Какви видове храни могат да помогнат на децата да станат по-големи и по-добри
Правилният растеж на децата е тясно свързан с диетата им. Балансът на хранителните вещества в храната за кърмачета е от съществено значение за стимулиране на развитието на децата. За предотвратяване на недостатъци в растежа и развитието на децата е важно обърнете внимание не само на калция, но и на микроелементи и макронутриенти.
Какви храни не трябва да липсват в диетата на децата в стадий на растеж? Кои хранителни вещества са най-важни за развитието на децата?
Основни хранителни вещества за растежа на децата
Лекарят Мария Консепсион Видалес Аснар, Специалист по хранене, човешка диететика и хранителни разстройства, директор на клиниката Nutrimedic и автор на книгата Кухня, която лекува, гарантира, че диетата, богата на макронутриенти и микроелементи, е необходимото на децата, за да растат здрави и силни.
Макронутриенти за деца. В растежа на децата трите непосредствени принципа, известни като макронутриенти, никога не трябва да липсват.
1. Протеини: Те са основни елементи за формирането на мускулите и костите. Протеините са необходими за укрепване на имунната система и повишаване на защитните сили. Месото, рибата, яйцата и млечните продукти са храни с висока протеинова стойност.
2. Въглехидрати: те са необходими за осигуряване на енергия и гориво. Трябва да изберем сложни въглехидрати като зърнени храни, плодове, тестени изделия, хляб?
3. Липиди: мазнините са необходими за правилното функциониране на нервната система. Най-здравословните липиди или мазнини са ненаситените мазнини, богати на омега 3, които присъстват в мазна риба и зехтин.
Микронутриенти за деца. Те са съставени от витамини и минерали. В този раздел е особено важен калцият, който присъства в млечните продукти и в по-малка степен в зелените зеленчуци и рибите или ядките. Храните, богати на желязо, са месото, зеленчуците, бобовите растения и плодовете.
Хранителни препарати за деца
От първата година от живота детето може да яде почти всичко, с изключение на някои сушени плодове. Следователно предлагането на храна трябва да бъде разнообразно и кулинарните форми също. Предлагайки разнообразието на децата, те ще имат възможността да опитат всичко и да експериментират с нови текстури и вкусове.
Млечните продукти могат да бъдат представени в десерти, бешамел или кремове. По същия начин зеленчуците могат да бъдат представени в кремове или пюрета, но също и на цели парчета, така че в началото дори да могат да експериментират с ръцете си, когато ядат. Важното е да улесните приемането им, отначало, с меки вкусове и след това да добавяте по нещо ново всяка седмица. Същият принцип трябва да се прилага за месо, риба и яйца.
Препаратите трябва да бъдат лесни за приготвяне, с прости съставки и готвене, като се използва зехтин в правилната му мярка и без да се прекалява със солта във всички тях.
Д-р Мария Консепсион Видалес Аснар
Бакалавър по медицина и хирургия
Специалист по хранене, човешка диететика и
Нарушения на хранителното поведение
Медицински директор на клиника Nutrimedic
Автор на книгата Cocina que cura