливайте около 5 минути. Извадете торбичката с чай и сервирайте.
Подправките в чай са страхотни за смекчаване на усещането за подуване. Какво още, стимулира кръвообращението, улеснява храносмилането и намалява стреса.
- Храните, които трябва да включите в диетата си, за да намалите възпалението (и 28 рецепти за
- Ползите от диетата на Дюкан за диабетици - информация
- Ползите от куркума във вашата диета; Солидарност между поколенията
- Ползите от диетата на Дюкан за диабетици - информация
- Ползите от кивито и пет оригинални рецепти, за да се възползвате от него в сладки и солени ястия