мунс

„За мен основното е, че се чувствате щастливи, ядейки, тъй като е безполезно да се храните здравословно и да се чувствате нещастни от това. Важно е да се научите да готвите основите и да носите тези продукти, за които знаете, че се чувствате добре във вашата зона на комфорт. "

Quim Muns, хранене и алкално-модерна кухня отзад печката

След цял живот обучение в много области, свързани с храната и гостоприемството от ръцете на страхотни учители по готварство като Джоан Рока, готвач на Celler de can Roca (3 звезди на Мишлен), Куим Мунс използва своите широки познания за хранене, диетология и хранителни технологии да обменят възстановяването на несъзнателно забавление за съзнателно и здравословно хранене.

Резултатът от тази промяна е www.phideal.com пространство за популяризиране на стълбовете на алкалното здраве.

Неговата философия, за да помогне за подобряване здраве и жизненост на хората чрез услуги и продукти, базирани на алкална диета и философия. Въз основа на своя опит, той защитава алкално хранене като начин за подхранване, който най-добре работи, за да носи стил на Здравословен живот, също предлага възможност за избягване и обръщане на множество заболявания, наречени хронични.

1._ Какво ви мотивира да създадете ФИДЕАЛНИЯ блог?

В моя случай няколко близки преживявания за подобряване на здравето, благодарение на включването на по-алкална диета в обичайната ни диета, ме накараха да открия и да повярвам, че това е начин за по-добро здраве, независимо от вашата склонност или вкус на храна.

Разбрах, че живеем в предимно кисел и подкисляващ свят и че блогът, който помага да се балансира този дисбаланс, ще бъде моето малко зрънце пясък.

В блога показвам аспекти, които са свързани особено с храната, както и с движението и грижата за емоциите. Емоциите влияят на рН на тялото ни цялостно или в определен орган.

Накратко, опитвам се да дам представа за вълнуващата неразделна връзка между киселини и основи.

2._ От вашата широка перспектива като хранителен експерт и готвач, можете ли да се храните здравословно и в същото време на достъпна цена?

Винаги можете да се храните по-здравословно и по-достъпно. Здравето се кова ден след ден, и един изключителен ден, от време на време, няма да промени нищо. Случва се и обратното, ако спазвате нездравословна рутина, за един ден, в който „се държите добре“, нищо няма да се промени.

За мен основното е, че се чувствате щастливи, ядейки, тъй като е безполезно да се храните здравословно и да се чувствате нещастни от това. Важно е да се научите да готвите основите и да носите тези продукти, за които знаете, че се чувствате добре във вашата зона на комфорт.

Идеалното е насърчаване на консумацията на алкализиращи храни, докато те представляват поне половината и че подкисляващите храни, които ядем, са с най-високо качество и с висока плътност на хранителните вещества. Това се случва или причинно-следствена връзка, това алкализиращите храни обикновено са това, което разбираме като по-здравословни.

3._ Един ден ми каза колко е важно за хората, които ядат месо, животните да не бъдат заклани веднага, за да не изядат целия си стрес ...

Разбира се, важен параметър за получаване на по-добро качество на месото е неговото рН по време на клане. Преди години, когато работех в отдел за научноизследователска и развойна дейност в областта на храните и хотелиерството, можехме да видим как животно, заклано с висока степен на стрес, доведе до по-ниско качество на месото и по-киселинно рН.

Поради тази причина в кланиците има място, където говедата прекарват време, за да се отпуснат и успокоят след стресиращото пътуване. Това е начин да се види как стресът влияе върху рН на кръвта и тялото.

4._ Наясно сме с известната фраза, ЧЕ ВАШАТА ХРАНА Е ВАШЕТО ЛЕКАРСТВО ...

Ако започнем деня с висококачествена храна и хранителна плътност, вече имаме много добитък. Тъй като през деня обикновено имаме доста моменти на стрес/кортизол/киселинност, така че наличието на дневен алкален резерв може да бъде мощно лекарство срещу дискомфорт.

Пиенето на добра чаша алкална вода с лимон на празен стомах като тази на Alkanatur със сигурност е едно от най-добрите неща, които можем да направим за нашето благосъстояние.

Знаем, че има силна връзка между това, което ядем и как ще бъдем здрави. Това, което се случва, е, че животът в състояние на безсъзнание е лесен и приятен. Приятната храна, ядена от време на време, не е вредна, но след като я включим в нашата рутинна зона на комфорт, вече не се радваме толкова много и в крайна сметка това е вредно за здравето.

5._ Какви практически съвети можете да ни дадете за повечето от нас, че ако искаме да се грижим за себе си, но имаме малко време за това?

Ще ви дам пет общи съвета, които се комбинират и подобряват един друг

  1. Пийте качествена вода и в достатъчно количество. 2 литра или повече средно дневно. Изпийте хубава чаша алкална вода с лимон на гладно сутрин.
  2. Опитайте се винаги да ядете зеленчуци при всяко хранене и ако е под формата на салата или зелен сок, още по-добре.
  3. Движете се, ходете, танцувайте, играйте, спортувайте, каквото и да е, освен да се движите. Животът е движение.
  4. Избягвайте продължителен стрес. Имайте предвид, че нищо на този свят не е реално, вие правите реалността с мислите си. Еднократният стрес е дори положителен, но постоянният стрес подкислява организма и както каза баба ми, „не получавайте лоша кръв“.
  5. Опитайте се да прекарате възможно най-много време в здравословна среда, излезте навън, дишайте дълбоко, разходете се, въздухът ви докосне лицето, разходете се по плажа боси ...

6._ Ние обичаме човек като вас, който има визията на експерт по хранене и същевременно на готвач ... Смятате ли, че трябва да има повече професионалисти в кухнята с такива проучвания?

Убеден съм в това комбинирането на знания за готвене и хранене е допълващо и силно препоръчително. Те се обогатяват взаимно, помагат за по-голямо уважение към продукта и следователно насърчават по-добра кухня.

Това може да бъде и ограничаващ аспект. Знаейки и осъзнавайки, че има храни и техники за готвене, които са силно вредни за здравето, намалете арсенала от техники, за да впечатлите гостите си. Например, паеля, направена с бял ориз, е по-„порочна“, отколкото с кафяв ориз..

В случая на болнични и училищни столове, супер тесните производствени разходи са ясно ограничаващ аспект за предлагане на здравословни и вкусни продукти. Повечето хора се оплакват от качеството на храната. Това е добър пример за потвърждение, че готвачите и диетолозите не вървят ръка за ръка, въпреки че живеят в една и съща вселена.

Друго нещо са ниските ресторанти, в които от време на време ходите да хапвате много, денят е ден и мисля, че трябва да му се наслаждавате максимално.

7._ Вие сте потребител на буркана Alkanatur, който можете да ни кажете за него, също го използвате за готвене?

Извинете, че ви запознах с въпроса, който ми задавате, но ... не мога да се сдържа.

Какво знаете за виното? Е, има стотици разновидности. Тя може да бъде червена, розова, бяла. Прекарва известно време отлежаване в дъбови бъчви. Има определена степен на алкохол между ... Червеното съдържа антиоксидант ... Казват, че да изпиваш чаша вино на ден е здравословно ...

Какво знаете за водата? Това е минерал и е много богат ... има вода с много ниско съдържание на минерали и ...

Знаем много малко за свойствата на водата и че най-много приемаме хранителните вещества.

Използването на стомна Alkanatur Drops е достъпен и удобен начин за получаване на качествена алкална и антиоксидантна вода. Пиенето на алкална вода е много важно, за да помогне за генерирането и поддържането на адекватно рН за по-здраво тяло. Имайте предвид, че тялото ви е съставено от 70% вода, следователно много е удобно да осигурите на различни части на тялото качествена вода.

Добра хидратация на тялото чрез консумация на качествена вода като тази, която се предлага Алканатур, това е добър начин да помогнете за постигане и поддържане на добро качество на живот.

Имайте предвид, че възрастен човек губи около три литра течности всеки ден чрез изпотяване, дишане, уриниране ... тялото се дехидратира, ако не заместим тези течности.

Имам няколко рецепти, в които използвам водата от кана, но преди всичко го използвам за моя алкални гаспачо, бульони и кремове. Използвам го и за накисване на бобови култури преди готвене.

Алканатур:

Искаме да благодарим на Quim Muns за този разговор. Удоволствие е да чуя гледната точка на експерт по хранене, диетология и хранителни технологии относно диетата и алкалната вода