Този хляб от копър от ръжен лук е една от най-лесните рецепти за домашен хляб с дрожди, които някога съм правила. Тъй като хлябовете са селски, няма нужда да ги формовате.
аз го направих лук ръжен хляб Да отнеса в дома на майка ми миналия уикенд, защото готвехме немски празник от свинско, кисело зеле, нолдес (немски варени кнедли) и бързо и лесно обслужване на прабаба ми. Торта за ограда.
Обичам хубавия ръжен хляб, който има много тяло и вкус. Това селски лук ръжен хляб с копър изпълнява всички тези снимки, а след това и някои. Ако сте начинаещ в приготвянето на домашен хляб с мая, тази рецепта е добра за изрязване на зъбите (не за игра на думи). Ха ха
Списъкът на съставките за приготвяне на домашен ръжен хляб с лук е кратък и сладък. Ще трябва 2 пакета активна суха мая, топла вода, меласа, брашно за хляб, ръжено брашно, Сол, зехтин, какао на прах, кимион, дехидратиран нарязан лук Y. копър билка. Моля, намерете пълната рецепта за печат по-долу.
Ръстен лук ръжен хляб с копър Това е отличен хляб за нарязване, което го прави идеален за сандвичи, тъй като трохите са доста плътни и стегнати. Кората е хрупкава и дъвчеща, а вътрешността не е напълно суха, което може да изненада, когато се сетите за обилен ръжен хляб. Препечете този хляб сутрин, който се сервира заедно с поширано яйце и имате здравословна закуска, която ще ви прекара през натоварената сутрин.
Друго нещо, което ще ви хареса в тази рецепта Рустически хляб от лук от стария свят с копър От него се получават два хляба с големи размери. По този начин можете да нахраните тълпа, да си направите куп сандвичи или да имате питка сега и да замразите друга за по-късно. Независимо какво сте решили да направите, просто не забравяйте да опитате тази рецепта у дома. Ако обичате ръжен хляб, ще се радвате, че сте го харесали.
От началото до края този хляб ще отнеме около 4 часа, но ще отнеме само около 30 минути време за използване. Останалата част от работата ще бъде направена от дрождите и топло място без течение. Използвах и самостоен миксер, за да замеся тестото си. Ако обаче нямате миксер за стойка, не е нужно да се притеснявате. Все още можете да направите тази рецепта, използвайки добра старомодна мощност на ръчно месене и ще получите предимствата на добрата кардио тренировка.
Ако сте готови за работа, нека започнем да правим хрупкав, селски копър и ръжен хляб от копър и лук.
Разтворете активните сухи дрожди в топла вода (не гореща на допир) и меласа. Оставете сместа да престои 5 минути, за да стане пенеста. * Забележка: ако сместа ви не стане пенеста, маята е мъртва и хлябът ви няма да втаса.
Прехвърлете сместа от мая в купа на миксер или голяма купа. Добавете семената от ким, какао на прах ...
Солта и зехтинът. Разбийте заедно
Добавете ръжното брашно към сместа и разбъркайте с дървена лъжица, за да се включи. Добавете купата към смесителя за стойка и добавете брашното за хляб на стъпки от 1 чаша, като използвате куката за тесто след всяко добавяне. * Забележка: ако не използвате миксер, добавете колкото се може повече брашно с дървената лъжица, след това превключете на ръце, за да включите напълно брашното за хляб.
Месете тестото за 7-10 минути, докато стане гладко и еластично. Поставете омесеното тесто в намазнена купа и покрийте с найлоново фолио. Оставете тестото да втаса, докато се удвои (около 90 минути), на топло място без течение.
Поставете вдигнатото тесто върху плот и го разделете наполовина. Поръсете малко царевично брашно на прах върху облицована с хартия за печене хартия (по избор). Оформете всеки блат в овал и поставете върху подготвения лист за печене. Върнете тестото на топло място без течение, за да втаса отново, докато се удвои (около 60 минути).
Загрейте фурната до 350 градуса и печете хляба в продължение на 50 до 60 минути, или докато питките звучат кухо при почукване. Извадете на решетка, за да се охлади напълно преди да режете.
Ако замръзвате, увийте плътно хляба, който не е нарязан, в найлоново фолио и алуминиево фолио и замразете до 2 месеца. Ако съхранявате, увийте хляба в найлоново фолио или алуминиево фолио и го съхранявайте при стайна температура за 3 дни. Ръжен хляб с лук и копър е идеалният хляб за приготвяне на сандвичи Rueben, или ще изведе вашата шунка и сирене на съвсем ново ниво! О, момче! Сега съм гладен за сандвич! 🙂
Този хляб от копър от ръжен лук е една от най-лесните рецепти за домашен хляб с дрожди, които някога съм правила. Тъй като хлябовете са селски, няма нужда да ги формовате.
Курс: Гарнитура, квасен хляб
Кухня: европейска, немска кухня
Ключова дума: Хляб от ръжен лук, хляб от копър
Порции: 32 филийки
Калории: 130 kcal
Рене - Кудос Кухня: Рене
- 2 активни пакетчета суха мая
- 2½ чаша топла вода, топла на допир, не гореща
- 2/3 стъклена меласа
- 2 супени лъжици кимион
- 2 супени лъжици нарязан сух лук
- 1½ чаени лъжички копър листа
- 2 чаени лъжички какао на прах
- 1½ супена лъжица кошерна сол
- ¼ чаша зехтин плюс допълнително за смазване на купата.
- 2 чаши ръжено брашно
- 5 чаши допълнително брашно за хляб за прах
- царевично брашно за печене
В малка купа разтворете маята в топлата вода и меласата.
Оставете сместа от мая да престои 5 минути, за да стане пенеста.
Прехвърлете сместа от дрожди в купата на миксер и добавете ким, нарязан на кубчета лук, копър билка, какао на прах и сол. Разбийте, за да комбинирате.
Използвайте дървена лъжица, за да добавите ръжено брашно.
Добавете купата към смесителя за стойка и използвайте куката за тесто, за да добавите брашното за хляб, една по чаша, докато всичко се включи напълно в тестото. Меси се 5-7 минути. * Забележка: ако месете на ръка, преминете от дървена лъжица към месене на ръка, след като тестото е твърде твърдо за лъжицата.
Продължете да месите, докато тестото стане гладко и еластично.
Добавете тестото в намазнена купа и покрийте купата с найлоново фолио. Оставете тестото да втаса, докато се удвои на топло място без течение, за 90 минути.
Поставете сгънатото тесто върху плота и го разделете наполовина.
Оформете половинките в овали и ги поставете върху хартия, облицована с хартия за печене, която е леко поръсена с царевично брашно.
Оставете хлябовете да растат отново, докато се удвоят, на топло място без течение, в продължение на 60 минути.
Поръсете върховете на питките с допълнително брашно, след което ги нанесете няколко пъти отгоре (за да се даде възможност за разширяване, за да не се разцепи питката), преди да се пече.
Загрейте фурната до 350 градуса.
Печете питките в предварително загрята фурна за 50 до 60 минути, или докато пипането звучи кухо, когато почукате.
Оставете хляба да се охлади напълно върху решетка, докато се разреже.
Инструменти и оборудване:
малка купа, голяма купа, миксер за стойка (по избор) с кука за тесто, дървени лъжици, бъркалка, хартия за печене (по избор), лист за печене, мерителни чаши, мерителни лъжици, найлоново фолио
Хрупкав хляб от ръжен селски лук с копър от стария свят
Количество на порция (1 филия)
Калории 130 калории от мазнини 18
% Дневна стойност *
Общо мазнини 2 g 3%
Натрий 331 mg 14%
Калий 157 mg 4%
Общо въглехидрати 24g 8%
Диетични фибри 1g 4%
Протеин 3g 6%
* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.
Обичате ли да печете домашен хляб с мая? Не го правя толкова често, както преди, но го обичам. Няма нищо на света, което да мирише по-добре от домашния хляб на фурна. Магия е!
За други рецепти за домашен хляб, които съм споделял в миналото, кликнете върху следните заглавия, за да ви отведе направо към тези вкусни хлябове:
Домашен хляб с мед от рикота от дрожди
Хляб с дрожди от авокадо с кориандър
Меден овесен хляб със слънчогледови семки
Хляб от пълнозърнест дижонски геврек
Надявам се, че тази рецепта ви е харесала Хрупкав хляб от ръжен селски лук с копър от стария свят колкото и да ми е приятно да ви го донеса. Ако имате някакви въпроси към мен относно тази рецепта или нещо друго, което виждате на моя сайт, не се колебайте да се свържете с мен директно или да оставите коментар в раздела за коментари. Винаги е голямо удоволствие да отговоря на всичките ми въпроси и коментари възможно най-скоро.
За допълнителна информация относно моите рецепти за готвене Kudos или ръчно рисувани предмети от стъкло и/или плат, следвайте ме;
FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM, TWITTER, YOUTUBE
Кухня Kudos от Рене
Където храната, изкуството и забавлението се смесват всеки ден!
Докато не хапнем отново, надявам се да имате вкусен ден!