управление

Хранително управление на детето с аутизъм

Аутизмът е неврологично разстройство, което засяга мозъчната функция, особено в областите на социалното взаимодействие и комуникативните умения, въпреки че най-новите изследвания сочат към многофакторна етиология, при която участват генетични, екологични, метаболитни и имунологични фактори, които влияят върху метаболизма на мозъчната невротрансмисия.

Спектърът на аутизма все още се определя поведенчески, а не биологично.

Статистическият наръчник за психичните заболявания, последната му преработена версия (DSM IV-R), го включва в групата на генерализираните нарушения на развитието, като „Спектър на аутизма“ и в Международната класификация на заболяванията на СЗО (CEI-10) е включена като „ Детски аутизъм ".

Правилното прилагане на храна и витамини е допълнение към подобряване на определено поведение и симптоми на аутизъм.

Известно е, че хората с аутизъм са избирателни в диетата си и се казва, че храните, които търсят и искат да ядат, са тези, които им вредят най-много.

Ето защо трябва да се направи хранителен план, като се вземе предвид причината за аутизма и клиниката на пациента, за които има различни алтернативи:

Диета без глутен и казеин:

Според проучвания очевидно децата с аутизъм не произвеждат достатъчно количество секретин (стомашно-чревен хормон) и в резултат храносмилателният процес се затруднява. Намаленото производство на този хормон може да е свързано с чувствителността към глутен.

Дефектите в храносмилането на протеини водят до усвояване на частично хидролизирани пептиди, които засягат централната нервна система и това важи особено за глутена и казеина.

Аминокиселинната последователност на казеоморфин (пептид от краве и козе мляко) и глиадиноморфин (пептид от глиадин) са изключително сходни.

При лица с аутизъм има проучвания, които показват съществуването на повишени нива на казеин и глутенови пептиди в урината, тъй като тези пациенти нямат способността да разделят правилно тези протеини, поради което тези пептиди са важни, тъй като те реагират с рецепторите опиоиди в мозъка, имитиращи ефектите на опиатни лекарства като хероин и морфин и стратегията за намаляване на тези ефекти може да бъде без глутен и казеин диета.

Колкото по-младо е детето при започване на това лечение, толкова по-голяма е ползата от този тип интервенция, но също така се съобщава, че някои възрастни аутисти се подобряват в концентрацията и комуникацията, както и намаляват техните сензорни промени.

Храни, съдържащи глутен:

Не консумирайте храни, чийто състав са пшеница, овес, ечемик, ръж, както и производни на тях: брашна, нишесте, нишесте, малц, сгъстители, грис.

Трябва да се внимава с преработени, преработени или пакетирани храни, тъй като при работа с тях е трудно да се гарантира, че те не съдържат глутен.

Глутенът съществува като скрита съставка в много храни, лекарства и дори в лепилото, с което са залепени пликовете.

Храни, които съдържат казеин:

Мляко и неговите производни и храни, които при етикетирането им отчитат твърди млечни вещества.

Също така е важно да се знае неблагоприятното въздействие, което консумацията на изкуствени оцветители има върху поведението на тези деца, както съобщават няколко проучвания.

Възможен механизъм, който стимулира тези отрицателни ефекти, е инхибирането на храносмилателните ензими посредством оцветители.

В проучване, проведено в Германия, е установено значително инхибиране на храносмилателните ензими като амилаза и трипсин при поглъщане на багрила.

Ето защо би помогнало много за премахването на багрилата от диетата на детето с аутизъм.

Разрешени храни:

Месо, риба, птици, яйца (без жълтък), маргарин, зехтин, царевично масло, рапица слънчоглед, хляб и други продукти, приготвени със следните брашна: царевица, ориз, маниока, картофи, банан, соя, сладък картоф, целина, чайота, тиква, морков (пържоли, торти, арепи, касабе, кифлички, бисквитки). Заместители на млякото; смутита от ориз, мляко, картофи, сусам, кокос, бадем и соево мляко.

Важно е да знаете, че ефектите от тази диета, ако тя работи, са склонни да бъдат кумулативни и трябва да се опитате да я спазвате поне 1 година, за да проверите промените в поведението, настъпили при тези пациенти.

Ограничение на храните, които благоприятстват растежа на Candida:

Това е друга алтернатива за постигане на това, че децата с аутизъм получават потенциала, който ще им помогне да постигнат цели в живота си и се състои в подпомагане на елиминирането на хранителните вещества, които насърчават растежа на Candida и дрожди, които са почти винаги налични и на високи нива при децата аутисти.

За да го посочим, трябва да сме сигурни, че има свръхрастеж на Candida и дрожди. Лечението чрез диета значително подобрява клиниката на детето, премахвайки главоболието, болките в стомаха и червата и метеоризма.

Избягвайте консумацията на брашна, обогатени с витамини, получени от мая, бира, студени разфасовки, кисело мляко, черен пипер, къри, оцет, кетчуп, горчица, вино, търговски приготвени десерти.

От друга страна е важно да се знае, че тъй като Candida расте в сладка среда, е необходимо да се елиминират не само простите захари, но и фруктоза и захароза, за да се предотврати нейното продължаване да се възпроизвежда.

Ограничаване на диетите, богати на феноли, салицилати и сулфити:

Поради дефицита на ензима фенол-сярна трансфераза, който се среща при някои хора с аутизъм, понякога е необходимо да се елиминират храни, които имат феноли, салицилати и сулфити, но спазването на тази диета в дългосрочен план е изключително трудно, тъй като естествените феноли присъстват във всяка цветна храна.

Феноли: Ябълка, круша, праскова, грозде, червено вино, лук, шоколад, чай, кафе, цитрусови плодове.

Сулфити: Избягвайте всички храни, които съдържат консерванти и/или оцветители, консерви, студени разфасовки, пакетирани сокове, безалкохолни напитки, енергийни напитки, сладкиши, солени закуски, чесън, лук, броколи, карфиол, зеле и брюкселско зеле.

Салицилати: Чай, билкова бира, консервирано и преработено месо с оцет, дресинг за салати, майонеза, авокадо, маслини, бели картофи, краставица, червен пипер, домат, ябълка, ябълково вино, праскови, праскови, къпини, череши, захаросани череши, грозде, пъпеш.

Алергенно ограничение на храните:

Много деца с хранителни алергии настояват да ядат точно тези храни, които не бива да ядат. Въпреки факта, че лабораторните тестове не показват данни за хранителни алергии, децата, лекувани с диета без казеин и без глутен, показват забележителни подобрения в поведението си.

Ограничение на храни, замърсени с тежки метали (олово, кадмий, арсен, никел, живак и калай):

Тъй като отравянето с тежки метали може да предизвика симптоми при деца с аутизъм, особено живак, е необходимо да се ограничат тези храни, за които знаем, че са замърсени.

Почти всички риби и миди съдържат следи от живак, но по-големите риби, които живеят по-дълго, имат по-високи нива и краткотрайните риби са по-малко вероятно да бъдат замърсени, така че тяхната консумация се препоръчва, както и отглежданите риби и черупчести.

Съветът на лекуващите специалисти (педиатри, диетолози, учители, психолози, болногледачи и др.) На детето с аутизъм е възможно да се постигнат подходящи кулинарни алтернативи, които лесно се адаптират към техните финансови изисквания и наличност във времето.

След като промяната в диетата на детето е започнала, следвайки показанията, дадени от диетолога, човек трябва да бъде упорит в това, тъй като когато се прекъсне, постиженията, постигнати по време на лечението, също се прекъсват и по този начин попада във възможността че детето може да загуби всички постижения, постигнати с течение на времето.

Диетичната намеса отнема време и трудности, тъй като не е лесно да се определи кои храни създават проблеми. Децата с аутизъм обикновено се хранят много монотонно, предвид ограниченията, които имат, така че родителите на тези деца първоначално отказват да намалят някои от малкото храни, които детето приема.

Децата с аутизъм обикновено ядат много монотонна диета, предвид ограниченията, които имат, така че родителите на тези деца първоначално отказват да намалят някои от малкото храни, които детето приема.

Библиографски справки

1. - Nelson J, Moxness K, Jensen M, Gastineau C. Dietetics and Nutrition. Наръчник на клиниката Mayo, Мадрид, Испания, 1996 г., 7-мо издание, гл. 6 и 24

2.- Родриго Хоакин. Оценка на антиоксидантния капацитет и активността на полифенол оксидазата в праскови от различни области на производство. I Ibero-American Symposium on Fresh Cut зеленчуци. Сан Педро, Бразилия, април 2006 г.

3.- Raiten DJ; Massaro T. Перспективи за хранителната екология на децата аутисти. J Austism Dev Disord. 1986: 16 (2): 133-43

4. - E Gimeno, M Fito, RM Lamuela-Ravento, AI Castellote, M Covas, M Farre, MC de la Torre-Boronat1 и MC López-Sabater. Ефект от поглъщането на необработен зехтин върху липопротеиновия състав на човека с ниска плътност. Европейско списание за клинично хранене (2002) 56, 114–120

5. - Даниел Дж. Райтен и Томас Масаро. Перспективи за хранителната екология на децата аутисти, списание за аутизъм и нарушения в развитието, 1986; 16 (2): 133-43

6. - Е. Корниш. Балансиран подход към здравословното хранене при аутизъм, Journal of Human Nutrition and Dietetics, 1998; 11: 501–509

7.- Е. Корниш. Диети без глутен и казеин при аутизъм: изследване на ефектите върху избора на храна и храненето. J Hum Nutr Dietet, 2002; 15 (4), стр. 261–269

8. - Georgianne L. Arnold, Susan L. Hyman, Robert A. Mooney и Russell S. Kirby - Профили на плазмени аминокиселини при деца с аутизъм: Потенциален риск от хранителни дефицити. 4): 449-59

9. - G. Paul Amminger, Gregor E. Berger, Miriam R. Schäfer, Claudia Klier, Max H. Friedrich и Martha Feucht. Добавяне на омега-3 мастни киселини при деца с аутизъм: Двойно сляпо рандомизирано, плацебо контролирано пилотно проучване. Biol Psychiatry 2007; 61: 551–553