Куркумата има множество ползи за вашето здраве и мнозина са започнали да я класифицират като необходимата суперхрана в диетата.

Това е подправка, която идва от Индия и има повече от 4000 години съществуване. Куркума, с интензивен жълт цвят поради неговата високо съдържание на куркуминоиди, принадлежи към същото семейство като джинджифила и е широко използван в прах за гарнитура на ястия (Въпреки че може да се яде както сурова, така и сготвена). През последните години обаче той се превърна в звездната съставка в много ястия благодарение на многото си положителни приноси в организма.

куркума

Това тревисто растение съдържа многобройни ползи и свойства за здравето, а някои го наричат „лек за всичко“.

Естествен антибактериален

Едно от големите му предимства се крие в неговото антибактериални свойства използва се преди всичко за кожата. Благодарение на своите ефекти, куркумата е чудесен съюзник в борбата с акнето. Само като нанесете няколко капки масло от куркума всяка вечер преди лягане, това ще помогне за облекчаване на излишните мазнини и намаляване на следите по лицето и зачервяванията.

Може да контролира диабета и холестерола

Тази подправка помага контролират нивата на кръвната захар и засилва ефекта на лекарствата за диабет. Освен това е доказано, че използването на куркума като подправка може по-ниски нива на холестерол.

Страхотен съюзник в борбата срещу болестите

Въпреки че като цяло е чудесна възможност за здраве във всички аспекти, куркумата помага за подобряване на циркулацията на кислород в мозъка. Това може да помогне за предотвратяване или лечение на заболявания като настинка или понижаване на температурата, но също така и на други по-сложни като депресия и тревожност.

Помага за подобряване на храносмилането и улеснява загубата на тегло

Благодарение на своите компоненти, куркумата намалява симптоми на подуване на корема и газове, в допълнение към ускоряване на метаболизма, което помага за разграждането на мазнините от храната и улеснява отслабването.

Като цяло куркумата като хранителна храна се използва широко в индийската, арабската и северноафриканската кухня, въпреки че е и такава могат лесно да бъдат адаптирани към нашата гастрономия. Тук ние предлагаме 3 много лесни и вкусни рецепти с куркума, в която освен всички здравословни ползи, които те ще донесат на тялото ви, те трябва да смучат пръстите ви!

Мляко от куркума с канела

  • 250 мл бадемово мляко
  • 1 чаена лъжичка смляна куркума
  • 1 чаена лъжичка смляна канела плюс 1 щипка за украса
  • 1 супена лъжица мед
  • ½ супена лъжица кокосово масло
  • 1 щипка прясно смлян черен пипер

Разработване: смесете всички съставки в тенджера и загрейте на умерен огън за около 6 минути, без да спирате да бъркате и без да кипнете. При сервиране украсете с щипка канела.

Тази напитка съдържа успокояващи свойства, намалява стреса и осигурява различни минерали.

Пюре от моркови и цвекло

  • 250 г прясно цвекло, обелено и нарязано на хапки
  • 1 морков, обелен и нарязан на хапки
  • 100 г картофи, обелени и нарязани на хапки
  • 1 жълт лук, нарязан на хапки
  • 500 мл зеленчуков бульон
  • 1 скилидка чесън настърган
  • 1 см обелен и настърган корен от куркума или ½ чаена лъжичка смляна куркума
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 дафинови листа
  • 2 клонки мащерка
  • 1 щипка прясно смлян черен пипер
  • Сол

Разработване: Задушете лука в маслото на тих огън за 5 минути. Добавете чесъна и куркумата и задушете за още 1 минута. Добавете цвеклото, морковите и картофите и варете още 3 минути. Добавете бульона, дафиновите листа и мащерката. Оставете да заври, покрийте и гответе, докато цвеклото омекне. Смесете в блендер, за да получите хомогенна смес. Подправка.

Цвеклото е отличен източник на желязо и фолиева киселина. Той също така помага за контрол на хипертонията, това е източник на витамини, минерали и укрепва имунната система.

Куркума и дафинов лист chai

  • 2,5 см корен от куркума, обелен и леко смачкан
  • 1 торбичка черен чай
  • 1 супена лъжица мед
  • 1 щипка смлян кардамон
  • 1 малка пръчка канела
  • 1 щипка смлян джинджифил
  • 1 щипка смлян бахар
  • 1 щипка смляно индийско орехче
  • 1 щипка прясно смлян черен пипер
  • 1 щипка смлян карамфил

Разработване: Загрейте 500 мл вода в тенджера с всички съставки за 3 минути. Изключете и вливайте около 5 минути. Извадете торбичката с чай и сервирайте.

Подправките в чай ​​са страхотни за смекчаване на усещането за подуване. Какво още, стимулира кръвообращението, улеснява храносмилането и намалява стреса.