Източник на изображения, BBC World Service

печели

Журналистът на Би Би Си Питър Боус беше тестван от калифорнийски учени, изучавайки ефектите от диетите, базирани на периодично гладуване. В последната от трите вноски той обяснява промените, подложени на тялото му.

Когато реших да участвам в клиничното изпитване на диета с периодично гладуване, започнах да усещам телесни промени, които не ме изненадаха. След като ядох много малко в продължение на пет дни в месеца, отслабнах и бях гладен. През повечето време се чувствах по-буден, въпреки че се уморявах лесно.

Но имаше и други ефекти, които са може би най-важните.

В края на всеки петдневен цикъл на гладно, в който той яде около една четвърт от диетата на средния човек, той отслабва между 2 и 4 килограма. Като се хранех нормално в продължение на 25 дни, обаче се върнах към първоначалното си тегло.

От друга страна, клиничните тестове показаха, че по време на диетичните цикли систолното ми кръвно налягане е спаднало с около 10%, докато диастолното налягане остава приблизително същото. За някой, който понякога страда от хипертония, това е обнадеждаваща новина.

Край на Може би и вие се интересувате

Но след контролния период (нормална диета), както и теглото ми, кръвното ми налягане се върна на не толкова здравословните си първоначални нива.

Сега изследователите се опитват да проверят дали многократните цикли на диетата могат да се използват за дългосрочен контрол на кръвното налягане.

Не всички последици от диетата обаче изчезнаха толкова бързо.

„Това, което виждаме, е, че някои от ефектите се запазват, дори когато се поднови нормалното хранене“, обяснява Валтер Лонго, директор на Института за дълголетие в Университета на Южна Калифорния, който е наблюдавал подобни резултати при гризачи.

"Това е много добра новина, тъй като точно това се надявахме да постигнем".

Най-интересните промени се наблюдават в нивата на инсулиноподобен растежен фактор 1, известен като IGF-1 (подобен на инсулина). Смята се, че високите нива на този протеин, произведен от черния дроб, повишават риска от рак на дебелото черво, гърдата и простатата. Ниските нива намаляват тези рискове.

„Проучванията върху животни показват, че това е растежен фактор, който е свързан със стареенето и различни заболявания като рак“, обяснява Лонго.

Тестовете при мишки показват, че екстремната диета - подобна на тази, която преживях - кара нивата на IGF-1 да спаднат и да останат ниски за известно време, след като се върнат към нормалното хранене.

Положителни промени

Моите данни показват точно същия модел.

Източник на изображения, BBC World Service

Лонго ми го обясни: "Имаше драстичен спад в IGF-1, близо до 60%. След това, когато възобновихте нормалната си диета, тя все още беше намалена с 20%".

Това намаление може значително да промени шансовете на индивида да развие някои видове рак, казва специалистът. Изследването на еквадорска общност, засегната от нанизъм, която има много по-ниски нива на IGF-1 (тъй като им липсва рецептор за растежни хормони), показва, че рядко развиват рак и други свързани с възрастта състояния.

Моите кръвни тестове също разкриха, че нивата на основния инхибитор на IGF-1, IGFBP-1, са се увеличили значително през периода на гладуване. Дори когато възобнових нормалната диета, нивото на IGFBP-1 беше повишено в сравнение с първоначалното ми ниво. Това е, според Лонго, знак, че тялото ми се е променило и е приело режим, по-благоприятен за здравословното стареене.

Данните от останалите участници в изследването все още се анализират, но те също така показват по-ниски нива на IGF-1 и по-високи нива на IGFBP-1, което може да помогне на учените да разработят режим на периодично гладуване, който позволява на хората да имат нормална диета за през повечето време и все още забавят процеса на стареене.

Една от идеите, изследвани от Лонго, е, че постът от пет дни на всеки два месеца може да бъде достатъчен, за да генерира положителни промени в тялото.

"Точно това имаме предвид: оставяйки хората да решават какво да ядат с помощта на добър лекар в продължение на 55 дни от 60 дни, а след това да се придържат към диетата през останалите пет дни. Може да помислят кое не е най-вкусното някога са яли, но е много по-лесно, по-безопасно и дори по-ефективно от екстремно бързо.

Малките порции, които изядох по време на петдневния пост, далеч не бяха гастроном, но все пак се радвах, че имам какво да ям. Има привърженици на ограничаването на калориите, които насърчават пълно гладуване.

Моите кръвни тестове също откриха значително увеличение на тип клетки, които могат да играят роля в регенерацията на тъканите и органите.

Това е спорна област, която все още не е напълно проучена от учените.

„Предклиничните данни, които получихме при тестове върху животни, показват, че циклите на гладно могат да повишат това конкретно вещество, считано за подобно на стволови клетки“, каза д-р Мин Вей, главният изследовател.

"Имаме много ограничено разбиране за това, което причинява при хората. Проучванията върху животни са стигнали до заключението, че тези видове клетки имат способността да регенерират почти всичко", казва Лонго.

Източник на изображения, BBC World Service

51-годишното ми тяло беше сканирано за мазнини.

Експериментална фаза

Би било много полезно, ако периодичното гладуване успее да предизвика реакция, която увеличава способността на тялото да се възстановява, но все още са необходими много повече изследвания, за да потвърдят тези наблюдения.

Тази диета все още е в експериментална фаза, тъй като данните от изпитванията все още се изучават. Други учени в крайна сметка ще анализират откритията независимо и може дори да се опитат да ги възпроизведат.

"Не обичаме да правим преценки само въз основа на първоначална констатация. Бихме искали да имаме повече доказателства, за да потвърдим, че тези констатации могат да бъдат приложими в общата популация", обяснява д-р Лорънс Пиро, онколог от Института в Лос Анджелис на клиничните изследвания.

Източник на изображението, AP

Кейл, известен още като кейл, е един от основните елементи на тази диета.

"Мисля, че гладуването е много ефективен механизъм. Те са части от пъзел, който, въпреки че все още не е напълно ясен, вече е нарисуван. Мисля, че можем да бъдем много щастливи, защото там може да има важно откритие. Трябва да бъдем оптимистичен ".

Бъдещите клинични проучвания ще се съсредоточат върху "рисковите" членове на затлъстелата общност, за да се измери отговорът им на строго ограничена диета.

Ако тази диета или друга с периодично гладуване се окаже ефективна и устойчива във времето, това може да има дълбоки последици за загубата на тегло и начина, по който лекарите се борят със старите заболявания.

Това е последната от трите части за есето на журналиста Питър Боус, публикувано в нашето пространство за хранене в неделя. Предишните две са: Действат ли периодичните диети на гладно? Y. Как да издържим на периодично гладуване