използването

Съставът на масла, протеини и въглехидрати в царевица, соя и други култури се модифицира, за да произведе зърнени култури с по-голяма стойност както за фуражи, така и за храни за консумация от човека.

Има примери за хранителни подобрения чрез традиционно отглеждане на растения и/или биотехнологии с директни ползи за животинското производство.

Някои от тях вече са успешно комерсиализирани и въпреки че този доклад на ФАО е на няколко години, той продължава да бъде актуална тема на научните изследвания и развитие.

Важна цел на селскостопанската биотехнология е да подобри качеството на растенията в полза на здравето, растежа и/или храненето на животните. Чрез тази технология културите, които обикновено се използват в храната за животни, могат да бъдат подобрени, за да отговарят по-добре на хранителните нужди на конкретни животни и птици.

По този начин използването му трябва да намали:

  1. Разходи за хранене, правейки месните протеини по-достъпни в много части на света.
  2. Въздействието върху околната среда на животновъдството . Подобрените с хранене култури също трябва да намалят въздействието върху околната среда на животновъдството (например чрез намаляване на концентрациите на фосфор, азот, метан и др. В животински отпадъци).

Първото поколение подобрени култури

Първото поколение биотехнологични култури съдържа агрономични характеристики, които създават стойност, като осигуряват на растенията способността да увеличат производството или да намалят нуждата от други суровини като пестициди. Един пример е защитената от насекоми царевица, която вече подобрява качеството на фуражите и здравето на животните чрез намаляване на гъбичната инфекция и замърсяването с микотоксини, свързани с увреждане от насекоми, но ...

Какво крие бъдещето?

Съставът на масла, протеини и въглехидрати в царевица, соя и други култури се модифицира, за да произведе зърнени култури с по-голяма стойност както за фуражи, така и за храни за консумация от човека. Има примери за хранителни подобрения чрез традиционно отглеждане на растения и/или биотехнологии с директни ползи за животинското производство. Някои от тях вече са успешно пуснати на пазара.

Както традиционните техники за отглеждане на растения, така и биотехнологичните техники се използват за производство на растения с желаните качества.

  • Търговското бъдеще на хранително подобрените култури ще се фокусира върху подобрена хранителна стойност, свързана с качеството на протеините (по-добър баланс на незаменимите аминокиселини), усвояемостта (фибри и нишесте) и метаболизиращата се енергия (масло).
  • Хранително подобрените фуражи също могат да са насочени към анти-хранителни вещества (напр. Фитати, протеазни инхибитори и танини), които влияят върху смилаемостта и стойността на фуражите.

Следват примери за хранително подобрени култури чрез подобрено традиционно отглеждане на растения и/или биотехнологии, които имат директни ползи за животинското производство. Някои от тях са успешно пуснати на пазара.

- естествено е по-устойчив на разграждане от топлина и окисляване с течение на времето.

-изисква по-малко или никакво хидрогениране, което би намалило производството на трансмастни киселини.

  • Освен това, включването на соево брашно с високо съдържание на олеинова киселина (т.е. съдържащо масло) в диетите на крави и пилета може да доведе до намалени нива на наситени мазнини в млякото и птичия двор.

    Състав/Хранителна оценка

    The модификации на растителния метаболизъм необходими за производство на хранително подобрени биотехнологични култури могат да доведат до качествени и/или количествени разлики в състава в сравнение с конвенционалните сортове култури.

    The процес на оценка на безопасността Широко използваният бенчмаркинг включва идентифициране на приликите и разликите (напр. Хранителни вещества, анти-хранителни вещества, първични и вторични метаболити) между биотехнологична култура и традиционния аналог и подлагане на значимите разлики на строга оценка на безопасността.

    Този сравнителен процес може да се използва и за оценка на безопасността на хранително подобрените биотехнологични култури.

    В някои случаи може да са необходими нови аналитични методи за цялостно идентифициране и количествено определяне на значителни разлики в състава между хранително-подобрените биотехнологични култури и техните традиционни аналози.

    За да бъдат успешни при използването на процеса на сравнителна оценка на безопасността с хранително подобрени биотехнологични култури, научните методи трябва да бъдат строго валидирани.

    Необходимите модификации на растителния метаболизъм за постигане на хранителни и здравословни ползи на хранително подобрени биотехнологични продукти може да доведе до качествени и/или количествени разлики, които могат да бъдат трудни за откриване, дори от най-сложните технологии за профилиране.

    Поради тази причина се препоръчва да се включи в хранителна оценка проучване за хранене с един бързо растящ вид, като бройлери, за да се открият неочаквани ефекти, които не са открити чрез химически анализ или други лабораторни техники за измерване, и тъй като в допълнение към бързо растящ вид като бройлери, неговият темп на растеж е толкова силно оптимизиран, че относително фините промени в хранителните вещества или анти-хранителните вещества стават лесно очевидни по време на изпитания за ефективност на растежа.

    Подобрени в хранително отношение култури - разработени с помощта на традиционни техники за отглеждане на растения и биотехнологии - имат потенциал за подобряване на производителността на животните, намалете разходите за фуражи и направете месните протеини по-достъпни в много части на света.

    Тези култури биха могли да бъдат от полза за здравето, растежа, производителността и/или храненето на животните и ще бъде от съществено значение да се запази идентичността на хранително подобрените култури от растящото поле до крайния потребител, за да се улови по-високата стойност на култури.