Невероятната сила на лишаване от ограничителни режими

Може да е някой, който се отказва от захарта за няколко седмици. Може да се прилага и при непоносимост към фалшив глутен. И, разбира се, към по-бързите. Дори тези, които ограничават консумацията на вода - както се предлага в една от фазите й от макробиотичната диета, въпреки факта, че водата няма калории. Но независимо от храната (или групата от храна), без които въпросният човек решава, изразите обикновено са сходни и варират от „чувствам се по-жизнено“, „в по-добро настроение“, „по-оптимистичен“, „по-предприемчив“, „фокусирам се повече върху работата“, "Спя по-дълбоко", "кожата ми изглежда по-добре" ... Всичко това е „овластяването“, което съпътства усещането за контрол на диетата.

оставите

Нека да видим някои препоръки, взети от интернет: „С програмата за спиране на захарта придобих енергия, умствена яснота, по-добро качество на съня и кожата ми беше по-чиста“, казва Verónica. От своя страна, Саша Харланд, 22-годишен холандец, по този начин словесно описва опита си, след като участва в документалния филм Гай се отказва от добавената захар и алкохол за 1 месец („Човек оставя добавена захар и алкохол за един месец“, на английски ) от продуцентската компания LifeHunters: "Сега ставам лесно и имам повече енергия. Беше приятна изненада, тъй като не мислех, че физически ще се чувствам толкова различен." Накрая журналистката Трейси Блок обобщи своя опит пред списание Prevention, след 100 дни на кетогенна диета: "Настроенията ми са балансирани, дрехите ми стоят по-добре и съм честно по-щастлив. Освен това съм по-продуктивен от всякога.".

Някой, който е спрял да приема захар или друга често консумирана храна, ще има ли същите симптоми? Експертите смятат, че не. Във всеки случай, Това ще зависи от количеството на този хидрат, което въпросният човек е консумирал. Дори като се вземе това предвид, би било доста рядко да се чувствате по-добре в офиса, с партньора си, в семейните отношения. ако оставката не е придружена от съществена промяна в начина на живот. Това означава да практикувате повече физическа активност, да спите необходимите часове, да намалявате стреса, да имате хобита и да ги култивирате, че афективните взаимоотношения са наистина привързани. Всичко това, без да забравяме да преминем основните медицински проверки, за да изключим, че неща като липса на дух, жизненост, предприемчивост и сексуално желание са следствие от основно заболяване.

Екстазът е (само) във вашето въображение

Захарта е книжен пример за овластяване, което някои хора изпитват, като строго ограничават някои храни или групи храни. Има например жени и мъже, които съобщават, че се чувстват по-щастливи от всякога след отказване от въглехидрати, ефект, който понякога се сравнява със симптомите на лекарство като MDMA или екстази. Същото се случва и с тези, които са подложени на нискокалорични диети. Първият случай на Еуфория, приписвана на кетоза, е докладвана от д-р Уолтър Блум, пионер на "терапевтичните" пости през 50-те години. След няколко дни, без да ядат нищо, пациентите й съобщават, че се чувстват поне суперкалифрагилистично като Мери Попинс, поне в началото.

Тези чувства понякога се дължат на кетоза, тоест на производството на кетонни тела, които заместват глюкозата като източник на енергия за мозъка. От друга страна, според информационна кампания от общността в Мадрид, озаглавена „Хранителни разстройства на поведението: как да действаме от семейството, усещането за контролиране на храненето създава известна еуфория. Но ... какво мислят експертите? Изправени ли сме пред паранормално явление? Възможно ли е да изпитате подобрения в различни области (работа, сантиментални, семейни ...) просто като се откажете от храна или постите?

Диетологът-диетолог Хулио Басулто смята, че не. „Първото нещо, което бих казал, е, че трябва да разберете дали това е вярно или не, защото може да се окаже, че много малка част от населението наистина се чувства по-добре, но огромното мнозинство не е забелязало промяна в жизнеността си, в тяхното ниво на щастие., в работата му, в тона на кожата му. Това ми напомня на онези, които провъзгласяват: „Дядо ми пуши през целия си живот и умря на 92 години“, но, разбира се, никога нищо не е каза за баби и дядовци, починали на 60 години от пушене, "отсече той. От друга страна, за да може да се отдаде това предполагаемо подобрение на диетична промяна, в този случай на отказ от храна или група храни, трябва да има "биологична правдоподобност". Тоест тестове. „Например има биологична правдоподобност“, - стартира съавторът на книгата „Повече зеленчуци, по-малко животни“ (Debolsillo) - „че пиенето на кафе допринася за по-будно състояние. От друга страна, няма убеждение, че пиенето на кафе дава възможност да се одобри кариера без учене. Е, това е същото ... "

Но Басулто стига още по-далеч: ако беше вярно, казва той, че елиминирането на дадена храна или един от трите съществуващи макроелемента (протеини, мазнини и въглехидрати) би могло да изпита психологически подобрения, тоест не само в хранителната област, но също така и в сантименталните, работните, семейните и т.н., тогава психиатрите биха били нежелани, тъй като те биха лишили населението от много евтино лечение (да се отърват от захар или каквото и да е друго), което би спестило много хора от необходимостта да приемат куп хапчета, които обикновено придружават стандартно лечение за облекчаване на тревожност, депресия, стрес. „Въпреки това - продължава експертът, - проучванията вземат предвид тези фактори, така че единствената разумна хипотеза е, че лишаването от тази храна или макронутриент, с които човек е толкова свикнал упражнява плацебо ефект върху някои хора ".

Или какво е същото: "Ако съм успял да спра да приемам захар (или въглехидрати или каквото и да е друго), останалото е парче торта." За диетолог-диетолог Олга Айлон това е доста често срещана реакция, която тя е наблюдавала при консултациите си. „Загубата на размер или две гащи осигурява голяма мотивация и това води до мисълта, че е възможно да се постигне подобен самоконтрол и в други заговори, които нямат нищо общо с храната ", потвърждава той.

Ако новият навик е неустойчив, лошо отидете

„Ако човекът идва от неконтролирана ситуация, разбира се чувството за контрол може да предаде определено чувство за сигурност“, намесва се от Логроньо Тереза ​​Урета, член на групата по клинична специализация на Испанската академия по хранене и диететика. "Повечето от хората, които правят тези драстични промени, не осъзнават, че много пъти елиминирането на определена храна предполага намаляване на количеството храна като цяло, нещо, което в някои случаи е придружено от подобрение, независимо от биоклиничните промени, причинени от отпускането с нещо ", той подробно: "Ключът се крие в устойчивостта на промяната". Въпреки това има хора, които в крайна сметка записват информация без никаква научна основа. „Когато някой има ясни идеи, той не е толкова уязвим“, спомня си Урета. „Според моя опит тези, които правят този тип диета, обикновено нямат основни здравословни навици и са прекалено загрижени за храненето“.

Джема Лопес-Гимера, лекар по здравна психология и специалист по проблеми с храненето (ограничителни диети, диета от стрес, анорексия Булимия. ). "Тези явления са сложни, така че никога няма едно обяснение за тези вербализации. Първият ми коментар е, че мозъкът харесва, че има съгласуваност между това, което мислим и това, което правим", казва той. "Когато изберем опция, това, което правим, е да надценяваме ползите от нея и да подценяваме възможните щети. Следователно, ако реша да оставя захар, моята тенденция ще бъде да превъзнасям предимствата и да минимизирам недостатъците", казва този професор по личност, Оценка и психологическо лечение на Автономния университет в Барселона и магистърска степен по диететика и хранене на човека.

„Последица от горното е, че ако на практика алтернативата не се окаже достатъчно възнаграждаваща, човекът, който е взел решението, ще направи без храна и понякога ще се противопостави на собствената си биология, ще модифицирате убежденията си, така че пътят, по който сте поели, да изглежда по-полезен, отколкото е в действителност ", подчертава специалистът, с оценка на публикации във водещи научни списания. „Също така при анорексия има първа фаза на екзалтация, която някои от моите пациенти казват, че е красива, макар че за кратко време тя отстъпва място на истински ад, защото много от тези хора си мислят:„ Ако съм успял да контролирам това, което яжте, с това колко е трудно, как мога да не мога да постигна други неща “, обяснява той.

Това е цената на вашия инат

„Една възможна хипотеза защо тази еуфория е тази чрез ограничаване на важно хранително вещество, тялото се стресира и отделя адреналин, хормон, който ни активира да бъдем нащрек и да търсим храна което ни липсва, така че е много възможно това чувство на по-голяма жизненост да съответства на тази допълнителна доза ", добавя Лопес-Гимера." Друго нещо, което тялото прави, когато е стресирано от тази липса, е да освободи ендорфини, за да блокира чувството за болка. Но това състояние на постоянна бдителност поради липса на храна изтощава организма за няколко дни, в който момент всичко се обръща и там, където преди е имало жизненост, започва да има умора ".

Например, някои от пациентите му, които приемат протеинови прахове, му казват, че след няколко дни започват да имат рампи, уморяват се повече от преди, когато играят с децата си и т.н. "Това може да се екстраполира на всяка диета, която е силно ограничена в макроелементите или е много нискокалорична. В дългосрочен план тези, които следват този тип пости, са в лошо настроение и либидото им пада през покрива. Това е борба между нещо, което е решено психически, спрете да ядете и самата биология, това винаги върви напред и в крайна сметка печели, освен ако човекът в крайна сметка не развие психично разстройство ", предупреждава той. Но има и нещо друго: тези, които практикуват апартейд с някаква хранителна група, са склонни да носят дълга история на режими зад гърба си. челно срещу "хранително правилно".

Доколкото е известно, изключването на даден компонент в нашата диета не води до каскаден ефект при други порядъци на живота. Ако случаят беше такъв, казва Хулио Басулто, това би било доказано чрез проучвания и ще бъде инсталирано в протоколите за премахване на това хранително вещество (или каквото и да е било), така че хората да се чувстват по-добре психологически. Тоест щеше да има разследвания, които да демонстрират въпросната полза. Но при липсата им единственото, което може да се каже, е, че животът е много по-сложен, въпреки че човечеството прибягва до талисман, тъй като светът е свят.