Това е вид имунен отговор, предизвикан от консумацията на яйца, фъстъци, мляко, ракообразни или друг специфичен вид храна.

Причини

  • Царевични продукти
  • Краве мляко и млечни продукти (непоносимост към лактоза)
  • Пшеница и други зърнени храни, които съдържат глутен (цьолиакия)

Истинската хранителна алергия е много по-рядко срещана.

алергия

  • Яйца (предимно деца)
  • Риби (по-големи деца и възрастни)
  • Мляко (хора от всички възрасти)
  • Фъстъци (хора от всички възрасти)
  • Черупчести, като скариди, раци и омари (хора от всички възрасти)
  • Соя или соя (предимно деца)
  • Ядки от дървета (хора от всички възрасти)
  • Пшеница (предимно деца)

В редки случаи хранителните добавки, като оцветители, сгъстители и консерванти, рядко могат да причинят хранителна алергия или реакция на непоносимост.

  • Пъпешите, ябълките, ананасът и други храни, които съдържат вещества, са подобни на определени полени.
  • Реакцията възниква най-често, когато храната се консумира сурова. Тежестта на реакцията зависи от количеството консумирана храна.

Симптоми

Основните елементи на хранителната алергия включват копривна треска, дрезгав глас и хрипове.

Други симптоми, които могат да се появят, включват:

  • Подуване (ангиоедем), особено на клепачите, лицето, устните и езика
  • Затруднено преглъщане или дишане поради подуване на гърлото
  • Сърбеж в устата, гърлото, очите, кожата или всяка друга област
  • Замайване или припадък
  • Запушване на носа, хрема
  • Стомашни спазми, диария, гадене или повръщане

Симптоми на синдром на орална (орална) алергия:

  • Сърбеж по устните, езика и гърлото
  • Подуване на устните (понякога)

При тежки реакции, наречени анафилаксия, в допълнение към горните симптоми, може да имате хипотония и запушване на дихателните пътища.

Тестове и изпити

Никога не се опитвайте да предизвикате реакция или да се връщате към яденето на храна самостоятелно. Тези тестове трябва да се провеждат само под ръководството на доставчик, особено ако първоначалната реакция е била тежка.

Лечение

Ако подозирате, че вие ​​или вашето дете имате хранителна алергия, посетете алерголог (алерголог).

Лечението може да включва някое от следните:

  • Избягвайте храна (това е най-ефективното лечение).
  • Десенсибилизация, по време на която ядете малко количество храна всеки ден. Това трябва да става под наблюдението на алерголог.

Не е доказано, че други лечения, включително алергични снимки и пробиотици, помагат при хранителни алергии.

Ако детето ви има проблем с формула за краве мляко, доставчикът му може да предложи да опита млечна формула на соева основа или нещо, наречено елементарна формула, ако има такава.

Групи за подкрепа

Следните групи могат да предоставят информация за хранителни алергии:

  • Американска академия по алергична астма и имунология - www.aaaai.org/conditions-and-treatments/allergies/food-allergies
  • Изследване и образование за алергии към храни (FARE) - www.foodallergy.org
  • Национален институт по алергия и инфекциозни болести - www.niaid.nih.gov/diseases-conditions/food-allergy

Очаквания (прогноза)

Алергиите към фъстъци, семена и черупчести обикновено траят цял ​​живот.

Избягването на задействащи храни може да бъде лесно, ако храната е необичайна или лесна за идентифициране. Когато се храните навън, задавайте подробни въпроси относно храната, която ви се сервира. Когато купувате храна, прочетете внимателно съставките на опаковката.

Възможни усложнения

Хранителните алергии могат да предизвикат или влошат астма, екзема или други разстройства.

Предотвратяване

Кърменето може да помогне за предотвратяване на алергии. Освен това няма известен начин за предотвратяване на хранителни алергии.

След като се развие алергия, внимателното избягване на нарушаващата храна обикновено предотвратява по-късни проблеми.

Алтернативни имена

Хранителна алергия; Хранителна алергия - фъстъци; Хранителна алергия - соя; Хранителна алергия - риба; Хранителна алергия - миди; Хранителна алергия - яйца; Хранителна алергия - мляко

Изображения

  • Моята чиния
  • Анафилаксия
  • Хранителни алергии
  • Прочетете етикетите на храните
  • Периорален дерматит
  • Антитела

Препратки

Bird JA, Jones S, Burks W. Хранителна алергия. В: Rich RR, Fleisher TA, Shearer WT, et al, eds. Клинична имунология: Принципи и практика. 5-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2019: глава 45.

Du Toit G, Sayre PH, Roberts G, et al; Мрежа за имунна толерантност LEAP-On Study Team. Ефект от избягването върху алергията към фъстъци след ранна консумация на фъстъци. N Engl J Med.2016; 374 (15): 1435-1443. PMID: 26942922 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26942922.

Спонсориран от NIAID експертен панел, Boyce JA, Assa'ad A, et al. Насоки за диагностика и управление на хранителна алергия в Съединените щати: доклад на спонсорираната от NIAID експертна група. J Allergy Clin Immunol. 2010; 126 (6 Suppl): S1-S58. PMID: 21134576 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21134576.

Sicherer SH, Lack G, Jones SM. Управление на хранителната алергия. В: Adkinson NF Jr, Bochner BS, Burks AW, et al, eds. Алергията на Мидълтън: Принципи и практика. 8-мо изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier Saunders; 2014: глава 84.

Togias A, Cooper SF, Acebal ML, et al. Допълнителни насоки за профилактика на алергия към фъстъци в Съединените щати: доклад на спонсорирания от Националния институт по алергии и инфекциозни болести експертен панел. J Allergy Clin Immunol. 2017; 139 (1): 29-44. PMID: 28065278 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28065278.

Последен преглед на 24.10.2018

Превод и локализация от: DrTango, Inc.