Няма храна, която може да предотврати COVID-19, има фундаментални действия за поддържане на нашата имунна система укрепена и по-добро справяне със заболяването в случай на страдание от него: Хранете се здравословно, бъдете хидратирани, физически активни, знайте как да управлявате стреса и съня достатъчно. 1.3
ОБЩИ ПРЕПОРЪКИ ЗА ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ ПО ВРЕМЕ НА COVID-19
- Поддържайте добра хидратация.
Приемът на течности е много важен за здравословния начин на живот. Препоръчително е да консумирате поне 8 чаши (1,8 литра) течност на ден, като винаги предпочитате вода, независимо дали чувствате жажда или не. 1,2 Ако нямате достъп до питейна вода, можете да заври водата веднъж в кипящо състояние, да я оставите за 1-3 минути или да използвате хлор по 1 капка за всеки литър вода. 8.9
- Приемайте поне 5 порции плодове и зеленчуци на ден.
Препоръчително е да консумирате поне 3 порции плодове на ден и 2 зеленчука. В случай на дискомфорт в гърлото, повишена температура или липса на апетит, те могат да се приготвят в бульони, пюрета или кремове, за да се улесни консумацията им. 1.2
- Изберете консумацията на пълнозърнести продукти и бобови растения.
Препоръчително е да изберете пълнозърнести храни (ориз, овесени ядки, соя, пълнозърнести тестени изделия) и варени или задушени бобови растения (боб, нахут, леща), като се опитвате да придружавате тези храни със зеленчуци. 1.2
- Изберете за предпочитане нискомаслени млечни продукти.
Уверете се, че е натурално (обезмаслено мляко, соево мляко, извара, извара без сол), а не останалите ароматизирани, ароматизирани, плодови сортове и др., Тъй като съдържат висок процент захар. 1.2
- Умерена консумация на други храни от животински произход.
Консумацията на бяло месо (2-3 пъти седмично), червено месо или свинско месо (максимум 1 път седмично), риба (поне 1 път седмично), яйца (3-4 пъти седмично). Избягвайте консумацията на колбаси и тлъсти меса на всяко животно. 1.2
- Изберете нискомаслени препарати при готвене
Готвене на храна на скара, приготвена на пара, печена, печена или задушена. Ако трябва да се използва мазнина, за предпочитане е да се използват растителни масла (рапица, слънчоглед, царевица) и зехтин като дресинг. 1.2
- Избягвайте удобни храни и бързо хранене.
Консумацията на предварително приготвени храни и бързо хранене не се препоръчва при здравословна диета поради високото съдържание на мазнини и/или захар. Както в периоди на изолация или домашна карантина, те не се препоръчват, тъй като могат да увеличат риска от наднормено тегло или затлъстяване, както и хронични заболявания. 1,2,7
- Избягвайте консумацията на алкохолни напитки.
Алкохолните напитки не осигуряват никаква полза за здравословното хранене. В случай на консумация, не превишавайте две чаши или две чаши на ден при мъжете и не повече от една при жените. Опитайте се да се стремите да намалите консумацията на алкохол. 1.2
- Останете активни у дома
Важно е цялото семейство да бъде активно: децата и юношите се занимават с физическа активност поне 60 минути, а възрастните поне 30 минути на ден. Нека децата под 5-годишна възраст да играят свободно. Избягвайте да седите дълго време и да стоите изправени и да сте активни на всеки два часа. 1.2
Може ли консумацията на билки или лечебни растения да помогне за предотвратяване на вируса при незаразени лица или за борба с него при лица с леки симптоми?
Няма доказателства, които да препоръчват използването на която и да е билка за профилактика или лечение на COVID-19. 1
БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ
Ако сте загрижени за замърсяване на храните или опаковките на храните, измийте ръцете си след боравене с опаковката на храни, след изваждане на храна от опаковката й, преди подготовка за консумация и преди ядене.
Правете отговорни покупки, планирайте седмично меню, инвентаризирайте това, което имате в дома си и направете списък за пазаруване. Това гарантира, че не превишавате бюджета и че не лишавате останалите от възможността да се снабдяват по същия начин. 1.3
- Покупка на храна
- Избягвайте да правите покупката там, където отиват много хора. Важно е винаги да следвате инструкциите на персонала по сигурността за достъп до всяко място.
- Купете това, от което се нуждаете за седмица или две, а не отгоре. Не забравяйте, че не сте единственият, който иска да се запаси.
- Предложете да опаковате собствената си храна, за да намалите контакта с други хора.
- След пристигането си вкъщи всички закупени храни трябва да бъдат дезинфекцирани, измити със сапун и вода.
- Не забравяйте да измиете ръцете си отново, след като направите целия този процес.
- Приемете ситуацията със спокойствие, търпение и уважение. 1.3
- Вземете храна и доставка на храна
- Избирайте здравословни възможности при поръчка, опитайте се да не питате за храна всеки ден, за да поддържате адекватен хранителен баланс.
- Получавайте храна извън къщата, като имате минимален контакт с доставчика.
- След получаване на храна прехвърлете храната от опаковката й в чиния, изхвърлете опаковката и измийте внимателно и внимателно ръцете си със сапун и вода. 3
- Планирайте консумацията
- Инвентаризацията на това, което се намира в къщата, може да ви помогне да похарчите по-малко и да направите по-разумна покупка за по-малко време.
- Съставянето на списък за пазаруване на хранителни стоки може да ви помогне да планирате предварително менюто на седмицата, като помислите за приготвяне на здравословни, хранителни и евтини препарати за всички у дома.
- Ако бюджетът е нисък, планирайте рецепти, които не включват повече от 3 съставки. Бульоните и супите също са добър вариант, който също може да бъде замразен и да продължи 2-3 месеца.
- Опитайте се да спазвате редовен график за хранене и закуски/закуски и избягвайте да ядете извън тези часове. Храненето от скука или безпокойство също може да ви накара да консумирате допълнителни калории.
- Измийте ръцете си със сапун и вода за минимум 20 секунди, преди да приготвите или да ядете храна. 3
- Запазване на храната
В ситуации, в които трябва да останете у дома, възможността да отидете на пазар или супермаркет е ограничена, трябва да изберете храни, които могат да се запазят по-дълго, без да е необходимо охлаждане:
- Пълнозърнести храни и бобови култури: валцуван овес, боб, леща, картофи, сладки картофи, хляб, тестени изделия и кафяв ориз.
- Мляко на прах
- Растително масло.
За храни, които са нетрайни, като месо, млечни продукти, плодове и зеленчуци, ще е необходимо да ги замразите, за да можете да ги запазите по-дълго (1-4 месеца).
Предпочитайте местни и сезонни плодове, те са богати на витамини и антиоксиданти, които укрепват имунната система срещу респираторни заболявания. 3.4
COVID-19: ХРАНЕНЕ И МИКРОБИОТА
British Medical Journal (2020) заявява: „Има връзка между COVID-19 и засягането на стомашно-чревния тракт. В своето епидемиологично проучване при 651 пациенти с COVID-19 те са представили 11,4% стомашно-чревни симптоми (наукея, повръщане и диария) ".
Публикувано списание за храносмилателни болести: Изследванията показват, че вирусните частици се отделят във фекалиите. Това е важно, тъй като вирусът може да се предаде по фекално-орален път. Така че винаги трябва да бъдете много внимателни с хигиената на ръцете.
Китайското ръководство за лечение на COVID-19 за сериозни пациенти препоръчва използването на пробиотици за поддържане на баланса на чревната микробиота и предотвратяване на вторични бактериални инфекции чрез:
- Модулирайте чревната микробиота, за да подобрите стомашно-чревните симптоми
- Избягвайте храносмилателни усложнения при пациенти
- Те упражняват защитна функция на дихателната система
КРЪГОВАТ НА ЖИВОТА
- Кърмене
Кърмата е оптималната храна за храненето и здравето на бебетата. Децата, родени от майки със съмнение или потвърждение на COVID-19, трябва да бъдат хранени в съответствие със стандартните насоки за хранене на бебета, изключително кърмене на бебето през първите шест месеца от живота .
Следвайте тези препоръки за хранене на вашето бебе:
- Дайте на бебето си изключително кърмене до шест месеца живот, то има всички хранителни вещества и вода, от които се нуждае вашето дете. В допълнение, това е защитен фактор, който помага за директния трансфер на антитела за предотвратяване на инфекции 6 .
- Ако имате респираторни симптоми, когато кърмите бебето, обърнете специално внимание на хигиената на ръцете преди и след контакт с вашето дете; не забравяйте да използвате маската правилно и незабавно се консултирайте с Вашия лекар или най-близкия здравен център 6 .
- Ако сте решили да изцеждате кърма, трябва да измиете ръцете си преди работа с помпата и всички прибори, които ще се използват. Както и използването на маска по време на екстракция.
- След екстракцията дезинфекцирайте добре всичко използвано с подходящо измиване (сапун и вода).
- Не трябва да давате на детето си течност, вода и твърда храна преди шест месеца от живота 1,6 .
- Кърмачета под 2 години
От шестмесечна възраст децата трябва да получават хранително адекватна и хигиенично приготвена храна.
През тази възраст трябва да се спазват следните препоръки 6:
- Ако имате дихателни симптоми, консултирайте се с вашия лекар или най-близкия здравен център скоро, обърнете специално внимание на хигиената на ръцете преди и след контакт с детето и използвайте правилно маска.
- Използвайте безопасна вода, измийте и хигиенизирайте храната, която ще приготвите, и приборите, които ще използвате.
- Предлагайте мека и гъста храна два до три пъти на ден, от 9 месеца нататък, започнете да давате нарязана и нарязана храна три до четири пъти на ден; и продължете да кърмите до две години или повече.
- Поддържайте детето си хидратирано: продължете да давате кърма, безопасна вода и натурални неподсладени сокове.
- Насърчавайте детето си да яде, дори когато няма апетит, предлагайте храна по атрактивен и любящ начин.
- Малки деца и ученици
Обърнете специално внимание на хигиената на ръцете и детето си. Ако детето има симптоми, консултирайте се с Вашия лекар или най-близкия здравен център.
Те трябва да консумират питателна храна и в достатъчни количества, затова се препоръчва 6:
- Предлагайте разнообразни и хранително балансирани храни.
- Насърчавайте консумацията на плодове и зеленчуци вместо ултрапреработени храни, насочени към деца (сладки зърнени закуски, бисквитки, закуски, ароматизирано мляко).
- Осигурете хидратация с безопасна вода или неподсладени натурални сокове; избягвайте кутиите за сок, тъй като те съдържат много захар.
- Насърчавайте ежедневната физическа активност.
- Ограничете часовете на телевизия и всякаква заседнала активност.
- Избягвайте да ядете пред телевизора.
- Бременни жени
Бременната майка трябва да се храни разнообразно и балансирано, тъй като нейното хранене влияе върху храненето на бебето. Адекватната диета в количество и качество гарантира, че имате хранителните вещества, които и 6 .
- За да постигнете адекватно наддаване на тегло, яжте питателна храна и полагайте специални грижи при нейната хигиенна подготовка.
- Консултирайте се с Вашия лекар или диетолог относно добавките с желязо и фолиева киселина.
- За да помогнете на детето си да расте здраво, опитайте се да ядете повече здравословни храни на всяко хранене.
- Останете хидратирани, като консумирате достатъчно безопасна вода и неподсладени натурални сокове; в случай на треска или респираторни симптоми вземете орален рехидратационен серум и незабавно се консултирайте с Вашия лекар или най-близкия здравен център 6 .
- Кърмещи жени
Жените, които кърмят, трябва да ядат разнообразни храни в достатъчно количество, за да произвеждат кърма в количество и качество, подходящи за нуждите на бебето.
За достатъчно производство на кърма, останете хидратирани с безопасна вода или неподсладени натурални сокове. Вземете достатъчно местни зеленчуци и плодове през сезон 6 .
- Пенсионери
- Предотвратете ги да напускат дома си, за да купуват храна, като по този начин се избягва рискът от заразяване в супермаркетите и пазарите. Ако живеете сами, помолете друг човек да ви помогне при покупките ви, той трябва да спазва хигиенни мерки и дистанция, когато оставя продуктите у дома.
- Обърнете специално внимание при хигиенното приготвяне на храната и боравенето с хранителните прибори. Измийте всичко със сапун и вода, включително ръцете си.
- Като се има предвид, че загубата на апетит е често срещана, затова се препоръчва да предлагате здравословни храни на малки порции и по-често.
- Осигурете храна с гладка и плътна консистенция на възрастни хора с проблеми с дъвченето.
- Приоритет на консумацията на плодове за приноса на витамини.
- Избягвайте консумацията на сладки напитки и ултрапреработени продукти с високо съдържание на захар, сол, мазнини и енергия.
- Пия достатъчно безопасна вода, неподсладени натурални сокове; ако имате температура или респираторни симптоми, вземете орален рехидратационен серум и незабавно се консултирайте с Вашия лекар или най-близкия здравен център 6 .
ФИЗИЧЕСКА ДЕЙНОСТ У ДОМА
- Важно е цялото семейство да остане активно, СЗО препоръчва физическа активност при деца и юноши поне 60 минути на ден, а при възрастни поне 30 минути на ден.
- Избягвайте да седите дълго време и да стоите изправени и да сте активни на всеки два часа.
Упражнения, които да правите сами или като семейство 2:
- Горе-долу по стълбите
- Прескочете въжето
- Играйте на криеница или подскок
- Да танцуваш
- Да се правят разтягания
- Йога
- Мускулни работни вериги
Изготвено от: Lic. Inf. Paula Padilla и Lic. Inf. Stephany Lanza, студенти от кариерата по хранене в UNITEC, съвместно с д-р Диана Мендес, академичен ръководител по хранене в UNITEC.