28.04.2020 20:34 ч.

лошо

Кафето е една от най-популярните напитки, консумирани в света. Не напразно хората го приемат в началото на деня си, за да заредят енергията си, защото освен че притежават уникален вкус и аромат, той осигурява различни ползи за тялото.

Например, в рамките на 10 минути от пиенето на кафе, половината от нечия максимална концентрация отива в кръвта, така че ефектите му продължават между 3 и 4 часа след поглъщането, като помага да се блокира аденозин, невротрансмитер, който има за задача да „инхибира“.

И въпреки че е чудесен стимулант, мнозина смятат, че не се препоръчва да го приемате на гладно, защото може да го раздразни., причиняват лошо храносмилане и дискомфорт за тези с язва и киселини. Но колко вярно е това твърдение? Порталът Мнението публикува статия по тази тема.

ПИЕ ЛИ КАФЕ НА ПРАЗЕН СТОМАШ ЛОШ?

Според проучвания на Национална библиотека на САЩ, на Пиенето на кафе на гладно стимулира гастроезофагеалния рефлукс, но не е свързано с диспепсия или лошо храносмилане. Напротив, тази напитка стимулира свиването на жлъчния мехур и двигателната активност на дебелото черво.

И въпреки че увеличава производството на стомашна киселина, това не причинява храносмилателни проблеми, освен ако някой не е чувствителен към консумацията му или страда от проблеми с киселини.

По същия начин, да не го пиете на гладно, някои казват, че не трябва да се приема, защото увеличава секрецията на кортизол, точно когато в началото на деня нивата на този стероиден хормон са високи.

В тази връзка се споменава, че въпреки че ефектите са високи, те са временни и последиците са по-малко при тези, които го приемат редовно. Дори се твърди, че кафето може да има някои антистрес свойства и пиенето му редовно намалява тревожността и подобрява настроението.

КОЛКО КОФЕИНЪТ Е БЕЗОПАСНО КОНСУМИРАНЕ?

FDA (Администрацията по храните и лекарствата, на испански) посочва, че 400 милиграма на ден, четири до пет чаши кафе, е идеалното количество за здрави възрастни. Но това зависи от всеки индивид и от това колко бързо тялото му метаболизира веществото.

Въпреки че не е установило ниво за деца, Американската академия по педиатрия не препоръчва на децата и юношите да консумират кофеин или други стимуланти.

ПРЕДИМСТВА, КОИТО ДАВАТЕ НА ТЯЛОТО СИ, ЩЕ ПИЙТЕ КАФЕ ВСЕКИ ДЕН

1. КАФЕТО СТИМУЛИРА ЦЕНТРАЛНАТА НЕРВНА СИСТЕМА

Като мощен стимулант, той активира тялото на своите консуматори; Поради тази причина му се приписват предимства за борба с умората и умората.

2. Намалете риска от диабет

Според Американското химическо общество пиенето на 4 чаши кафе на ден намалява риска от диабет, тъй като неговите активни вещества имат способността да регулират нивата на кръвната захар.

3. ПОМОЩ ЗА ОТСЛАБВАНЕ

Чаша кафе благоприятства скоростта на метаболизма и увеличава окисляването на мастните киселини; тоест ускорява метаболизма и засилва изгарянето на телесните мазнини.

4. РЕГУЛИРА НАСТРОЙСТВОТО

Като има способността да увеличава производството на невротрансмитери, той помага за регулиране на настроението на всеки човек. Освен това намалява стреса.

5. НАМАЛЯВА РИСКА ОТ СТРАДАНЕ НА АЛЗХАЙМЕР И ПАРКИНСОН

Невродегенеративните заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон могат да намалят при тези, които консумират кафе. При първия намалява до 60%, докато при втория, между 32% и 60%.

6. ЗДРАВ ЧЕРНЕН ЧЕРЕН

Кафето намалява риска от цироза с 80%, както и рак на черния дроб и мастния дроб с 40%.

7. ДОБРО ЗА СЪРЦЕТО

Тъй като има високо съдържание на полифеноли, кафето е полезно за сърдечно-съдовото здраве, особено за подобряване на ендотелната дисфункция (слой, който покрива кръвоносните съдове), като по този начин помага да се избегне високо кръвно налягане.

Като въздейства върху определени области на мозъка, отговорни за паметта и концентрацията, той дава тласък на краткосрочната памет.

СЪВЕТИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ДОБРО КАФЕ

1. КУПЕТЕ ДОБРО КАФЕ

Трябва да изберете качествено кафе, за да имате добър резултат, тъй като знанието за основните варианти на кафе е важен аспект в тази област. Има две: арабика и здрава; Кафето Арабика се характеризира с това, че съдържа по-малко кофеин и осигурява по-меко кафе с плодови аромати, докато здравото кафе има повече тяло, има по-горчив вкус и съдържа повече кофеин.

Добра препоръка за качествена покупка е да се избягват сортовете кафе, преминали през процес на печене; Този тип кафе се откроява с това, че съдържа по-голям принос в захарта, тъй като се смесва със захар, която при нагряване карамелизира и изгаря, унищожавайки първоначалните си качества.

2. КУПЕТЕ КАФЕ В Боб

Използването на прясно кафе и зърна е основен и основен момент в качеството на напитката. Това, което се случва, е, че колкото по-обработено е кафето, то губи повече свойства по въпроси като аромат и вкус. Най-доброто нещо, което можете да направите, е да си купите кафе на зърна и био (зърната му са без пестициди), тази стъпка е прекрасна и е една от любимите на любителите на доброто кафе, тъй като ароматите и качествата, които се запазват в кафето, са освободени. питие; че ако трябва да го смилате точно в момента, в който ще го приготвите.

3. ТЕМПЕРАТУРАТА НА ВОДАТА ТРЯБВА ДА Е АДЕКВАТНА

Водата е втората основна съставка при приготвянето на кафе и това е аспект, който не бива да приемаме с лека ръка. Това е много важно, защото тя е в основата на инфузията, така че ще трябва да изберем качествена вода и да следим внимателно нейната температура, трябва да я загрявате постепенно и да я добавяте към кафето минути преди кипене. Добър съвет е да използвате алкална вода.

4. КАФЕТО И ВОДАТА ТРЯБВА ДА СА СЪЩАТА ПРОПОРЦИЯ

Тази стъпка може да варира в зависимост от кафето и разбира се кафеварката, която се използва, толкова повече вода ще бъде по-бистра. Добър параметър за изчисляване на грамовете е да се има предвид, че еспресото обикновено има 8 грама кафе, така че едно нормално американско кафе съдържа приблизително 5-7 грама на чаша.

5. КАФЕТО ТРЯБВА ДА СЕ ПИЙТЕ МОМЕНТАЛНО

Ако вече сте изпълнили всички предишни стъпки Ако вече сте се погрижили за всички стъпки за приготвяне на качествено кафе, най-лошото, което можете да направите, е да го оставите да се охлади и след това да го загреете, за да сервира отново. Важно е да го консумирате пресен и в момента, не го използвайте повторно, по-добре е да приготвите по-малко количество, за да имате много и да го претопляте, при този втори процес се губят аромати, тяло и вкус.