Диетолозите и изследователите смятат, че това помага да се ограничи колко ядете и следователно ви помага да отслабнете. Това обаче трябва да се прави умерено и под ръководството на експерт.
06 януари 2020 - 04:00
На диета с ниско съдържание на въглехидрати месото и сиренето са добре. При диети с ниско съдържание на мазнини плодовете и овесът са добре.
При съвременните диетични тенденции не всички храни са разрешени за дълги периоди от време, но такава, която забранява яденето с часове, може да бъде обречена в култура, където храната е постоянно достъпна, такъв е случаят с „периодично гладуване“.
Проучванията за възможните ползи за здравето от този тип гладуване са ограничени, дори поради ефективността му при отслабване. Но с началото на новата година може да се чудите дали тя може да ви помогне да влезете в по-добра форма.
Подобно на други диети, периодичното гладуване допринася за загуба на тегло, като определя граници около храната. Но вместо да ограничавате това, което ядете, ограничете кога ядете.
Тези, които го практикуват, казват, че това им помага да отслабнат по други начини. Например те твърдят, че то принуждава тялото ви да изгаря собствените си мазнини за гориво след изчерпване на енергията, която получавате от храната.
Но всеки ефект ще зависи от конкретния подход. Криста Варади - която изучава периодично гладуване в Университета на Илинойс в Чикаго - каза, че все още няма сериозни доказателства, че интермитентното гладуване има уникални ефекти в сравнение с други диети.
Във всеки случай хората трябва да се консултират с лекаря си, преди да опитат. Не се препоръчва за деца, хора на определени лекарства или анамнеза за хранителни разстройства.
БЪРЗО МЕНЮ
Един от най-популярните подходи за периодично гладуване е да ограничите храната до период от осем часа и да постите през останалите 16 часа от деня. Това се нарича ограничено във времето хранене и не е толкова трудно, тъй като периодът ви може да включва часовете, в които спите.
Много хора адаптират продължителността на храненето да бъде по-кратка или по-дълга. Други ядат само по едно хранене на ден, докато някои постит цели дни няколко пъти седмично. В гладни дни можете да си позволите около 600 калории, ако е необходимо. Но д-р Джейсън Фунг, който е писал книги за периодичното гладуване, казва, че пропускането на храната може да е по-лесно, тъй като яденето на малки количества ще стимулира апетита ви.
Какъвто и да е методът, хората не трябва да се появяват, когато спрат да правят тази практика. Фунг казва, че това е мит, който те оставя гладен.
Сумая Кази - която публикува информация за периодичното си гладуване онлайн и предлага услуги за диетично обучение - твърди, че изглежда по-трудно, отколкото отчасти, защото преяждането се е превърнало в норма. "Това е по-скоро психическо предизвикателство, отколкото физическо предизвикателство", обяснява той.
Но хората реагират по различен начин и за някои може да бъде много по-трудно от други. Според д-р Фатима Станфорд, специалист по затлъстяване в Медицинското училище в Харвард, "няма универсален размер, подходящ за всички".
Експертите по затлъстяване се интересуват от този тип гладуване, но все още се появяват проучвания върху него. Засега ограничените изследвания препоръчват, че може да не е по-добро за отслабване от конвенционалното дългосрочно намаляване на калориите.
„За съжаление с периодично гладуване се прекалява малко“, казва Кортни Питърсън, диетичен анализатор от Университета на Алабама в Бирмингам.
И все пак някои подходи може да са по-ефективни от други. А Питърсън подчертава трудността при проектирането на проучвания, които определено улавят ефектите. Това е отчасти защото толкова много други променливи могат да бъдат в игра.
Например изследователите разглеждат дали някакви ползи биха могли да бъдат свързани със спада в периода на хранене и колебанията в начина, по който телата ни обработват храната през целия ден.
Някои експерти посочват проучване на 100 души, при които индивидите от групата на гладуването през другия ден са загубили приблизително същото тегло като тези на конвенционалните диети с ограничен калории с течение на времето. Въпреки това, групата на гладно е имала 38% отказ, в сравнение с 29% за конвенционалната диета.
Периодичното гладуване може да е по-лесно от другите диети за хора, които вече пропускат хранене, когато са твърде заети, каза Варади. Но за да се запази отслабването, хората трябва да избират диети, които приличат на това как вече се хранят. И накрая заключи, че "различните диети работят за различни хора".