Понякога свинското месо се нарича „другото бяло месо“. Може да помислите да ядете свинско вместо пилешко или пуешко. Но здравословно ли е свинското месо? Калориите в свинския котлет могат да варират значително в зависимост от препарата. И храненето на свинско месо за други разфасовки също варира значително. Разберете кои са най-добрите разфасовки свинско за вашата диета и как да ги приготвите, за да поддържате ниско съдържание на мазнини и калории.

информация

Хранителна информация

Следващата хранителна информация се предоставя от USDA за порция свинско филе от 3 унции (85 грама) без добавена сол или мазнина.

  • Калории: 125
  • Грес: 3.4g
  • Натрий: 48mg
  • Въглехидрати: 0г
  • Фибри: 0г
  • Захари: 0г
  • Протеин: 22 гр

Свинското филе е едно от най-здравословните разфасовки от свинско месо. Това постно месо осигурява само 125 калории и само три грама мазнини на порция от 3 унции. И ще се възползвате от 22 грама протеин, когато се наслаждавате на тази част от месото.

Други разфасовки от свинско месо включват котлет и смляно свинско месо.

  • Един среден свински котлет или пържола осигурява 239 калории, 34 грама протеин, 10 грама мазнини, 4 грама наситени мазнини, 697 милиграма натрий и 0 грама въглехидрати, ако ядете само постната част от пържолата.
  • Порция от три унции смляно свинско месо (варени) осигурява 251 калории, 22 грама протеин, 18 грама мазнини, 7 грама наситени мазнини, 337 милиграма натрий и 0 грама въглехидрати.

Свинският котлет обаче е много по-популярен разрез от това месо. Както можете да видите, храненето и калориите в този разрез се различават значително в зависимост от начина на готвене на месото.

Калории от свинска кайма на препарат

  • Един свински котлет от три унции (печен или печен) осигурява 164 калории, 24 грама протеин, 7 грама мазнини, 2 грама наситени мазнини, 433 милиграма натрий и 0 грама въглехидрати, ако ядете както постните, така и мазните части на котлета.
  • Един свински котлет от три унции (печен или печен) осигурява 135 калории, 25 грама протеин, 3 грама мазнини, 1 грам наситени мазнини, 430 милиграма натрий и 0 грама въглехидрати, ако ядете само постната част от котлета.
  • Един свински котлет от три унции (паниран и пържен) осигурява 227 калории, 20 грама протеин, 11 грама мазнини, 3 грама наситени мазнини, 458 милиграма натрий и 11 грама въглехидрати, ако ядете както постните, така и мазните части на котлета.

Разбира се, свинското месо се използва и в много други месни продукти и преработени меса. Това са по-малко здравословни версии на свинско месо.

  • Порция свинска наденица от три унции осигурява 285 калории, 16 грама протеин, 24 грама мазнини, 8 грама наситени мазнини, 629 милиграма натрий и 0 грама въглехидрати.
  • Средно парче свинско бекон осигурява 37 калории, 3 грама протеин, 3 грама мазнини, 1 грам наситени мазнини, 135 милиграма натрий и 0 грама въглехидрати.
  • Една порция (84 грама) свинско месо осигурява 222 калории, 20 грама протеин, 15 грама мазнини, 6 грама наситени мазнини, 670 милиграма натрий и 1 грам въглехидрати.
  • Порция спам от две унции (приготвена със свинско и други съставки) осигурява 180 калории, 7 грама протеин, 16 грама мазнини, 6 грама наситени мазнини, 790 милиграма натрий и 1 грам въглехидрати.

Свинското месо е добър източник на постни протеини, когато не се обработва и готви без добавена сол. Но когато свинското месо се обработва или готви със сол, то е значителен източник на натрий.

Често срещани въпроси за свинското месо

Много хора, които готвят свинско у дома, имат въпроси относно свинското месо. Това са някои от най-често задаваните въпроси относно това постно месо.

Колко време суровите свински пържоли остават свежи, когато се съхраняват в хладилник?

Пресни, запечатани свински пържоли могат да държат в хладилник за 2-4 дни. Мляното свинско месо остава свежо 1-2 дни.

Кои са най-здравословните разфасовки от свинско месо?

Националният съвет по свинско месо препоръчва да търсите разфасовки от свинско месо, които включват думата „филе“, като например свинско филе или свинско филе.

Кой е правилният начин за безопасно приготвяне на свинско месо?

Свинското месо трябва да се готви до вътрешна температура между 145 ° F и 160 ° F. Експертите по свинско месо препоръчват температурата да се измерва в най-дебелата част на месото, без да се докосват кости.

Може ли свински пържоли да бъдат замразени?

Да, запечатайте свинското месо плътно с фолио и го замразете под 0 градуса. Използвайте в рамките на шест месеца.

Как да размразя свинското месо, след като е било замразено?

Свинското месо трябва да се размразява в хладилника, а не на плота. Съветът по свинско месо предлага следните часове за размразяване за всяко месо.

  • Малко печено ще отнеме от 3 до 5 часа на килограм.
  • Голямо печено ще отнеме от 4 до 7 часа на килограм.
  • Нарязване на един инч с дебелина ще отнеме 12-14 часа
  • Мляното свинско месо трябва да се изчислява според дебелината на опаковката