Нека да поговорим за процеса на възпаление, на алкализация на тялото и хранене.

хранене

„Нека храната бъде най-голямата ви лекарство”. Хипократ вече го е казал през V-IV век пр.н.е. и дори днес мнозина са изненадани, когато освен извършване на сесията, препоръчваме определени насоки или добавки за подобряване на дисфункцията. Вярно е, че не сме диетолози или диетолози, но в много случаи настоящото хранене се фокусира върху диети за отслабване или подобряване на спортните постижения и забравяме за храненето като лекарство в случая на патология, поле, отчасти принадлежащо на ендокринни лекари, които често са трудно достъпни.

Поради тази причина храненето е все по-важно в физиотерапия, Говорейки за ортомолекулярно хранене или активно клетъчно хранене, тъй като сме терапевти и с подходящо обучение можем да помогнем за подобряване на процесите, които са податливи на нашето лечение.

ВЪЗПАЛЕНИЕТО

Това е процес, практически присъстващ при повечето пациенти, които идват да ни видят.

Думата възпаление произлиза от латински възпаление, което означава да запалим огън. Мнозина го наричат ​​"подуване".

Възпалението е реакцията на имунна система на чужди нашественици като вируси и бактерии или физични и химични стимули, в локален защитен отговор, интегриран чрез промяна, ексудация и разпространение.

От друга страна, има хронично възпаление поради нарушение на рН, което остава в ацидоза и води до намаляване на глутатиона и множество заболявания, които водят до хронично възпаление

Сред патологиите, при които се развиват възпалителни процеси, откриваме: травматични патологии (удари, щамове, мускулни разкъсвания, фрактури ...), ревматологични и автоимунни патологии (остеоартрит, ревматоиден артрит ...), системни възпалителни процеси (чревни възпаления, гастрит, тонзилит, отит ...), хирургични процеси, туморни процеси ...

Трябва да имаме предвид, че с определени насоки можем да помогнем за подобряване на възпалението при тези патологии, а също така, в много случаи можем да ги предотвратим, като използваме и хранене (например при пациенти с наранявания повтарящи се, те могат да бъдат причинени от постоянно състояние на подкисляване съединителната тъкан)

PH АЛКАЛИН И КИСЕЛИНА

Повечето от телесните ни течности (и кръвта) имат леко алкално рН. Ако диетата ни се подкислява (киселинно рН, под 7), ще ни е трудно да се борим със стреса, негативните емоции, усилията, нараняванията и болестите (всеки процес, който лишава клетките от кислород и други основни хранителни вещества).

A алкална диета ще ни помогне да повишим това рН:

АЦИДИРАЩИ И АЛКАЛИНИРАЩИ ХРАНИ

Неутрални или слабокисели храни: кафяв ориз, елда, сусам, пълнозърнест хляб, пълнозърнести макаронени изделия, бяло месо, постна риба.

Подкисляващи храни: месо, деликатеси, риба и морски дарове, сирена, животински мазнини, рафинирани растителни мазнини, зърнени храни, рафинирани брашна, бобови растения, захари, ядки (с изключение на бадеми), индустриални напитки, кафе, чай, какао, вино, мед, оцет, алкохол.

Алкализиращи храни: картофи, зеленчуци, зеленчуци, зрял банан, бадеми, кестени, фурми, стафиди, минерална вода, авокадо, студено пресовано масло, водорасли, растително мляко и бадеми.

Важно е да избягвате киселото мляко, доматите, патладжаните, спанака, чушките, тиквичките и лещата.

ХРАНИ, КОИТО ПОМОГНАТ В БОРБАТА С ВЪЗПАЛЕНИЯТА

По принцип те обикновено са храни, които съдържат Омега 3, антиоксиданти, фибри и противовъзпалителни вещества.

Кръстоцветни зеленчуци: Кръстоцветните зеленчуци имат мощни противовъзпалителни и противоракови ефекти и включват голямо разнообразие от зеленчуци, включително броколи, зеле и зеле. Те съдържат бета-каротин и омега3 (помага за алкализиране)

Синя риба: по-концентрирани източници на EPA и DHA омега-3 мастни киселини, както и витамин B12

Куркума: има способността да предпазва мазнините от окисляване по време на процеса на готвене и да предпазва тялото от оксидативен стрес след консумация на готвена храна. Куркуминът, открит в куркумата, увеличава експресията на LDL рецептор. Лошата активност на LDL рецепторите може да направи LDL частиците уязвими на окисляване от възпалителни реакции, включително наличието на AGEs, което води до различни хронични заболявания.

Джинджифил: От растение от семейство куркума, тази пикантна съставка е мощно противовъзпалително средство, инхибиращо образуването на противовъзпалителни простагландини, поради което намалява болката, свързана с остеоартрит и други възпалителни заболявания.

Екстра върджин зехтин: (От първото хващане на студено и без прегряване) Съдържа полифеноли, които са мощни антиоксиданти, които демонстрират как да се намали възпалението в тялото

Чесън и лук: Те работят по подобен начин на лекарствата за болка като ибупрофен, като деактивират пътищата, които водят до възпаление. Лукът съдържа противовъзпалителни химикали като кверцетин и чесън, съединение, наречено алицин

Ананас: Той е мощен антиоксидант, богат на фибри. Той също така съдържа бромелаин, ензим, който има противовъзпалително, противотуморно, противоотечно действие, освен че помага за храносмилането и подобрява кръвоносната система и сърдечно-съдовото здраве.

БИБЛИОГРАФИЯ

Бордес, Р. (2016). Възпалителният процес. [онлайн] 2. Достъпно на: https://www.uclm.es/ab/enfermeria/revista/numero%204/pinflamatorio4.htm [Достъп на 1 октомври 2016 г.].

Гонсалес де Ариба, И. и Санчес Хорхе, С. (2011). Какво е здравословна диета ?. Доностия-Сан Себастиан: Лаборатории Нутергия.