През 2016 г. изпълнителният директор на Кралското общество за обществено здраве коментира, че може да е интересно и полезно да се представят някои етикети за храни които съобщават за физическа активност, еквивалентна на нейната енергийна стойност, по този начин потребителите ще знаят колко дълго или колко трябва да вървят или да тичат, за да изгорят калориите, предоставени от въпросната храна или напитка. Шърли Крамър коментира това етикети за храни те не само трябва да предоставят информация, но и трябва помагат на потребителите да са наясно с консумацията на енергия с цел промяна на тяхното възприятие и поведение спрямо продуктите, които купуват.

физическа

Тази тема вече е обсъдена отново чрез разследване, проведено от експерти от университета в Лофборо (Обединеното кралство), резултатите от което гарантират, че етикети на храни с информация за еквивалентна физическа активност, която да консумира вашата енергия, би помогнало правете по-здравословен хранителен избор, помага за ограничаване на наднорменото тегло и затлъстяването. Изследователите дават пример, за да противодействате на около 230 калории, предоставени например от шоколадово блокче, ще трябва да бягате 23 минути или да ходите 46 минути. Тази информация ще бъде изразена чрез спортна пиктограма, придружена от времето на физическо натоварване, което трябва да се извърши.

Изследователите обясняват, че ако това етикетиране се обади ПАСЕ използвани в повечето хранителни продукти, те биха могли да бъдат намалете средно 200 калории на човек на ден. Те коментират, че сегашната система за етикетиране, която отчита съдържанието на калории и хранителни вещества, е малко известна (или слабо разбрана), освен това има малко доказателства, че те променят потребителските навици или решенията за покупка. Вместо това, предложеният етикет е по-лесен за разбиране, особено сред тези с малко познания за храненето и здравето.

По това време Кралско общество за обществено здраве поиска въвеждането на PACE етикети, но той нямаше солидни доказателства в подкрепа на позицията си. Сега изследователите коментират, че имат научно одобрение благодарение на проведеното изследване. В тази работа бяха анализирани данни от 14 проучвания, проведени с помощта на етикета на PACE, като се определи, че участниците са намалили броя на общите калории на покупките, които са направили, средно с 65 калории, от друга страна, те са консумирали между 80 и 100 калории по-малко.

Доказателствата показват, че дори намаляването само на 100 калории на ден, съчетано с редовни физически упражнения, би подобрило здравето и би помогнало за ограничаване на процента на наднормено тегло и затлъстяване сред населението. Заслужава да се отбележи, че в проучванията, проведени от Кралското общество за обществено здраве относно възприемането на етикетиране на физическа активност, Повече от половината от участващите потребители заявиха, че биха променили положително поведението си, знаейки времето за физическо натоварване, необходимо за изгаряне на калориите, които един хранителен продукт осигурява. Участниците увериха, че ще намалят размера на порциите, ще изберат по-здравословни храни или ще увеличат времето, което отделят за физически упражнения, но истината е, че едно е това, което се казва, а друго е какво се прави, есетата имат по-голяма стойност от анкети.

По отношение на анализираните опити, изследователите коментират, че това е малък брой и освен това дизайнът на всеки от тях е различен, повечето не са извършени в реална житейска среда, но като цяло се предполага, че етикетирането на PACE би да бъде ефективен за намалете броя на приеманите калории. Ако се окаже, че всички изследвания са имали различен дизайн и не са били проведени в подходяща среда и в необходимо време, изглежда малко надеждно, че ефективността може да бъде гарантирана. Какво ще направи потребителят на продукт с толкова много информация (етикет с въглероден отпечатък, етикет за хуманно отношение към животните, етикет за хранително съдържание, етикет за степен на обработка, списък на съставките, етикет на светофара или NutriScore и др.)? Изглежда ясно най-необходимото е да се образова, а при етикетирането на храните опростявайте, а не насищайте.

Изследователите коментират в тази статия, публикувана на университетската страница, че това е проста стратегия и че хранителната индустрия може да включва спортни пиктограми и време за физически упражнения върху опаковката на продукта, върху цената, която се появява на рафтовете на супермаркетите и др. Те също коментират, че той може да бъде включен в менютата за бързо хранене в менютата на ресторантите ... защото не е включен. Те също така предлагат етикетирането да бъде включено в политиките на публичните здравни агенции като още един елемент, който да допринесе за превенцията и лечението на затлъстяването и свързаните с него заболявания.

Може би, вместо да се прави преглед, би било по-добре да се извърши ново разследване от нулата, в реална житейска среда и с необходимия брой участници, за да се получат конкретни резултати. Можете да знаете всички подробности за изследването чрез тази статия, публикувана в научното списание Journal of Epidemiology & Community Health.