Какво е цьолиакия?

информация

Целиакията (C.E.) е системно заболяване (може да засегне всяка система на тялото, не само храносмилателната система) с автоимунна основа и генетичен компонент, причинени от глутен и свързаните с него проламини.
В E.C. възниква атрофия на чревните вили, което води до лошо усвояване на хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, минерални соли и витамини). Това е най-често срещаното хронично чревно заболяване в Испания. Засяга 1 на всеки 100 души, родени живи. Страда от генетично предразположени индивиди. Неговата генетична основа оправдава, че в едно и също семейство може да има повече от един целиакия. E.C. От него могат да страдат както деца, така и възрастни. При жените е два пъти по-често, отколкото при мъжете.

Най-честите симптоми са: загуба на тегло, загуба на апетит, умора, гадене, повръщане, диария, подуване на корема, загуба на мускулна маса, забавяне на растежа, нарушения на настроението (раздразнителност, апатия, интровертност, тъга), коремна болка, метеоризъм, дефицит на желязо анемия, устойчива на лечение. Въпреки това, както при деца, така и при възрастни, симптомите могат да бъдат нетипични или да липсват, което затруднява диагностиката.

E.C. Може да бъде свързан с други хронични заболявания: непоносимост към лактоза, автоимунни заболявания (захарен диабет тип 1, автоимунен тиреоидит, възпалителни заболявания на червата, ревматоиден артрит, псориазис, витилиго), алопеция ареата ...
Dermatitis Herpetiformis (D.H.), наричан още целиакия, е хроничен, изключително сърбящ кожен обрив. Хората с D.H. Те представят, в повечето случаи, тежка лезия на чревната лигавица, подобна на хората с C.E., която също реагира на потискането на глутена от диетата, така че лечението трябва да бъде същото като това на целиакия.

Което е лечението?

Лечението се състои в спазване на строга безглутенова диета през целия живот. Това позволява клинично и функционално нормализиране, възстановяване на вилозната лезия, както и избягване появата на свързани заболявания и усложнения.
Страдащите от целиакия трябва да основават диетата си на естествени храни, които по своята същност са без глутен: мляко, месо, яйца, риба, плодове, зеленчуци, бобови растения и безглутенови зърнени храни като ориз и царевица.

Консумирането на произведени продукти предполага поемане на потенциални рискове от консумацията на глутен.
Всички продукти в насипно състояние, произведени на ръка и етикетирани, при които списъкът на съставките не може да бъде проверен, трябва да бъдат елиминирани от диетата.
Поглъщането на малки количества глутен по непрекъснат начин може да причини важни нарушения, дори при липса на симптоми, които могат да станат сериозни.

Асоциацията на целиакия в Гранада е юридическо лице с нестопанска цел

Сред другите цели са:

• Подкрепяйте и съветвайте хората с целиакия и техните семейства от момента на поставяне на диагнозата.

• Научете хората с целиакия и техните семейства да се хранят без глутен, безопасно, здравословно и балансирано.

• Осигурете безопасност на храните във и извън дома.

• Информирайте и образовайте обществото като цяло и компетентните администрации в тези мерки и възможни механизми за подобряване на качеството на живот на хората с цьолиакия.