От Роб Крили, CNN

здравословната

11 август 2018 - 13:14 ET (18:14 GMT)

Бележка на редактора: Роб Крили е британски журналист, базиран в Ню Йорк. Бил е кореспондент на вестник The Telegraph в Афганистан и Пакистан и кореспондент на лондонския Times в Източна Африка. Мненията в тази колона принадлежат изключително на автора.

(CNN) - Едва получавах третата си чаша кафе и сланината не беше хрупкава, камо ли изгоряла, когато дойде новината. Присаждайте се към салатата! Зелените листа са официално извън менюто, по заповед на Службата за безопасност на храните и инспекцията на Министерството на земеделието на САЩ (USDA, за съкращението на английски).

Доставчик на плодове и зеленчуци припомни роменски марули, замърсени с циклоспора, досаден паразит, който може да причини разстроен стомах, главоболие, треска, диария и експлозивни движения на червата, според американските центрове за контрол и превенция на заболяванията. Съединени щати (CDC).

Не за първи път уж безобидната маруля от ромен се прилага върху нас. Само преди няколко седмици беше открито, че той се е превърнал в източник на вирулентен щам на Е. coli, който изпрати 96 души в болница. Това се превръща в лято на отвращение.

Това беше нещо, което не бяхте изненадани да откриете в далечни страни, със съмнителни хигиенни навици и коли с ръчна скоростна кутия.

Е, може да има само едно заключение. Игнорирайте това, което казват диетолозите. Те могат да придружават останалите така наречени експерти, свалени от новите ни популистки каци. Истината е, че здравословната храна се опитва да ни убие.

Всъщност експертите знаеха. В проучване от 2015 г. CDC установява, че почти половината от всички случаи на хранително отравяне са от пресни плодове и зеленчуци, в сравнение с 20% от случаите от обичайните лоши момчета: млечни продукти и яйца.

Това не е нищо ново за тези от нас, които са живели в развиващия се свят от известно време. Двете златни правила са да гладите бельото си и да не позволявате на нещо, което не кипи, да минава през устните ви. Все още можете да консумирате паразити, но те ще бъдат мъртви. Салатата определено беше излязла.

Това не беше надеждна система. Най-добрите намерения могат да паднат на земята, ако продавачът на щандове реши да накъса горещото печено пиле с миниатюрата си (както ми се случи при посещение в заливните равнини в Южен Пакистан. Разядох го, разбира се. Бях гладен.) . Няма какво да се направи, ако ръцете на този, който ви обслужва, са мръсни. Но обичам да мисля, че постъпих правилно, като се издържах почти изцяло от хляб, месо и бутилирани напитки.

Добрата новина за загрижените за тези зеленчуци убийци е, че този подход може да бъде съвместим с живота в Америка, където според прогноза на USDA средният американец ще консумира рекордните 100 килограма месо тази година. Ако сложите всички селски кифли една след друга, ще обърнете средната талия.

Лично аз бих се радвал, ако безвкусният лист на марулята ромен никога повече не влезе в устата ми. Винаги ми се е струвало просто, безжизнено, за разлика от древните египтяни, които очевидно са намерили значение във фалическата му форма и са го използвали като свещен символ за Мин, бог на плодородието.

Това е скучно, в сравнение с атомната криза на обикновена маруля или пикантното отношение на рукола; новото му лице като хайдут за салата обаче ми привлече вниманието. Ако някога имате нужда от зеленчуци, за да бъдете секси, това може да е начинът: добавете нотка на опасност. След това ми пригответе майонеза със сурови жълтъци или дресинг от руска рулетка. Изведнъж пожелах за салата.