Гаденето и повръщането са често срещани симптоми на хранително отравяне.
Актуализирано: 14 април 2020 г.
Видове хранителни отравяния
В областта на хранителната микробиология те се наричат колективно хранително отравяне (т.е. отравяния и инфекции заедно). Те са описани като заболявания, причинени от патогенни микроорганизми, които се появяват малко след консумация на храна или напитка, която не е подходяща за консумация.
Произходът на картината може да бъде в поглъщането на храна, замърсена с микроорганизми, които се размножават и водят до заболяване (инфекция), консумацията на храна, замърсена от токсини, които са произведени от разпространение на микроорганизми в субстрата (отравяне ), или комбинация от двете (отравяне).
Причини за хранително отравяне
Хранителното отравяне може да бъде причинено, наред с други, от:
- Стафилококус ауреус
- Е. coli (ентерит)
- Салмонела
- Шигела
- Campylobacter
- Clostridium botulinum (ботулизъм)
- Вибрион холера (холера)
- Гъби
- Листерия
- Bacillus cereus
- Обикновени анисаки
- Йерсиния
Общи симптоми на хранително отравяне
Инкубационните периоди са различни при всеки случай на хранително отравяне. Някои причини карат симптомите да се появят за по-малко от 30 минути или след няколко часа, но в повечето случаи се появяват в рамките на 12-48 часа. Други видове отнемат няколко дни до седмица, за да развият симптоми.
Обикновено симптомите продължават между един и три дни, но могат да продължат до една седмица, в зависимост от вида на микроорганизма, тежестта на инфекцията и общото здравословно състояние на пациента. Повечето се възстановяват в рамките на една седмица.
Общите симптоми на хранително отравяне могат да бъдат, наред с други:
- Неясен коремен дискомфорт или коремна болка.
- Гадене, повръщане или диария.
- Загуба на апетит и загуба на тегло.
- Енцефалопатия Причини, видове, симптоми, лечение, диагностика, прогноза, усложнения и
- Симптоми на хидроцефалия, причини, видове, лечение - Lifeder
- Причини за хипогликемия, симптоми, видове и много повече CuidatePlus
- Причини, симптоми, етиология, диагностика, лечение и видове на облитериращия ендартерит; Up Health
- Гастрит какво е това, видове, симптоми и причини