OCU хранителен компаратор

Nutriscore е чудесна първа стъпка за постигане на пълно и правилно хранително етикетиране, но трябва да вземете предвид повече аспекти, както прави OCU при оценката си: открийте хранителния сравнител.

хранителна

Ако искате да се храните добре, трябва да изберете свежа храна: зеленчуци, плодове, бобови растения, месо, риба. те са в основата на добрата диета. Но нашата диета обикновено се допълва с други храни, преработени продукти.

Вече знаем, че с преработените храни не трябва да се злоупотребява, но понякога е трудно да се направи без тях. В тези случаи това, което искаме, е да изберем добре, най-доброто, защото. Всички бисквитки еднакви ли са? Има ли разлика между някои кисели млека и други? И между сосове или предястия? Да, но не е лесно да се разбере хранителната стойност на всеки продукт. A ясно, лесно за разбиране и видимо етикетиране на хранителните стойности е добър начин да предоставите на купувачите необходимата информация, за да направят правилния избор (и това е, което търсите Nutriscore, системата за етикетиране отпред, избрана от потребителите), но още по-пълна е информацията от нашия хранителен компаратор.

OCU хранително оценява повече от 800 продукта

Хранителният компаратор е инструментът, който позволява да се знае цялостна хранителна оценка на хранителен продукт.

Оценката на OCU и Nutriscore еднакви ли са?

Не. При хранителната оценка на различните продукти ние вземаме предвид системата Nutriscore, която е разработена от френска научноизследователска група следвайки критериите на Агенцията по хранителни стандарти.

Оценка на Nutriscore Той се прави въз основа на наличието на поредица от хранителни вещества/храни: изчислява се чрез изваждане от точките от калорийния прием, наситените мазнини, захари и сол, точките от съдържанието на плодове и зеленчуци, бобови растения, ядки и маслини масло, орех и рапица, фибри и протеини (всички на 100 g или ml продукт).

  • Резултатът от Nutriscore се изразява чрез 5 цвята и 5 букви: A в тъмно зелено е най-добрият вариант, E в червено е най-лошият рейтинг на Nutriscore.

От OCU считаме Nutriscore за добра отправна точка така че потребителят да може да има глобална визия за приноса на храната в диетата си. Но може да се подобри, тъй като трябва да се вземе предвид наличието на определени съставки (добавки, пълнозърнести храни, захар и др.) в състава на продукта.

Оценката на OCU е по-строга, За всяка храна се вземат предвид критериите Nutriscore, към които добавяме съставки, чието присъствие ни се струва важно (добавки, пълнозърнести храни, захар и др.).

  • Представена е хранителната оценка на OCU, както и в останалата част от нашите изследвания, с помощта на звезди, колкото по-голям е броят на звездите, толкова по-добра е оценката.

Хранителната оценка на OCU е по-взискателна

Тези графики, които сравняват оценките, получени чрез системата Nutriscore и чрез критериите на OCU, са много красноречиви: процентът на продукти с висока оценка е по-нисък в хранителната оценка на OCU, отколкото в оценката на Nutriscore.

Като цяло от продуктите, чийто хранителен състав сравняваме:

  • Nutriscore счита хранителния състав от 43% за добър или много добър, в сравнение с 37% за OCU.
  • Nutriscore счита 27% за приемливо, в сравнение с 30% за OCU.
  • Nutriscore дава D до 23% от продуктите, а OCU 2-те звезди с лоша оценка, еквивалентът, на 20%.
  • Nutriscore дава червен Е на 7%, докато за OCU хранителният състав от 13% от продуктите несъмнено е лош

12 често използвани преработени храни

Не всички растителни напитки имат толкова здравословен хранителен състав, колкото искат да намекат. Най-ценените са соевите напитки без добавена захар.

Има много видове зърнени закуски и голяма променливост в техните оценки.

Шоколадовите, медните или плодовите зърнени храни съдържат много захар, а също и царевични люспи, някои от които имат до 22% захар.

Мислите ли, че мюслито е здравословно? Е, може и да не е, тъй като за да се постигне типичната му консистенция е необходимо да се включат мазнини и захар.

Зърнените храни за закуска "фибри, линии или овесени ядки" имат здравословен оттенък. но откриваме, че има продукти с повече мазнини, захари и сол, отколкото бихте очаквали. Обикновено, най-добрият вариант от хранителна гледна точка са овесените люспи.

Въпреки че се продават като леки и здравословни, малко зеленчукови чипове са наистина добре оценени хранително.

Бисквитките включват много захари, рафинирани брашна и мазнини в състава си. Освен това те имат малко фибри. „Без захар“ бисквитки са по-здравословни. но имат подсладител.

Както виждаме на двете графики, консумацията му не трябва да се злоупотребява.

Гаспачосът е сред продуктите с най-висока оценка, въпреки че не всички са еднакво добри от хранителна гледна точка.

Поради рецептата си Salmorejos са с високо съдържание на мазнини, въпреки че е зехтин. Те са по-калорични продукти и това трябва да се вземе предвид.

Съдържанието на сол също трябва да се има предвид. Въпреки че домашно приготвеното салморехо е по-добър вариант, на пазара има добри алтернативи.

Пакетираният хляб е в много висок процент здравословен. Най-добрият е пълнозърнест хляб. Не забравяйте обаче съдържанието на сол, понякога големи количества.

Предварително направените теста за готвене имат лоша хранителна стойност, което се обяснява с високото им съдържание на сол и наситени мазнини.

Сладоледите са продукти с високо количество захар и мазнини, които трябва да се консумират само от време на време.

Елементът, който прави най-голяма разлика, е съдържанието на сол във всички доматени сосове и маслото, което се добавя във пържените домати. Въпреки че най-добрият вариант е сосът, който правим у дома, на пазара можете да намерите добри варианти на домати със зехтин.

Въпреки че в началото може да изглежда, че те са здравословен продукт, в действителност не е така: малко продукти могат да претендират, че са наистина здравословни, като се вземе предвид хранителния им състав.

Като цяло сладоледът, бисквитките и закуските са продуктите, които получават най-лошите оценки, докато гаспачото, пакетираният хляб и доматените сосове са най-добрите като цяло.

За добро хранене заложете на прясно

Във всеки случай е важно да се има предвид, че това са преработени продукти и следователно, въпреки че имат добра оценка, те не трябва да формират основата на нашата диета: пълноценната и здравословна диета трябва да се основава на пресни храни, с преобладаване на продукти от растителен произход (плодове, зърнени храни, бобови растения, зеленчуци ...). За да се храните добре, най-добре е да избирате храни, които не изискват етикет.