Водораслите какво знаете за тях?

водораслите

Морските водорасли са морският зеленчук, това е много питателна храна, богата на витамини и минерали, която осигурява основни хранителни вещества за нашата диета. Те имат доста приятен вкус, подчертават аромата и подобряват вкуса на други храни .
В Испания районът на Кантабрия е богат на няколко вида, като Агар-Агар, докато сортът Спирулина расте диво в Националния парк Доняна; Също така намираме биологични култури в Алхама де Мурсия с търговска цел. Испания е основен световен производител на желатин, получен от водорасли

Повечето водорасли могат да се добавят към супи и сосове; Ако ги варим 20-30 минути, можем да ги добавим към ориз или зеленчуци. Можете също така да ги сложите в тортили, пици, крокети или емпанадили, но за да се възползвате напълно от техните свойства е най-добре да ги ядете сурови в салати.
Водораслите се продават сухи. Първо ги измийте със студена вода, след това ги накиснете за няколко минути или ги гответе за известно време. Първите пъти, когато ядете водорасли, имайте предвид, че след накисването те значително нарастват, така че използвайте малки количества.

Какви ползи ни носят, като ги включим в диетата?

Те съдържат здравословни мазнини: той няма наситени мазнини и те осигуряват 5% от основните ненаситени мазнини за тялото.
Те са богати на фибри: те са леко слабителни и помагат за предотвратяване на запек.
Те са много прочистващи
Те са идеално допълнение в процедурите за отслабване. Приемани преди хранене с чаша вода, те увеличават чувството за ситост, което ще ни накара да ядем по-малко.
Тъй като са богати на йод, те регулират правилното функциониране на щитовидната жлеза, отговорна за баланса на нашия метаболизъм и хормоналната система. Не приемайте в случай на хипертиреоидизъм.
Почти всички водорасли имат високо съдържание на витамин А и поради това се препоръчват за подобряване на зрението и предотвратяване на заболявания .
Те са много богати на минерали: калий, йод, натрий, калций, желязо и витамини А, В1, В2, В12 и С, представляващи перфектен коктейл за повишаване на настроението и жизнеността.
Те са храносмилателни: осигуряват лесно смилаеми протеини

Най-известните и най-използвани водорасли:

Водорасли нори: използва се за опаковане на суши. Той също така е препечен и натрошен за салати, оризови ястия, макаронени изделия, супи или се добавя на люспи към брашното на пикантни сладкиши и хлябове.

Уакаме: благодарение на мекия си вкус е най-подходящ за започване в света на годни за консумация водорасли.

Kombu: ако добавите лист към ястията с бобови култури, ще спестите минути готвене, омекотява ги и ги прави по-храносмилателни. Освен това, тъй като е чудесен подобрител на вкуса, ако го добавите към яхниите, той ще подобри окончателен вкус.

Спирулина: тези синкави водорасли са царицата на протеините, като по количество надвишават тези на яйцата, месото или рибата. Той е много богат на витамин В12, провитамин А и витамин Е.

Агар-агар: получава се от различни видове червени водорасли. Поради способността си да абсорбира вода, той се използва при готвене за сгъстяване и желиране на сладки или солени храни, без добавяне на никакъв вкус.

Продължете и ги въведете във вашата диета, водораслите са много пълноценна храна!