КРАТКА ИСТОРИЯ НА ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ЧОВЕШКОТО ХРАНЕНЕ И ХРАНИТЕЛНИ ИЗСЛЕДВАНИЯ В ИСПАНИЯ

Източник: Доклад за създаването на NHD Deans Conference

директори

ЗАДЕН ПЛАН

Законът за университетската реформа (LRU)

От този Органичен закон от 11/1983 г., от 8/25/83 г. на университетската реформа (BOE № 209 от 9/1/1983 г.), за първи път се предвижда възможността за отправяне на нови предложения за обучение към Министерството на образованието и културата (MEC) в областта на Храна, хранене и диета.

През 1987 г. Експертната група № 3, създадена от Съвета на университетите (МС) на ОИК, подготви предложението за два вида висше образование, счетени за необходими в гореспоменатата област и които към днешна дата не бяха извършени в Испания:

1) Диплома по диететика и хранене *
2) Бакалавър по хранителни науки и технологии

Искането за диплома (три години) се дължи на проучването на глобалната ситуация в Испания в сравнение с нивото на обучение на други подобни професии: медицински сестри, физиотерапия, педикюр, социална работа, трудова терапия, учители и др., Оценка че по това време това е било адекватно ниво за упражняване на приложно хранене.

Трябва да се отбележи, че това предложение е направено в съответствие с европейските препоръки по този въпрос, изразени в документ, изготвен от Съвета на Европа и Европейската федерация на диетолозите (EFAD). (Bleyer, R. Le Rôle и формиране на диетичните болести в Европа. Conseil de l'Europa. 1986; и EFAD 1988).

В резултат на работата на гореспоменатата група експерти, Генералният секретариат на ОИК публикува през 1988 г. две „зелени книги“, които събират наблюдения и предложения по гореспоменатите предложения на етапа на консултация, които по-късно ще се видят от Презентацията на синтез, който направи корекциите, които счете за подходящи, за да изготви окончателното предложение, което ще бъде представено на пленарната сесия на ТС.

Начало на университетското обучение в Испания

Университетът на Страната на баските (кампус Витория) започва своята диплома и бакалавърска степен през същата година (1988).

Също така Университетът в Навара (Памплона) през 1989 г. започва диплом. И двата университета го правят като собствена степен, тъй като ОИК все още не е одобрила официалните степени.

През 1989 г. одобрението от пленума на ТС (29-30 март) на предложението на Кралския указ, което установява общите насоки на учебните планове, водещи до получаване на степени на:

1) Диплома по диететика и човешко хранене
2) Бакалавър по хранителни науки и технологии

което трябваше да бъде одобрено на последно място в Министерски съвет и по-късно публикувано в Официален държавен вестник (BOE).

Министерският съвет от 26 октомври 1990 г. неразбираемо одобрява само предложението на бакалавър по наука и технологии в областта на храните (B.O.E. 20.11.90), а не Диплом по диететика и хранене на човека.

По-късно се разбра, че Комисията на подсекретарите счита, че обучението в сила от 1984 г. на ниво професионално обучение трябва да се оценява в светлината на новите насоки, които в тази област отвориха LOGSE: Organic Law 1/1990, от 3/10/90 на Общата организация на образователната система (BOE No 258 от 10/4/93), като се има предвид, че е имало обучение (FP2, здравен клон), което позволява получаване на квалификация специалист техник по диететика.

През 1991 г. Главната дирекция за професионално обучение на M.E.C. че точно както процесът на официално дипломиране е спрял, нивото на FP2 спира да се оценява съвместно. Справедливо е да се подчертае, че в Каталуния той частично спря, но не и в останалите общности. Напротив, при някои започна по това време.

От 1992 г., с оглед на административното мълчание по въпроса, парламентарните групи (PP, PNV и други политически партии) задават въпроси, както в Конгреса на депутатите, така и в Сената, достигайки до Каталунската парламентарна група (CiU), за да представят на борда на Конгреса неправомерно предложение, което се гласува отрицателно от други групи, съставляващи Комисията за образование и култура. Отговорът винаги е един и същ: трябва да изчакаме края на процеса, иницииран в рамките на LOGSE, който ще оцени различните нива на обучение, които се считат за необходими в областта на приложното хранене, т.е. диететика, получени от секторното проучване възложено на Националния институт по заетостта (INEM): Проучване на потребностите от професионално обучение: здравен сектор. Мадрид, 1993. Т. III

В същия процес Испанската асоциация на диетолозите-диетолози (единственият член на националната асоциация на EFAD) препоръча на Министерството на здравеопазването и Министерството на образованието да проучат въпроса заедно и предложи да си сътрудничат във всичко, което е необходимо.

Процесът до 1998г

През 1994 г., след като се забави процесът, друго незаконодателно предложение беше представено от CiU, за да поиска от правителството отговор на въпроса. Гласът се губи с един глас в Комисията за образование и култура на Конгреса и представеното предложение не успява.

Председателят на Асоциацията на диетолозите се изисква от M.E.C. (Генерална дирекция за реформа на РП) за среща, на която се обявява, че скоро новите предложения за РП на здравното семейство, в което се намира диететиката, ще бъдат представени за консултация.

Този нов проект - в рамките на LOGSE -, трябва да предефинира новото професионално обучение и се надяваме, че ще остане до окончателно предложението за университетско обучение - в рамките на LRU -, одобрен по негово време от Съвета на университетите ( 1989). Тези два проекта трябва да бъдат проучени заедно, за да се определят диференцирани изследвания, чието съдържание е адаптирано за обучение на професионалисти с допълнителни профили.

Различни срещи в министерствата на образованието и науката и здравеопазването, на които професионалната група, подкрепена от множество институции и съответните лица в областта на храните, храненето и диететиката, вярва, че предложението е твърде амбициозно, за да бъде осъществено на ниво РП в които е взето съдържанието, предложено за университетско ниво. Поради тази причина те искат преразглеждане на въпроса в съответствие с проучването на здравния сектор на I.N.E.M., за което се твърди, че е взето под внимание. Споменатото проучване маркира поне две нива на обучение, които ОИК трябваше да изучава в световен мащаб (Главна дирекция на FP и Главна дирекция на университетите).

През 1995 г., въпреки предложенията и препоръките, Министерският съвет от 4/7/95 одобри Кралски указ 536/95 и 548/95, който установи титлата Висш техник по диететика и съответните минимални учения и учебната програма на обучението цикъл, съответстващ на споменатото заглавие, в рамките на новото професионално обучение.

През 1997 г. за трети път, по инициатива на CiU, на масата на Конгреса на депутатите беше представено друго неправомерно предложение, което беше обсъдено в Комисията за образование и култура и този път беше одобрено единодушно на 6/25/97. В него се призовава правителството да създаде официална университетска степен на диплома по човешко хранене и диететика, в съответствие с предложенията и общите насоки, одобрени на 29.06.89 г. от Съвета на университетите.

Министерският съвет на 20.03.98 г. окончателно одобри „Кралски указ 433/98 за създаване на официална университетска степен на Диплома по човешко хранене и диететика и общите насоки на плановете за изследване, водещи до получаването му (BOE № 90 от 15.4.98) ".

Трите испански университета, които преподават собствена степен

Тези насоки от 1998 г. практически съвпаднаха с вече споменатите от 1989 г., така че трите университета (Страната на баските, Навара и Барселона) успяха официално да стартират дипломата в световен мащаб. Трябва да се отбележи, че повишенията на студенти, които са притежавали собствена степен, от съответните публикувани таблици за еквивалентност

Заедно с новите планове за обучение те успяха да получат официалната квалификация, одобрена за цялата испанска територия.

Ситуация през 2004 г. (година на създаване на NHD Deans Conference)

През учебната 2002-2003 г. имаше петнадесет университета, предлагащи степента. Срещите в различни форуми (конференции, симпозиуми, конгреси ...) на декани, директори, ръководители на проучвания, координатори и преподаватели в степента доведоха до инициативата за организиране на срещи за размисъл за миналото, настоящето и бъдещето на обучението на диетолога-диетолог. Първата среща се състоя в университета Alfonso X.

В този контекст беше създадена смесена „Работна група“ (ръководители на университетите и представители на Испанската асоциация на диетолозите-диетолози: AED-N) с цел изготвяне на документ, който да определи профила на компетенциите на този професионален, като се има предвид, че това трябва да бъде основата за необходимото размишление пред новото предизвикателство на Европейското пространство за висше образование, което тази първа стъпка ще изисква да обоснове предложенията от новите планове за обучение за новите степени, с цел придобиване на някои знания, заедно с умения, които позволяват пълното развитие на професията. И двете срещи на работната група в университетите в Навара, Валядолид, Комплутенсе де Мадрид, Сан Пабло CEU и Барселона (CESNID) доведоха до подписването на „Консенсусен документ относно профила на професионалните компетенции на завършилия в областта на храненето на човека“ и диететика “, публикувана през февруари 2003 г., изготвена съвместно от представителите, определени от университетите, които дават степента и AED-N.

От този момент нататък заседанията на работната група се провеждаха само от университетите, тъй като те искаха да работят в рамките на Болонската декларация, която първоначално не изискваше участието на професионално представителство.