През ноември 2018 г. испанското министерство на здравеопазването официално прие хранителното етикетиране, което вече работи в много страни, кръстено като Nutri-score. Целта на тази система е потребителите да не трябва да усложняват живота си, като четат хранителни етикети, но могат лесно и лесно да видят хранителните качества на храната. Той обаче не е напълно надежден ... и ние ще ви кажем защо.

Какво е Nutri-score?

Това е просто класификация от А до Е, за да се оцени хранителното качество на храните. В зависимост от стойностите на всяка храна, те установяват резултат, който води до добра оценка (A, B) или посредствена оценка (C, D, E). Изчислява се както следва:

  • За изваждане на точки: Той взема предвид параметри като калории, захар, сол и наситени мазнини, например.
  • За да се получи резултат, храната трябва да са богати на фибри и протеини или принадлежат към семейството на непреработени растителни храни (плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и др.).

Целта е преработените хранителни индустрии да преформулират своите продукти, за да получат по-добър рейтинг. Точно това има за цел да намали затлъстяването и болестите, свързани с лошото хранене у нас.

хранителният

Защо може да е ненадеждно?

Проблемът с Nutri-score е, че той не отчита параметри като съставки, добавки или степента на обработка на храната. Това причинява донякъде абсурдни класификации като оценяване на зехтина с по-лош рейтинг от подсладената безалкохолна напитка, когато знаем, че първото се е оказало полезно за здравето, а второто не съдържа никакви хранителни вещества. Ето защо е удобно да бъдете внимателни, когато четете този тип хранителна "бележка".

Кога е полезен Nutri-score?

Едно от основните предимства на Nutri-score би било оценяването на продукти от същата категория. Например, ако искате да купите кисели млека, можете да използвате различните класификации, за да прецените кои биха били най-оптималните. Същото е и ако консумирате друг вид преработени продукти, тъй като на теория разликата между една и друга нота ще се дължи изключително на количеството захари или мазнини в продукта. Но ако трябва да избирате между излекувано сирене или ултрапреработена пуешка гърда ... може да не е полезно да следвате този етикет.

Бъдете хранителен светофар

Най-добрият вариант е да имате хранително образование, което ви позволява да знаете кои храни са тези, които ви осигуряват хранителни вещества и ниски количества калории, наситени мазнини или захар. В допълнение, редовната физическа активност е ключът към предотвратяването на затлъстяването, наднорменото тегло и загубата на мускулна маса, което се случва с възрастта.

Накратко, знанието за произхода на калориите в храната е най-важното, като винаги се избират качествени суровини, прясна, местна и сезонна храна.

Ако искате да се научите да се храните здравословно, без да гледате етикетите, консултирайте се с нашия диетолог и ще видите колко лесно е да се храните здравословно и питателно, без да загрявате главата си.