използване

Изследователи от университета Monash в Австралия са разработили нов диетичен подход за управление на симптомите на раздразнените черва. Този подход включва ограничаване на храни, които съдържат определени въглехидрати, известни като FODMAPS, намиращи се в обикновените храни.

Теорията зад диетата с ниско съдържание на FODMAP не разглежда въпроса какво причинява раздразнително черво, а вместо това разглежда ролята, която съдържащите FODMAP храни играят за предизвикване на храносмилателни симптоми при хора, страдащи от висцерална свръхчувствителност и дисфункция на подвижността. Теорията FODMAP е приложена както за раздразнително черво, така и за възпалителни заболявания на червата.

Защо FODMAPs причиняват симптоми?

Съкращението FODMAP се отнася до ферментиращи олиго-, ди- и моно-захариди и полиоли. Изследователи от FODMAP са открили, че тези късоверижни въглехидрати и захарни алкохоли се абсорбират слабо от тънките черва и следователно бързо се активират и ферментират от бактериите в храносмилателната система, по-специално тънките черва и горните части на червата. дебело черво).

Изследователи като Питър Гибсън от университета Монаш теоретизират, че бързата ферментация на тези въглехидрати допринася за стомашно-чревни симптоми, като създава разтягане на червата по два начина: чрез увеличен обем на течности поради осмоза и увеличаване на производството на газ.

Изследователите провеждат непрекъснати изследвания в подкрепа на своята теория. Те разглеждат обема на течности, произведени от храни с високо съдържание на FODMAP (измерени при лица с илеостомии) и произведени газове (измерени чрез тестове за дишане с водород) и след това сравняват тези резултати с производството на течности и газове от храни с ниско съдържание на FODMAP.

Счита се, че това увеличаване на подуването на червата, причинено от храни с високо съдържание на FODMAP, е фактор, допринасящ за няколко симптома на раздразнително черво:

  • Болка в корема
  • Повишени чревни газове
  • Подуване
  • Разтягане на корема
  • Дисфункция на подвижността, водеща до диария и запек

Как помага диетата?

Теорията на FODMAP предполага, че ограничаването на количеството храни с високо съдържание на FODMAP трябва да доведе до намаляване на тези неприятни храносмилателни системи. Изследователите на FODMAP последователно установяват, че диетата с ниско съдържание на FODMAP е ефективна за намаляване на симптомите при около три четвърти от пациентите с раздразнително черво. В ход са текущи изследвания за точността на компонентите на тази теория и ефективността на диетата с ниско съдържание на FODMAP за намаляване на разстройството на храносмилането.

Храни, богати на FODMAP

Какви храни са с високо съдържание на FODMAP, за да се избягват при тази диета? Ето бърз списък:

  • Плодове (и техните сокове) като ябълки, кайсии, къпини, череши, манго, нектарини, круши, сливи и диня.
  • Плодове, консервирани в натурален плодов сок, сушени плодове или чрез пиене на големи количества плодов сок.
  • Зеленчуци като артишок, аспержи, боб, зеле, карфиол, чесън, леща, гъби, лук и грах.
  • Млечни продукти като мляко, меки сирена, кисело мляко, крем и сладолед.
  • Продукти, направени с пшеница и ръж.
  • Високо фруктозен царевичен сироп и мед.
  • Бонбони и дъвки, подсладени с подсладители без алкохол: сорбитол, манитол, ксилитол и малтитол.

Рискове от диета с ниско съдържание на FODMAP

С толкова много хранителни храни в списъка с висок FODMAP има опасения, че хората, които се опитват да ги избегнат, ще попаднат на диета с недостиг на хранителни вещества. Препоръчително е да се консултирате с диетолог, за да намерите балансирана диета. Обсъдете това с вашия доставчик на здравни грижи и вижте дали вашият лекар има план, който можете да следвате, или диетолог, който може да ви помогне.