В тази публикация ще съберем цялата хранителна информация на овче мляко и от овче сирене какво правим с него.

Делът на хранителните вещества може да варира в млякото в зависимост от времето на годината, породата и количеството мляко и т.н.

Започваме с хранителната информация на овче мляко, храна, богата на витамин В2, тъй като 100 g. от това мляко съдържа 0,51 mg. на витамин В2. Това мляко ни дава, наред с други неща, желязо, калций, калий, йод, цинк, магнезий, натрий, витамин А, В1, В3, В5, В6, В7, В12, С, D, Е, К, фосфор.

Показваме под таблица на основни хранителни вещества в 100 г мляко, в допълнение към изброените по-горе:

  • Калории 96,70 Kcal.
  • Мазнини 6.26g
  • Холестерол 11mg
  • Натрий 30mg
  • Въглехидрати 4.70г
  • Захари 4.70г
  • Протеин 5.29g

Като следствие от горното, потреблението на овче сирене има многобройни ползи за здравето.

хранителна

Сирене от Quesería La Antigua de Fuentesaúco

Основната му хранителна полза е съдържанието на протеин и калций, и тя вече се превърна в една от основните съставки на храната и храненето. Неговият протеинов принос е с висока стойност биологични, с всички аминокиселини необходими на тялото ни да функционира правилно, тъй като протеинът е структурно хранително вещество в диетата ни, тъй като основната му функция е да формира и възстановява всички телесни тъкани като мускулна маса, кръвни клетки, кожа, клетки на всеки орган и защитната система срещу заболявания, за да назовем само няколко.

Сиренето също е отлично източник на калций, основен минерал за здрави кости и зъби, и усвояването му се благоприятства от същото протеин съдържащи сирене.

Направете сирене Заморано

Други причини да добавите сирене към вашата диета:

  • Осигурява ни Витамин В, важно за поддържане на кожата здрава и привлекателна.
  • Това е добре за вашата защита, тъй като укрепва имунната система.
  • Укрепваме зъбите си, намалява бактериалната плака, засилва производството на слюнка и поддържа устата ни естествено чиста. Последните проучвания в областта на стоматологията потвърждават, че сиренето помага значително за профилактика на кариес и други заболявания на зъбите. Това е една от храните с най-високо съдържание на калций и фосфор, както и казеин и други протеини, основните компоненти на зъбния емайл, така че поглъщането на сирене може да помогне за неговата реминерализация. Освен това някои мастни киселини имат антимикробни свойства, като по този начин контролират нивото на плаката.
  • Помощ за предотвратяване на рак и сърдечни заболявания, поради своите свойства, богати на конюгирана линолова киселина (CLA). Мазнините му действат като гориво за задоволяване на енергийните нужди на организма. Освен това мастните киселини като линоленова (Омега 3) и линолова (Омега-6) са от съществено значение за растежа и са полезни за сърдечно-съдовата, репродуктивната, имунната и нервната система.
  • Насърчава растежа на клетките: Благодарение на витамините си А и D помага подобряване на зрение
  • Напълва ви с основни минерали; отлично е за борба с остеопорозата и заболявания, свързани със здравето на костите: Калцият и фосфорът, които ви допринасят, допринасят за растежа и здравината на костите и зъбите. Важно е да консумирате млечни продукти през целия си живот, за да поддържате добра костна плътност и да предотвратите остеопороза.
  • Полезно при непоносимост към лактоза: Те не съдържат големи количества от този ензим, така че всички хора могат да го консумират без проблеми.
  • Помага на бременните жени да произвеждат кърма.

Патриша Мартин. Мениджър по качеството в производителя на сирене La Antigua de Fuentesaúco, с повече от 10 години опит в сектора. Диплома по селскостопанско техническо инженерство от университета от Политехническия университет в Замора и магистър по контрол на качеството в хранителната индустрия от Техникума по инженерство във Валадолид.