Но през април екип от изследователи от Харвард извади на бял свят разследване, което постави под въпрос безопасността на тази хранителна добавка, твърдейки, че с нейното използване и консумация може да насърчава синтеза на хормони, които от своя страна биха причинили появата на заболявания като диабет или затлъстяване.

срещаните

Ученето "Пропионатът на мастни киселини с къса верига увеличава производството на глюкагон и FABP4, влошавайки действието на инсулина при мишки и хора" беше публикувано в списанието Science Translational Medicine и заяви, че консумацията на пропинат може да увеличи нивата на хормоните, участващи в регулирането на телесното тегло и диабета, с повишен риск от тези заболявания. Тези резултати вдигат алармата в една от най-консумираните храни, както за закуска, така и за закуска или вечеря. Но наистина ли е опасно?

Изследването, базирано на животни и хора, е проведено на няколко фази. В първата, учените са прилагали пропианат на мишки, като проверяват, че нивата на глюкагон, норепинефрин и FABP4 (хормон, който насърчава производството на глюкоза) са се увеличили при тях. С това, от своя страна, беше възможно да се провери производството на хипергликемия при гризачи, т.е. увеличение над нормалните нива на кръвната захар. По време на цялото проучване, животните наддават на тегло и инсулиновата резистентност на тялото им се увеличава значително.

Въпреки че резултатите все още са предварителни и продължават да се изучават в детайли, изследванията продължават да обикалят ултра-обработени, маркиране на червена линия към неговата прекомерна или ежедневна консумация, тъй като в не толкова дългосрочен план те причиняват появата на сериозни заболявания като затлъстяване.