След сезон на обилни ястия, последната тенденция в храненето е „прочистване“, основано на пречистване на тялото.

дроб

Отидете на фитнес, откажете се от пушенето или загубим излишните килограми, които сме натрупали на почивка са някои от цели най-често срещаното, което възниква през Януари когато е време да посрещнете началото на годината с ентусиазъм и нови предизвикателства. Проблемът е, че понякога голяма част от тези цели - особено по отношение на диетите - трябва да бъдат постигнати лесно и за кратко време.

По този начин фитнес залите се пълнят с нови отсъстващи абонати, които след няколко седмици отново се пушат; Y. тези, които искат бързо да отслабнат, попадат в ръцете на така наречените „чудодейни“ диети.

„Всеки сезон диетата и диетичната индустрия въртят винт и сега модата е да се "детоксикира", за да се рестартира тялото и между другото да се отслабне", подробности в статия, публикувана от Sinc, журналистката Verónica Fuentes.

Отнася се за обаждания почистващи диети, въз основа на консумацията на зеленчуци и плодове и изключването на продукти от животински произход. "Въпреки че има някои вариации, те са с ниско съдържание на енергия и бедни на някои хранителни вещества", казва той на Sinc Амелия Марти дел Морал, професор на Катедрата по хранителни науки и физиология на университет в Навара.

Както една от испанските компании, посветени на продажбата на необходимите продукти, за да я следва, обяснява на своя уебсайт, "правенето на „прочистване“ е да прочистите тялото си чрез здравословна и балансирана диета, която помага да се елиминират токсините. Тези токсини могат да проникнат в тялото ни чрез въздуха, храната, водата или кожата ".

По този начин, обещанието за бързи и лесни резултати особено привлича интереса на потребителите след празнични периоди като Коледа. Освен това много известни личности са познали този тип диета - като ананас или ябълка - което ги прави тенденция.

Всички тези така наречени "прочистващи" диети са въз основа на консумацията на зеленчуци и плодове и изключването на продукти от животински произход.

Повечето експерти по хранене обаче се борят с аргументите си. Един от най-големите нарушители на „детокс диетите“ в света е Едзард Ернст, почетен професор от Университета в Ексетър (Великобритания), който е посветил своите изследвания на критичната оценка на всички аспекти на алтернативната медицина.

"Терминът „детоксикация“ не е нищо повече от маркетингов трик. Тези диети по никакъв начин не елиминират токсините, както подсказва името му ", казва професор Ернст на Sinc, фокусиран върху анализа на надеждността на този вид терапия.

Неговите последователи се придържат към целта да пречистят тялото си, като елиминират тези токсини и компенсират неадекватния начин на живот, който са водили дотогава. Нищо не е по-далеч от реалността. Понастоящем няма сигурност относно факта, че тялото се нуждае от външна помощ за своето „почистване“.

Според Марти дел Морал, "храната може да съдържа някои химически замърсители при ниски нива", но тялото ни се пречиства, благодарение на работата на черния дроб (метаболизиране) и бъбреците (елиминиране), които държат възможните ефекти от това замърсяване на разстояние.

Това са предимно остатъци от продукти, които се използват в култури или се прилагат на животни за предотвратяване на заболявания, като например пестициди и остатъци от лекарства. Отпадъците от околната среда от промишлени или минни дейности също могат да преминат в храни (тежки метали, нитрати и диоксини).

Какво още, можем да погълнем естествени токсини, които се произвеждат в някои храни (като гъбични микотоксини) или вещества, които произхождат от промишлената преработка от храна (акриламид, бисфенол А, талати). "Обаче", казва Мари- нашето тяло има много ефективни органични системи за неговото елиминиране ".

Малко научни доказателства

Според експертите, консултирани от Отдела за хранене на Университета Ровира и Вирджили, Нурия Росике, Гилермо Мена, Нереа Лопес, Нанси Бабио и Хорхе Салас, "За да се потвърди, че детоксикационните диети улесняват загубата на тегло и извършват благоприятни промени в тялото, е от съществено значение да се проведат множество изследвания които конкретно оценяват и потвърждават такива краткосрочни и дългосрочни ефекти ".

въпреки това, Към днешна дата малко изследвания са оценявали резултатите и безопасността на такива диети. или голямото разнообразие от търговски продукти за постигане на тези цели. За Ърнст „няма и частица доказателства; те са чист шарлатанизъм. В никакъв случай не могат да детоксикират тялото ".

"Терминът детокс не е нищо повече от маркетингов трик. Тези диети по никакъв начин не елиминират токсините “, казва Едард Ернст

„Има предварителни доказателства, които предполагат това Някои храни могат да имат детоксикиращи свойства, въпреки че повечето от тези проучвания са направени върху животни и те не могат да бъдат директно пренесени в човешкия организъм, който е много по-сложен и по-добре оборудван “, подчертава Марти.

Хорхе Салас също е откровен за липсата на научни доказателства. "Личните препоръки са тези, които често описват ползите от прочистващата диета, особено при специфична загуба на тегло, която може да се дължи на самия факт на преминаване от обичайната консумация на преработени продукти (богати на мазнини, добавени захари и сол), на продукти, наречени детоксикация, съставени почти изключително от плодове и зеленчуци ".

Предполагаемото пречистване на организма само по себе си не води до загуба на тегло, ако не го прави ограничаване на калориите тежко го придружава. "Калоричният и хранителен недостиг на диети за детоксикация лесно може да предизвика възстановяване на първоначалното тегло когато се възобнови консумацията на обичайните храни, сред които и преработени продукти ", продължава Салас.

Защо са толкова популярни тогава?

„Маркетингът е много умен и хората искат да вярват, че могат да„ съгрешат “без съжаление или последствия“, Казва Ернст. Марти дел Морал мисли по подобен начин: "Възходът на прочистващите диети може би се дължи на обещанието им за пречистване и изкупление, които са дълбоко вкоренени идеали в човешката психология".

Нещо повече, експертът смята, че като се вземат предвид икономическите разходи, необоснованите твърдения и възможните рискове за здравето на потребителите на продукти за детоксикация, "трябва да се обезкуражава от здравните специалисти".

Въпреки че има голямо разнообразие от „детокс диети“, огромното мнозинство варира от периоди на пълно гладуване до диети на базата на бульони, плодови и зеленчукови смутита, включително някои от тях използването на лаксативи, диуретици и билкови добавки.

Продължителността на този тип диета е различна, въпреки че повечето не надвишават 30 дни. Основната цел на метода на „детоксикация“ е да пречисти тялото и на второ място да постигне загуба на тегло.

Нарастването на прочистващите диети може да се дължи на обещанието им за пречистване и изкупление

"Диетата се счита за адекватна, когато е адаптирана към физиологичните и хранителни нужди на всеки индивид. Тъй като диетите с „детокс“ се препоръчват открито на всеки, независимо от индивидуалните характеристики, по дефиниция те не могат да се считат за адекватни за цялото население “, казва Хорхе Салас.

Експертите са единодушни относно важността на разглеждането на потенциалните странични ефекти от елиминирането на групи хранитолкова важно, колкото пълнозърнести храни, бобови растения или млечни продукти за дълги периоди от време, нещо особено вредно за деца и юноши, бременни или кърмещи жени и възрастни хора.

Салас също предупреждава за използване на добавки в тези диети без надзора на квалифициран медицински специалист, "който може да доведе до тежки метаболитни нарушения, причинявайки дори смърт; както се случи с 50-годишен испанец, който спазваше диета за "прочистване на черния дроб", допълнена с манган ".

Ключът към отслабването по здравословен начин винаги е в Сортово хранене с достатъчно количество плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, здравословни мазнини и растителни протеини; и практикувайте на редовни физически упражнения, както подчертава хранителният "треньор" Асун Армас.

Отидете на здравната добавка.

Свързани новини