МАДРИД, 11 септември (EUROPA PRESS) -
Компонентът на кафявите морски водорасли, фукоксантин, успява да причини загуба на тегло чрез намаляване на натрупването на мазнини в организма, според заключенията от проучване, проведено върху плъхове и мишки от изследователи от университета на Хокайдо (Япония), представено днес в Сан Франциско (САЩ) в рамките на 232-ия национален конгрес на Американското химическо общество.
По-конкретно, този компонент на кафявите водорасли, растение, широко използвано в супи и салати в азиатските страни, постигна намаляване на теглото с 5 до 10 процента при животните, участвали в изследването. Авторите смятат, че веществото може да се превърне в естествен екстракт или да стане част от лекарства за борба със затлъстяването.
Фукоксантинът е именно пигментът, който придава на кафявите водорасли характерния им цвят, както и елементът, който благоприятства процеса на фотосинтеза. Той се намира във високи концентрации в няколко вида кафяви водорасли, включително този, който обикновено се използва при приготвянето на традиционна японска супа от мисо. Фукоксантинът обаче не се среща в същата пропорция в зелените и червените водорасли, използвани също в азиатската кухня.
Видовете водорасли, върху които е проведено изследването, са „Undaria pinnatifida“, вид водорасли „водорасли“, известни също като „wakame“, които се консумират широко в Япония. Учените посочват, че тревните площи на този вид водорасли заемат големи площи по крайбрежието на Калифорния (САЩ) и посочват, че те могат да се превърнат в много доходоносен бизнес в случай, че фукоксантинът най-накрая може да бъде част от лекарствата срещу затлъстяването.
„Надяваме се, че нашето проучване ще помогне за намаляване на затлъстяването в САЩ и другаде“, обяснява водещият изследовател д-р Кадзуо Мияшита.
Изследователят посочва, че според неговата работа, извършена върху около 200 плъхове и мишки, компонентът работи, като стимулира генерирането на протеин UCP1, който стимулира окисляването и превръщането на мазнините в енергия. Този протеин се намира в мастната тъкан, която заобикаля вътрешните органи, така че съединението може да бъде особено ефективно, когато става въпрос за борба с мастните натрупвания в корема, посочва експертът, отбелязвайки, че за първи път се показва, че естественото съединение намаляване на мазнините чрез въздействие върху UCP1.
От друга страна, фукоксантинът изглежда стимулира черния дроб да произвежда съединение, наречено DHA, вид Омега-3 мастна киселина, която намалява така наречения „лош холестерол“, което от своя страна допринася за затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания. За разлика от рибените масла, които също изпълняват същата функция, този компонент на водораслите не мирише зле, подчертава японският учен, който в заключение отбелязва, че няма известни странични ефекти.