Индекс на телесна маса и разпространение на зъбния кариес при група деца
Представени са резултати от изследване, чиято цел е била да се знае връзката между зъбния кариес и индекса на телесна маса при деца на възраст от 6 до 12 години, изследване, проведено в „América“ T.M. от Сиудад Хуарес, Чихуахуа, където теглото и височината са оценени, за да се получи по-късно индекс на телесна маса (ИТМ), както и устен изпит при студентите на посочената институция. Струва си да се спомене, че за да се получат по-добре данни за храненето на учениците, беше изпратено проучване на родителите относно вида диета, която учениците провеждат в и извън домовете си.
Mauricio Serrano Cristhian Monserrat 1, Hernández García Tania Dolores 2, Fornelli Martin del Campo Luis Felipe 3, Constandse Cortes Denise 4 .
- Зъболекарски хирург
- Специалист по детска стоматология
- Ортодонтски специалист
- Ендодонтски специалист
Теоретичната част на тази работа разглежда ефекта от диетата, главно консумацията на захароза и т. Нар. „Бърза храна“ като важен и основен етиологичен фактор за развитието на затлъстяване, наднормено тегло и зъбен кариес.
По същия начин се излагат подобни разследвания, които са били извършени преди това. Прави се заключението, че затлъстяването може да играе важна роля в развитието на зъбен кариес, но не е предразполагащ фактор за неговото развитие, тъй като има други фактори, които могат да се намесят за развитието на това заболяване.
В момента зъбният кариес е сред болестите в общественото здраве с най-висока честота сред населението.В Мексико 97% от хората са страдали от зъбен кариес; По същия начин затлъстяването се превърна в най-големия проблем за общественото здраве в световен мащаб и само в Мексиканската република 70% от възрастното население страда от това заболяване, тази епидемия, която също отчита висок растеж сред децата, което води до заемане на първите места на детското затлъстяване. Сред тези състояния има фактор, който ги свързва помежду си: диета; Ефектът, който това има върху тези заболявания, е несъмнен, тъй като и двете се дължат на високата консумация на въглехидрати, които се считат за рисков фактор за развитието на затлъстяване и зъбен кариес, където проблемът е не само в количеството, но и в честотата и времето, през което те остават в устата.
Приемът на храна и връзката с кариеса.
Диетата е важна не само за общото ви здраве, но и за здравето на устната кухина. Ако не се спазва подходяща диета, има по-голяма вероятност от развитие на кариес и пародонтоза. Това е приложимо на всеки етап от живота, например при децата, придобиването на хранителни навици е от съществено значение за предотвратяване на появата на кухини, наред с други неща. По същия начин бременните жени се нуждаят от подходяща диета, за да може нормалното развитие на зъбите на децата им да протече нормално. Социално-икономическите фактори и дори затлъстяването са посочени като рискови фактори за развитието на зъбен кариес. При децата има особено рискова връзка между наличието на недохранване и кухини и времето на изригване.
Недохранването оказва неблагоприятно влияние върху краниофациалния растеж и развитие и представлява неблагоприятно предшестващо състояние, което може да доведе до различни последици, сред които са: промени в качеството и структурата на определени тъкани (кости, пародонтални връзки и зъби). Състоянието на здравето на устната кухина е значително свързано с хранителния статус (дефицит на тегло), което може да определи по-висока честота на зъбен кариес, по-голяма честота на възпаление на венците при деца и увеличаване на честотата на неправилно прикус Можем да открием дефекти на зъбния емайл, свързани с ендокринопатии, недохранване с протеини, хипокалциемия, недостиг на витамини и минерали, в контекста на ентеропатии (цьолиакия, неспецифична диария).
Съобщени са и дефекти в зъбния емайл, причинени от излишък/отравяне с витамин D, флуориди или други минерали. При болестно затлъстяване самото заболяване и/или свързаните с него заболявания или съпътстващи заболявания (гастроезофагеален рефлукс, антидепресанти, артериална хипертония и др.) Обуславят увеличаване на честотата на зъбния кариес, промяна на пародонталните показатели, необходимост от протези и наблюдение на слюнчения поток (количество и качество). (González Sanz, Ángel Miguel; et al ... 2013)
Има достатъчно доказателства, че честото поглъщане на ферментиращи въглехидрати е свързано с разпространението на зъбния кариес. Доказателствата, че захарите участват в патогенезата на кариеса, са събрани от исторически, епидемиологични, клинични изследвания при хора и експерименти с животни. (Seif, Tomas; et al ..., 1997) Хранителната диета обхваща общото количество консумирана храна за един ден и Thoulon-Page (1991) изчислява, че реалните нужди на детето в училищна възраст трябва да бъдат разделени на: Закуска осигурява 25% от калориите. Обяд по обяд 30%, лека закуска 15-20% и вечеря 25-30%
В момента, според различни проучвания, изглежда, че културните модели на хранене се влошават все повече поради нарастващото нарушаване на хранителните навици и ритми (Fischer, 1979); хранене извън дома по служебни причини, забележителен напредък по различни причини за бързо хранене (Fast Food), непрекъснато работно време ... Всичко това може да доведе не само до загуба на вече изложената социална връзка, но и до афективна (нещо което има специално въздействие върху учениците).
По същия начин, определени натиск като „бързане“ оказват негативно влияние, което кара сядането да яде с други хора не само допринася за удоволствие и полза, но може да осигури и лошо чувство.
По отношение на популацията на деца в училищна възраст е осезаемо развитието на поредица от лоши навици: като увеличаване на консумацията на боклуци и преработени храни, докато домашните храни и храни от естествен произход изглежда се изкореняват от нашите таблици . Можем да разглеждаме рекламата като комуникационна система, която ни позволява да разпознаваме продукти и да стимулираме тяхното закупуване и потребление. (Бургос, 2007)
Обикновено количеството храна, което се консумира, се определя от хранителните навици, научени от хората като част от тяхната култура, превръщайки се в модели или рутинни практики на поведение и подсилени чрез повторение. (Тусен, 2000)
Идентифицирането на въглехидратите като рисков фактор за развитието на затлъстяване от своя страна действа като рисков фактор за развитието на кариозни лезии. Когато проблемът се крие не само в количеството, което се поглъща, но и в честотата, с която се консумира и времето, което остава в устата. (Mahan & Escott-Stump, 2001)
От друга страна, захарозата, която можем да намерим в храната и напитките, намалява абсорбцията на флуорид, тъй като стимулира секрецията на стомашни сокове, които водят до разреждане на флуора; степента на абсорбция от своя страна се намалява от образуването на комплекси с алуминий, фосфор, магнезий и калций. Това е важна причина, поради която режимът на хранене и диетата, на които са изложени хората, трябва да бъдат взети под внимание. (Murray, Rug-Gum, & Jenkins, 1991) .
Освен това е показано, че въглехидратите могат да имат специфичен афинитет към флуоридния йон, който инхибира растежа на флуорапатитови кристали. (Matsumoto, Okasaki, Taira и Takahashi, 2000) Ако към горното се добави лоша устна хигиена, характерна за стигмата на затлъстелите деца, има вероятност зъбният кариес да се увеличи заедно с физическите и диетичните характеристики на тази група на лица. (Zelocuatecatl Aguilar, Ortega Maldonado и De La Fuente Hernández, 2005)
В литературата има все повече доказателства, които показват слаба връзка между хранителните навици и кариеса в индустриализираните страни, докато в развиващите се страни корелацията между двете явления е очевидно важна (Seif, Tomas; et to ..., 1997) . Значението на храненето за поддържането на здравето на населението е несъмнено, грешните хранителни практики са свързани с влошаване на здравето и в дългосрочен план водят до смърт или влошават качеството на живот на индивида (Адриано, Ма. Дел Пилар; и др ... 2012).