Всяко удобство носи своите недостатъци. Това несъмнено е случаят с храната, тъй като за да улесним живота си, ние поръчваме по-често приготвени или консумирани. По този начин може да поемем рискове за нашето здраве и увреждане на околната среда.

хранителната

Факт е, че търсенето на удобни храни, предвид промяната в структурата на бита и начина на живот, може само да се увеличи.

Така че хранителната индустрия, тъй като разходите, свързани с тази тенденция, нарастват, е изправена пред натиск да предлага по-здравословни ястия по по-устойчив начин. Това представлява голям брой възможности за инвестиции в компании, които разработват нови технологии и процеси, които увеличават микроелементите в храните и подобряват опаковката.

Освен това някои доставчици въвеждат опаковки от следващо поколение в хранителната верига, за да гарантират безопасността на храните и да запазят свежестта и хранителните качества, без да компрометират удобството. Това включва усъвършенствани сензори, QR кодове и интелигентно етикетиране, както и модифицирана атмосфера или опаковки с намален кислород. Към това трябва да се добавят компании с хладилни складове или системи за разпределение при контролирана температура, от съществено значение за укрепване на инфраструктурата на „студената верига“, която спомага за удължаване срока на годност на пресните храни.

Тези услуги и технологии, чието приемане се ускорява с увеличаване на осведомеността на потребителите за здравето и уелнес, могат да улеснят удобните храни да бъдат по-здравословни и по-бързо разпространени. Резултатите вече започват да се забелязват: Министерството на земеделието на САЩ отбелязва, че някои неблагоприятни ефекти на удобната храна върху качеството на диетата са намалели през последните години, особено по отношение на консумацията на пълнозърнести храни, сол и зеленчуци.

Хранителното неравенство може да бъде преодоляно по различни начини, създавайки възможности за специализирани компании със способността да създават силни световни потребителски марки качествени, здравословни храни за масовия пазар. Освен това програмите за управление на теглото в общността и образователни програми за хранене могат да допринесат значително за подобряване на диетите.

Факт е, че науката и технологиите подобриха информираността за въздействието на диетите върху здравето и потребителите все повече осъзнават какво ядат и пият, изисквайки преформулиране, което намалява нивата на захар, сол и захар. Резултатът е нарастващо различие в растежа между здравословни и хранителни и традиционни категории пакетирани храни.