МАДРИД, 18 (EUROPA PRESS)

като

Разследване на Люк (Финландски институт за природни ресурси) използва дървени стърготини, прахът, получен в резултат на преобразуването на дървесината, като част от отговора на глобалната нужда от храна.

До 2050 г. ще има приблизително два милиарда повече хора, нуждаещи се от храна, отколкото днес. Недостигът на хранителни вещества ще става все по-често, тъй като количеството обработваема земя ще намалее с 600 квадратни метра на човек. В същото време финландските дъскорезници произвеждат 3,3 милиона кубически метра дървени стърготини всяка година. Въпреки че голяма част от него се използва за производство на целулоза и енергия, значително количество от него се натрупва, неизползва и гние..

Световният глад и отпадъците от дървени стърготини може да изглеждат като два отделни въпроса, но изследователят на Люк Ристо Корпинен смята, че те могат да се комбинират. Korpinen ръководи проект, наречен MonoCell, за производство на висококачествен едноклетъчен протеин за хранене на риба с дървени стърготини..

"Имаше много дискусии за предизвикателствата, пред които е изправено производството на храни в бъдеще. Това също е една от причините тази идея да се появи.", Казва Корпинен в изявление.

Използването на дърва за храна не е нищо ново във Финландия. В гладните години на 19 век финландците оцеляват, като правят хляб от борова кора. Същата спешна храна се яде и по време на финландската гражданска война през 1918 година.

Според Корпинен е ясно, че не можем да продължим да използваме соята и дивата риба като храна в рибовъдните обекти, както правим днес. „Използването на дива риба в храната доведе до срив на световните рибни запаси“.

В същото време соевите насаждения допринасят за обезлесяването и изискват големи количества обработваема земя, които биха могли да се използват за засаждане на храна за хората вместо храна за риби.

Корпинен мисли така дървени стърготини са идеална суровина за фураж на риби, защото не са подходящи за консумация от човека.

"Можем да направим същите тези неща и с картофено или царевично нишесте, но нишестето може да храни и хората.".

Проектът MonoCell стартира през август, когато бяха проведени първите експерименти. Използването на дървени стърготини при производството на протеини е сложен процес, който включва няколко етапа.

Целта е изследването да се проведе през есента на 2017 г. Екипът се състои от 10 изследователи от цяла Финландия. Korpinen ще работи основно в ранните етапи, тъй като той е главният изследовател и този, който провежда първоначалните експерименти. Някои от процедурите са доста познати на изследователския екип, тъй като преди това са били използвани в други проекти.